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anemptytextFH《殺神John Wick外傳：芭蕾殺姬》現已上映，電影最後部分，Ana de Armas飾演的Eve殺入白雪覆蓋的小鎮上演復仇戰，更會與奇洛李維斯飾演的John Wick對打。這個地方其實是奧地利小鎮Hallstatt（中譯：哈修塔特/哈爾施塔特），夢幻取景配上復仇情節，令劇情形成明顯對比，到底這個暗藏殺意的奧地利夢幻小鎮是怎麼樣？ Text by Grace Hallstatt X 芭蕾殺姬 《芭蕾殺姬》有不少場景在奧地利童話小鎮Hallstatt取景，上演一場場激烈的追捕和打鬥。電影主要拍攝當地的冬天場景，連綿白雪令整個湖光山色木屋變成白濛濛一片。當地夢幻景觀被白雪覆蓋時，令小鎮失去活力，突顯殺神戰場的冷漠和殺氣，景觀正好為《芭蕾殺姬》形成強烈對比，在夢幻的國度美景裏，卻帶著殺意和爭奪的仇恨心。 韓劇《魔女》《春日華爾茲》曾經取景 除了《芭蕾殺姬》，其實韓劇《魔女》及《春日華爾茲》亦曾在奧地利Hallstatt取景。《魔女》改編自姜草的同名網路漫畫，女主角朴美貞的夢想之地就是奧地利的這個絕美小鎮，因此劇集版大結局特別飛到Hallstatt取景；2006年《藍色生死戀》四季系列終章《春日華爾茲》亦於奧地利取景，令這裡人氣高企。 從愛情詛咒到幸福童話 其中《魔女》劇情講述，女主角美貞被下了詛咒，任何男人靠近她都會離奇地意外死亡，因此同學們都遠離美貞，她亦害怕與人交流，免令無辜者被殺。男主角東鎮從讀書時開始留意和默默照顧女主角，日久生情愛上美貞，但女主角不敢愛。男主角決定前往美貞的夢想之地Hattstatt，尋找解開美貞身上詛咒的方法，隨後美貞亦來到，兩人再次相遇，東鎮冒著生命危險向美貞告白，優美的景色突然風雨交集，場面令人擔心和驚嚇。最終女主角也向男主角告白了，勇敢去愛，Hallstatt變回夢幻之國，這就是破除詛咒的方法。女主角的夢想之地與她身上的詛咒形成強烈對比，最終破解詛咒，哈爾施塔特的夢幻映射著女主角的希望。 還有《魔雪奇緣》迷因？ Hallstatt冬季的湖泊、小屋和山景，看起來與迪士尼電影《魔雪奇緣》（Frozen）場景相似，到底這裡是否故事中的阿德爾王國（Arendelle）的靈感來源？不過，官方公佈《魔雪奇緣》主要靈感來自挪威的冬季景觀，迪士尼官方活動也主力在挪威舉辦，但很多遊客依然因此認識了Hallstatt，希望到此一遊看看是否真實的阿德爾，結果這個誤會令Hallstatt成為《魔雪奇緣》粉絲的熱門朝聖地。 世界最美小鎮 Hallstatt位於奧地利中部地區，以湖光山色和童話般的景色聞名，一直被譽為「世界最美小鎮」及「最美湖泊」等美譽。估計當地人口只有幾百人，但旺季時候每日旅客多達1萬人，比例上相當誇張。靠山而建的七彩房屋和地標路德教會尖塔最受遊客歡迎，成功捕捉小鎮被周遭山脈環繞的夢幻景象。 