位於Hotel ICON唯港薈的「天外天」中菜廳，今年再度獲選為米芝蓮推薦餐廳，更同時被評選為「香港最佳維港景觀餐廳」之一，就在此天外之天，連續三個月（9月1日至11月30日）將舉行全新推出八道菜的「軒尼詩干邑 × 天外天海鮮盛宴」，菜單完美結合傳統粵菜精髓與干邑風味，更能配以Hennessy V.S.O.P、James Hennessy、Hennessy X.O點綴多道海鮮菜式，細味干邑的香草、橡木和水果香氣，賦予每道菜豐富的味道層次。 八道菜餐單精選菜式包括：「軒尼詩干邑瑤柱蟹肉西施羹」、「軒尼詩干邑油泡龍蝦球」、「天外天馳名片皮鴨」、「軒尼詩干邑立麟深海藍鱈魚」等。先介紹「軒尼詩干邑瑤柱蟹肉西施羹」，採用鮮甜蟹肉與上乘瑤柱慢火熬製成濃郁湯羹，席前按食客口味，以滴管加入Hennessy V.S.O.P干邑，使湯羹帶有餘餘酒韻。 「軒尼詩干邑油泡龍蝦球」採用本地新鮮龍蝦，以低溫油泡封存龍蝦鮮甜精華，本地龍蝦肉質彈牙飽滿。此菜式同樣於席前增添干邑，與龍蝦的鮮甜互相輝映，品酒師更建議此菜式配襯帶有花香和蜜餞的James Hennessy，提升香氣味道。 主菜「軒尼詩干邑立麟深海藍鱈魚」選用來自紐西蘭深海的藍鱈魚，以立麟燒做法將魚皮及魚鱗炸至酥脆，配上加入干邑點綴的龍蝦汁，令人一試難忘，若搭配圓潤且馥郁的Hennessy X.O，味蕾享受進一步提升。其餘精選菜式包括「松露野菌香煎帶子皇」、「乾撈蝦子蟹粉稻庭麵」及「天外天馳名片皮鴨」等，並以「軒尼詩焦糖黃桃意式奶凍」作結。 其中，食客可亦從自選菜譜中單點三道以軒尼詩干邑入饌的菜式，包括「石燒香蔥軒尼詩干邑焗蠔」、「軒尼詩干邑立麟深海藍鱈魚」及「軒尼詩干邑油泡龍蝦球」，盡享香醇滋味。 特別一提，軒尼詩今年中秋除了與天外天中菜廳合作海鮮盛宴，還推出中秋限定版的X.O及 V.S.O.P兩款珍釀，同時首度聯乘Lady M呈獻限定「干邑三重朱古力慕斯蛋糕」，就在人月兩團圓的佳節下，與干邑來個美妙的昇華邂逅。 天外天中菜廳電話：3400 1318地點：尖沙咀東部科學館道28樓網上訂座：https://bit.ly/47FGsu7 

踏入2024年最後月份，節日氣氛逐漸提升，聖誕派對喝甚麼cocktails？新年共聚喝甚麼烈酒？一文推介佳節烈酒之選，喝盡最好飲的威士忌、干邑、燒酎調製雞尾酒等等等等！ 聖誕篇 The Macallan House of Reid at XX 向傳奇致敬 近日The Macallan與香港瑰麗酒店的隱世酒吧「XX」聯手，化身The Macallan House of Reid at XX，向品牌創始人Alexander Reid所寫下的傳奇致敬。由即日起至12月27日，XX由古董鏡面桌到柔軟天鵝絨梳化，甚至整個昏暗親密氛圍，讓人The Macallan與展開一段迷人的感官之旅。 The Macallan House of Reid at XX將呈獻四款季節性一系列威士忌雞尾酒，展示The Macallan的專屬調酒藝術，包括經典雞尾酒The Old Fashioned與Osmanthus Highball，採用The Macallan Sherry Oak 12 Years Old，呈現出永恆優雅的風味；The Macallan Sour與Coffee Fizz則以The Macallan Double Cask 12 Years Old為基調，為傳統雞尾酒帶來現代詮釋！ The Macallan House of Reid at XX日期：即日起至12月27日地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 (逢星期一休息) MONKEY 47 EXPRESS 最後召集 MONKEY 47氈酒誠邀大家登上「MONKEY 47 EXPRESS」！即日起至明年1月8日，「全球50最佳酒吧」之一的QUINARY，化身變成「MONKEY 47 EXPRESS」火車總站，帶領大家踏上醉人寫意的黑森林旅程，感受白色聖誕節，與摯愛好友共度歡樂時刻。 QUINARY由譽響國際的著名調酒師Antonio Lai及其他調酒師精心調製讓人回味的MONKEY 47雞尾酒，這趟「MONKEY 47 EXPRESS」列車更會於中環巡遊，由總站QUINARY開始，駛往ROOM 309、THE OPPOSITES及DRAFTLAND，讓旅程更圓滿。 MONKEY 47 EXPRESS 獨家雞尾酒酒單日期：即日起至2025年1月8日 QUINARY – 中環荷李活道56-58號地下THE OPPOSITES – 中環荷李活道49號鴻豐商業中心（Hilltop Plaza）LG樓ROOM 309 – 中環皇后大道中74號石板街酒店(The Pottinger Hong Kong) 3樓DRAFTLAND – 中環雲咸街63號地下 文華東方酒店The Aubrey 全新Kaizen雞尾酒單 坐落於香港文華東方酒店25樓的The Aubrey，早前榮獲亞洲50最佳酒吧第十名的殊榮，團隊最新推出「Kaizen」概念雞尾酒單「Volume 3」，「Kaizen」日文意思是持續不斷地改進及進步，而新酒單以此日本哲學作初心，為「The Aubrey」揭開創新雞尾酒的新篇章。 The Aubrey酒單一直主打燒酎，以燒酎作主角的雞尾酒單極具挑戰性，Devender帶領着調酒師團隊經過六個月的努力，精心調製出8款全新的招牌雞尾酒，向傳統經典及亞洲時下最流行的作品致敬。團隊還重新回顧了The Aubrey一系列舊作，包括Devender三年前首創的雞尾酒配方，現在將以2.0版本重新登場。每款新作均融合經典與創新，主打傳統的日本材料及烈酒，並加入新元素，如Hakkasu Rock利口酒、柚子酒和檜木苦精酒等，務求為客人締造嶄新的酒吧體驗。 The House of Suntory 年度巨獻  2024年「職魂之作」系列 佳節當前，日本威士忌亦是節日選擇之一！早前，繼去年日本威士忌100周年里程碑之後，The House of Suntory宣佈推出2024年「職魂之作」系列，展示日本威士忌卓越的調和技術和多樣性，該系列包括山崎黃金諾言大麥、山崎艾雷島泥煤麥芽、白州18年泥煤麥芽和山崎18年水楢桶。 「職魂之作」Tsukuriwake意為「多元化工藝的匠人精神」，限量版2024年「職魂之作」系列正是這一理念的真實體現。三得利第五代首席調酒師福與伸二運用木材等原料，以及擴展了以往「職魂之作」系列範圍的工藝，推動了威士忌製作的界限，以展示威士忌製作的多樣性。2024年系列揭示了「職魂之作」方法不僅僅是將威士忌在多款桶中多樣化，還包括了威士忌製作的元素，如原料選擇、泥煤和木桶！數量有限，以上系列可到 https://www.jebsenwinesandspirits.com/ 網上訂購。 