酒店自助餐絕非新鮮事，香港萬麗海景酒店全新餐廳Food Studio卻標榜是全新打造的只此一家自助餐概念－－現場廚師演繹、臻味珍饈、豐富甜品、地道國際風味及可持續採購理念為特色的概念。到底是甚麼的一回事？

Food Studio以互動式餐飲品藝館為靈感，開放式廚房讓客人近距離觀賞廚師即場烹調與擺盤。有別於傳統自助餐「重量」的模式，Food Studio更強調「任嚐珍饈」的精緻體驗，團隊並非僅僅供應無限量食品，更挑選一眾鮮見於自助餐的甄選食材，包括一系列以海膽、魚子醬、新鮮龍蝦及和牛入饌的菜式，並結合多款亞洲與國際地道美食。此外，食材更以可持續採購為原則，如MSC或ASC認證的海產及非籠飼雞蛋等，體現對品質與環境的雙重承諾。

Food Studio的必試推介，包括海膽魚子醬紫菜塔可（Taco）、精選非籠飼雞蛋的魚子醬魔鬼蛋、海膽意大利飯配油封番茄、海膽意大利粉、即蒸新鮮龍蝦、龍蝦伊麵、日式蒜香龍蝦炒飯、烤和牛牛板腱、和牛薄切配吞拿魚蛋黃醬及酸豆、四川香辣和牛配香脆蓮藕、麻辣和牛三角肉、烤虎蝦串等。（部分只限於自助晚餐供應，所有美食將輪流供應。）

自助餐少不了冰鎮海鮮，Food Studio陣容同樣豐盛，當中包括龍蝦、麵包蟹、帶子、鱈場蟹腳、翡翠螺、青口等，並有自家製醃三文魚配醃三文魚籽及香草油醋汁、香烤原隻澳洲羊腿、香焗三文魚與香脆乳豬等，款款誠意滿分。

甜品方面同樣令人垂涎，多款精緻甜點包括巴斯克芝士蛋糕、Valrhona紅桑子朱古力蛋糕、抹茶及士多啤梨林明頓蛋糕、檸檬蛋白撻、開心果泡芙、拿破崙蛋糕、芒果布甸、瑪德蓮蛋糕及朱古力撻等。按季節轉變，餐廳亦會不定期推出時令及節日主題甜點，為客人呈獻源源不絕的新鮮感。Food Studio現場備有流動葡萄酒手推車與精選雞尾酒（如Espresso Martini on tap），提升整體用餐層次。

餐廳裝潢設計靈感源自灣仔的天星小輪與電車，糅合懷舊本地元素與摩登設計，營造出時尚又不失溫度的用餐空間。場內更設有三間私人包廂，可容納8至24位客人，無論是生日、公司聚餐或家庭聚會，皆是理想地點。

Food Studio – 香港萬麗海景酒店
地址：香港灣仔港灣道 1 號香港萬麗海景酒店閣樓
電話：+852 2802 8888
網址：http://bit.ly/4mV2hdN
電郵：[email protected]