奧地利Hallstatt小鎮 中國惠州市哈斯塔特村 世界文化遺產VS 過度旅遊地區 VS 山寨版 Hallstatt在1997年被聯合國教科文組織列為「世界文化遺產」後，流行度大幅提高，多得2006年韓劇《春日華爾茲》及後來的《魔雪奇緣》系列，全球大多遊客尤其互亞洲人，成為熱門的旅遊地點，更逼爆小鎮成了過度旅遊的地區。多年來都當地居民亦不時抗議受到滋擾，要求當局限制每日遊客數量及晚上禁止旅遊巴士進入等。另一邊廂，2011年，中國廣東省惠州市亦模仿Hallstatt建造了一個山寨版「哈斯塔特村」，引發爭議後，最終與奧地利政府達成協議，並獲Hallstatt小鎮鎮長訪問共同合作發展。 -
anemptytextFHText by Grace 事隔半年，Netfilx韓劇《魷魚遊戲》第3季最終回將於6月27日即將全面上架，日前在洛杉磯舉行大型宣傳活動《Tudum：全球影迷盛會》，公開《魷魚遊戲3》第3季最新預告片，YouTube上載預告片首24小時後，已錄得1241萬次點擊，遠超同日上架的Netflix其他即將登場劇集如《怪奇物語5》（763萬）及《星期三2》（353萬）預告片。 《魷魚遊戲3》將延續第二季未完結的劇情，第三季又會怎樣產生角色之間的新花火？現分析預告片6個人物故事走向和彩蛋。 1）456號 ：成奇勳（李政宰 飾） 《魷魚遊戲2》他重回遊戲現場，反轉成為遊戲帶領者，卻迎來一個又一個新的遊戲和舞台。第二季的尾端，他發起槍戰，結成一隊參加者兵隊勇闖管理員的控制台，故事在成奇勳失去摯友的畫面落幕。《魷魚遊戲3》的預告片中，成奇勳被裝入失敗者的禮物箱裡重返宿舍，遊戲再次啟動，在死亡遊戲曝光下，他更換上禮服，終於跟「主持人」（李秉憲 飾）見面，到底他會否像對方一樣成為未來遊戲的負責人？ 2）120號：「變性人」趙賢洙 退伍軍人及變性人趙賢洙，被稱「魷魚遊戲最強戰力」，她從開首柔弱變性女子轉成獻計獻策的領袖，擁有軍人背景的她更成為了參加者的前線後盾。槍戰中，她和主角們攜手合作攻入控制室，而最終預告透露，她和主角成奇勳即將分開紅藍兩組，難以想像昔日戰友的互相殘殺畫面，遊戲結果難分高下。 3）007號、149號：「母子」張金子、朴容植 兒子因賭博負債參加遊戲，母親為幫助兒子還債也進入遊戲，兩人在遊戲中相遇，更一路相依為命通關，成為第二季令人感動的情節之一。命運總是有錯折，預告中可見兩人即將分成兩隊，結局令人不禁遐想。即將重啟遊戲，母子可否一起守護對方逃過生死門？ 4）222號、333號：金純熙、李名器 222號與333號是劇中已分手的情侶，女方更是懷有男方的孩子，兩人在生活壓力下參加生死遊戲，希望能藉此翻身。預告片出現BB喊聲，揭示金純熙將會在遊戲中出生，到底會否因此而令父母二人回復情侶關係？孩子又能否逃出遊戲舞台，逃過只有面對死亡和自相殘殺的地方？ 5）粉紅士兵：姜霞 姜霞是《魷魚遊戲2》中粉紅士兵故事線的主角之一，她因為脫北而與孩子分開了，亦因為尋親成為遊戲執行者。第二季，粉紅士兵被揭發有不為人知的器官買賣的秘密，姜霞顯然與眾不同，果斷殺掉參賽者而未能活摘器官，遭其他粉紅士兵排斥。另外，她的人物設定隱藏了彩蛋，到底姜霞與《魷魚遊戲》第一季中同為脫北者的姜曉，到底有何關係？ 6) 001號：遊戲負責人黃仁昊 最後不得不提，整個遊戲負責人兼策劃人黃仁昊（李秉憲 飾），第二季中假扮成為001號參加者，潛伏在成奇勳身邊成為出生入死的夥伴，其後藉以瓦解信念。這位身為2015年遊戲的優勝者相信「人性本惡」，接手上一位001號參加者吳一男病逝後的遊戲管理工作，最終大有可能與成奇勳一對一決鬥，最終結局又會如何？
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《牛仔》今年強勢回歸，四格漫畫重出創作畫集，廣邀藝術家延伸創作到《牛仔伴你尋找回憶之旅創作展》展覽，早前亦舉辦跑步嘉年華活動《牛仔3K親子跑》，原來還創作了動畫短片！4月4日《貓貓的奇幻漂流》上畫日起，本港6分半鐘動畫短片《牛仔返嚟喇！》將獨家於百老匯院線上映之所有《貓貓的奇幻漂流》放映前播放。到底來自香港的牛仔與遠在拉脫維亞的貓貓，有何聯乘共通點？7大漂流秘密看點，隨即揭開！ 共通點1：低成本出品動畫向來都是耗資龐大及花盡心機的作品，絕非現時AI短時間內能夠生成出來。《貓貓的奇幻漂流》成本約350萬歐元，勇奪奧斯卡最佳動畫長片，成本與同樣入圍的《玩轉腦朋友2》（Inside Out 2〉相比，只是對方的50分1，難怪有人為今次《貓貓的奇幻漂流》成功以小勝大感到震驚；至於全片為6分半鐘的動畫短片《牛仔返嚟喇！》，成本更少得驚人，由資深文字工作者金成自資及籌募少量資金小本創作，但無懼資金緊拙，努力製作這部前所未有的《牛仔》動畫。 共通點2：得獎工作室製作《貓貓的奇幻漂流》是拉脫維亞電影人Gints Zilbalodis的心血結晶，他花費5年半時間，一人身兼多職，包括導演、編劇、監製、攝影、剪接與配樂，其後法國的Take Five與Sacrebleu Productions加入製作，負責角色動畫與聲音設計；《牛仔返嚟喇！》由Intoxic Studio動畫工作室製作，動畫導演何歷前作《觀照》及《山海歷險》榮獲IFVA動畫組金獎，前者入圍有「動畫奧斯卡」之稱的法國安錫國際動畫影展，後者於2021年奪得日本TBS電視台舉辦的第二十二屆「DigiCon6 ASIA」亞洲總選銀獎。 共通點3：全片零對白《貓貓的奇幻漂流》故事圍繞一隻貓、一隻狗、一隻水豚與一隻環尾狐猴等，牠們在森林水位逐漸上升的情況下努力求生，全片沒有對白，動物們時而各自為戰，時而合力生存，沒對白依然溝通清晰。《牛仔返嚟喇！》帶大家回到80年代的舊香港，牛仔經歷一段奇幻之旅，同樣沒有對白，但遊歷香港各處，即使後來帶上口罩，無阻牛仔的天真活潑。 共通點4：一段自我漂流的旅程《貓貓的奇幻漂流》講述洪水茫茫，貓貓的家園被淹沒，唯有孤獨地登上小船避難，變成四海為家，隨洪水漂流，貓貓穿越到異域仙境；《牛仔返嚟喇！》雖然沒有大洪水，牛仔卻登上一趟穿梭香港四十年的車廂，見證香港起起跌跌，遇上各式各樣的流行文化及社會人物，幾經漂流才回到契爺及媽媽的懷抱。 共通點5：從食物展開認識朋友的故事貓貓與牛仔同樣為食，《貓貓的奇幻漂流》講述荒野生存之道，貓貓因為搶走了狗狗的魚獲而被追趕，也一度成為雀鳥們的食物，但最終面對洪水，化敵為友；《牛仔返嚟喇！》更是因為一包雞蛋仔而展開奇妙旅程，被小偷偷掉雞蛋仔，終於拿回雞蛋仔後，牛仔分給旅程中巧遇的不同人物，究竟誰人有幸吃到最後一粒雞蛋仔？ 共通點6：見證不同年代轉變《貓貓的奇幻漂流》與《牛仔返嚟喇！》同樣都是奇幻旅程，無論洪水還是車廂，都讓主角帶領觀眾見證不同年代的轉變，貓貓從洪水湧至，回到弱肉強食的蠻夷時代，再走過石器時代、青銅時代，後來到達人類文明等歷史演變；牛仔則由80年代舊香港一路走來，見盡不同流行文化及社會各界人物，歷經沙士新冠好不容易走到2025年。 共通點7：主角一樣純真無邪無論穿越甚麼時代，走過大千世界，拉脫維亞貓貓與香港牛仔還是一樣純真無邪，貓貓依然是當日救牠救己的黑貓，牛仔依然是那個常常穿著人字拖、留著湯碗頭的天真活潑聰慧的8歲小朋友。兩者同樣寓意身處再艱難的時刻，不用甚麼對白，跨界攜手一同漂流。 《牛仔返嚟喇！》X《貓貓的奇幻漂流》百老匯院線獨家聯乘上映上映日期：4月4日 -
僅以18歲之齡登陸中國女超，再為香港女子足球員爭一口氣，踢出名堂、踢出身價！有請，香港女子足球員李巧怡！ -
葡萄酒常說「新世界」及「舊世界」，近年在中國釀造的葡萄酒亦逐漸嶄露頭角，獲得國際認可。香港JW萬豪酒店米芝蓮一星中菜廳「萬豪金殿」現正呈獻「酒遍中國嚐味菜譜」，以中國佳釀精巧配搭粵式佳餚，紅白黃酒甚至蜂蜜酒應有盡有，帶來耳目一新的味蕾體驗。 「酒遍中國」嚐味旅程由由酒店中餐行政總廚鄧家濠與首席品酒師謝永隆（Kelvin Ziea）攜手打造，以萬豪金殿多款招牌粵式珍饌，配搭品酒師精心搜羅五款個性鮮明的佳釀。旅程先從寧夏賀蘭山東麓產區出成，菜譜選來寧夏德沃酒莊的悅慕Blanc de Blancs天然氣泡酒揭開序幕，這款白中白以傳統法釀製，氣泡綿密，餘韻悠長，其明亮酸度和核果香氣與「清酒啫喱鮑魚、蟹肉窩貼多士」海鮮頭盤相輔相成。以清酒浸泡過夜的鮑魚帶清新酒香，加上以蟹肉及龍蝦肉內餡煎炸而成的多士鮮甜飽滿，兩者與白中白相當開胃及配搭得宜。 下一站浙江紹興！接下來是「薑蔥汁元貝皇」配搭浙江紹興的冬趣黃酒，要知道冬趣品牌致力傳承古法手工釀酒工藝，每年只選全年最佳的立冬時節取水釀酒，不添加人工色素，自然陳釀成晶瑩的琥珀色，令黄酒醇厚甘甜，散發果乾香氣，酸辛甜度完美平衡，與鮮甜的香煎元貝互相輝映。師傅悉心選用雞湯、乾蔥頭和薑，熬煮並發打成輕盈如泡沫的醬汁，以蔥油和炸紅蔥頭作點綴，辛香滋味彰顯黃酒的豐富香氣。隨後而上的「濃湯雞絲羹」有助喚醒味蕾，雞湯加入響螺、瑤柱及藏紅花煮成清甜暖胃的湯羹，雞絲、木耳絲和萵筍絲增添口感。 山東仙島酒莊，可說是中國葡萄酒產區之首，仙島逸湖霞多麗珍藏使用天然原生酵母發酵，酒體飽滿，入口即嚐到清爽酸度、成熟柑橘和核果香氣，與惹味香濃的「避風塘虎蝦柳」十分匹配，誘發海鮮鮮美。師傅先將六頭虎蝦半煎炸至金黃，輕輕塗上一層辣油，再裹上切至幼細和炸脆的豆酥、蒜蓉和蔥蓉等避風塘調料，鑊氣十足，每一口都可嚐到爽甜的蝦肉和鹹香酥脆的獨特港式風味。 從山東轉到新疆，後者被譽為中國葡萄酒發源地，新疆天塞酒莊的精選馬瑟蘭紅酒口感圓潤，擁有均衡和諧的單寧和馥郁的桑果、藍莓和黑櫻桃等香氣，最適合配搭味道濃郁的美饌，就如「柱侯牛面頰燴關東遼參」。自家調製的柱侯醬豉味香濃，鹹甜滋味誘人，師傅分別將兩種食材燜煮入味，牛面頰入口即融的，遼參爽滑有嚼勁，兩者口感對比鮮明，配合馬瑟蘭紅酒可保留食材的鮮味，酸度恰到好處，正好平衡食材中的油脂。 旅程終站到達雲南，最後奉上的甜點「伯爵茶西米焗布甸、蜂蜜蘆薈糕」可配搭雲南紅蜂蜜酒。甜而不膩的蜂蜜酒充滿芬芳花香，順口幼滑，為這場「酒遍中國」餐饗旅程畫上完美句號。 萬豪金殿地址： 金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓電話： 2810 8366供應日期：即日起至5月31日 -
新一年的米芝蓮「成績表」上月已經出爐，位於香港文華東方酒店25樓的「文華廳」，連續12年榮獲米芝蓮一星殊榮，最近更推出七道菜亞洲葡萄酒搭配菜單，精選日本及中國來自Estate Goichi、迦南美地酒莊及仙島酒莊的3款亞洲葡萄酒，配上由中菜行政總廚黃永強烹製的各式招牌佳餚，如酸辣海皇燴官燕、三蒜銀絲蒸龍蝦、紅糟鮮百合炒斑片等，展現粵菜的不同面貌。 雖說是七道菜菜單，但一來已是三小碟精緻前菜，包括「蜜味西班牙黑豚肉叉燒、梅子青笋、黑魚籽金磚豆腐」，配搭來自日本長野縣2021年Estate Goichi的Merlot粉紅葡萄酒。叉燒軟嫩肉汁蜜香；青筍經梅子酒醃製後清爽微酸開胃；黑魚籽金磚豆腐外層金黃薄脆內裡軟滑，三小碟配上酒體乾爽俐落的Merlot粉紅葡萄酒，帶有新鮮士多啤梨與車厘子的果香，恰好平衡了叉燒的豐腴油脂與黑魚籽的濃郁鮮香。 第二道是「酸辣海皇燴官燕」，今次官燕搭上濃味酸辣湯，加入精選蟹肉、北海道帶子及阿根廷紅蝦等頂級海鮮，再放上金箔點綴，超過4小時文火慢燉，濃味澎湃，湯頭酸辣層次分明，襯托出官燕的柔滑口感。再來是「三蒜銀絲蒸龍蝦」，澳洲龍蝦配上三蒜（陳年黑蒜、炸蒜及鮮蒜），龍蝦底下巧妙地用上粉絲，吸收三重蒜香，帶來驚艷的新鮮感。龍蝦搭配2022年寧夏賀蘭山迦南美地Riesling，開瓶飄來檸檬、香蕉與黃梨等熱帶水果的芳香，酒體亦展現出賀蘭山蘊藏的獨特礦物味，與海鮮搭配非常適合。 接下來是「紅糟鮮百合炒斑片」，蘭州鮮百合雪白飽滿，咬口清脆甘甜，東星斑片肉厚鮮美，還添上紅棗熬製的紅糟醬汁，更顯出海鮮的鮮味；緊接而來是「金湯田園時蔬」及「松子醬油薑米和牛松炒飯」，配上山東仙島酒莊的2020年逸湖赤霞珠紅葡萄酒。酒莊座落於山東省蓬萊丘山山谷，空氣清新土壤肥沃，被冠上「中國波爾多」之美譽，此酒是65% Cabernet Sauvignon與35% Merlot混釀而成，以新橡木桶釀造，散發紅莓風味伴隨餅乾烘烤類的香氣，口感圓潤飽滿，尤其與和牛的濃郁及薑香炒飯的辛香完美契合。最後享用甜品「生磨合桃露湯丸」，核桃露即磨絲滑濃稠，劃上讓人暖胃的句號。 特別一提，除了亞洲葡萄酒外，客人還可加配三款中國白酒，包括首款獲得國際烈酒獎項認可的中國白酒——衡水老白乾、採用四川玫瑰花瓣、金門高粱和越南決明子精心釀製的永利威陳年玫瑰露，以及山東省的一品景芝中國芝香20年白酒。 文華廳地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓電話：2825 4003