新年篇 Louis XIII 新年節慶特製限量禮盒  今年聖誕及新年，路易十三率先以嶄新面貌，為即將到來的節慶推出特別訂製的限量版禮盒。禮盒變成視覺效果豐富的畫布，以獨特藝術風格捕捉了節慶的精神。 路易十三「歲末煙花禮盒」，繪有充滿活力的煙火圖案，與歡樂能量相互輝映，如同迷人的香氣交響樂的路易十三揭幕；路易十三「蛇年特製禮盒」設計以盛開的迎春花作主題，融入了中國傳統壓印藝術。每件禮盒皆完全由手工打造，體現品牌對於工藝的堅定承諾，金箔的細緻應用需要難度極高的精密手藝，與盒裝的經典造型完美融合。 RÉMY MARTIN人頭馬 x 藝術家黃宇興攜手歡慶 為迎接癸巳蛇年，Rémy Martin人頭馬邀請著名中國藝術家黃宇興創作一系列新春特別版佳釀，透過新作《瑰麗靈蛇》作為迎接蛇年的喜慶標誌，更成為與Rémy Martin人頭馬聯手創作的一系列新春限量版佳釀的靈感之源，聯乘系列包括Rémy Martin人頭馬XO、Rémy Martin人頭馬CLUB及Rémy Martin人頭馬VSOP。每款Rémy Martin人頭馬新春限量版包裝的設計均從黃宇興的《瑰麗靈蛇》擷取靈感，以繽紛色調添上吉祥喜氣。 黃宇興的畫作以繽紛色彩著稱，《瑰麗靈蛇》畫作核心是一條神秘靈蛇，蜿蜒向上穿梭於起伏的山巒之間，呈現孕育Rémy Martin人頭馬美酒的葡萄的產地。藝術家的標誌性泡沫圖案則象徵干邑釀造過程中至關重要的優質葡萄，畫中的河流緩緩流淌，如同大、小香檳區所釀造的生命之水。 Hennessy 2025新年限量版酒瓶 為新一年「重塑」開始  軒尼詩最近與中國時裝設計師裘淑婷聯乘合作，為2025新年推出全新蛇年合作限量系列「重塑」，啟發自蛇所象徵的轉變及重生意義，與過往道別並迎接新的開始。 裘淑婷出生於杭州，現居上海，受家鄉的文化遺產啟發，從傳統服飾所運用的提花布料、中國織錦及刺繡藝術汲取靈感，為軒尼詩標誌性的 V.S.O.P、X.O 和百樂廷干邑酒瓶換上亮麗奪目的節慶紅色，重新演繹極具象徵性的傳統花卉和抽象蛇蛻紋理，以每一個酒瓶細說引人入勝的故事。 為致敬軒尼詩的工藝文化，酒瓶上蜿蜒流動的蛇型圖案特意讓人聯想到軒尼詩酒窖的所在地，法國干邑裏的夏朗德河。設計師為每款酒瓶創作出别具一格的圖案，呈現不同的調配工藝，披上神采飛揚的抽象蛇圖案，蜿蜒於萬花筒般的傳統織錦花紋之中，特顯蛇鱗質感。

中秋舉頭望明月，佳節當前總是要互相交換禮物，除了月餅禮盒以外，美酒醇釀總是理想的送禮之選。不論與家人聚餐時搭配美食，還是與朋友相聚賞月時細味品嚐，餘韻悠長的高級佳釀，讓中秋氣氛更輕鬆升溫。 軒尼詩｜James Hennessy 適逢中秋佳節，軒尼詩為多個系列換上全新包裝設計，包括新裝軒尼詩X.O、軒尼詩 V.S.O.P中秋限定版 以及首度在港澳亮相的James Hennessy。其中最備受期待的James Hennessy干邑是為了向軒尼詩家族歷史人物致敬。James出生於1765年，同年其父Richard Hennessy 創立軒尼詩酒莊，並由James成功領導品牌的全球擴張。全新James Hennessy干邑瓶身由著名藝術家Marc Newson 精心製作，外表散發濃厚時代感，瓶身的正面的凹陷造型，寓意品牌的創新格調。此酒味道平和而甘醇流暢，猶如軒尼詩的悠久歷史，充滿血桃的果熟香氣和烘焙杏仁的縈繞餘韻，適宜純飲或加冰方式品嚐，欣賞其豐富的口感層次。 Rémy Martin｜人頭馬300周年限量版 Rémy Martin人頭馬創立於1724年，今年慶祝300周年誌慶，即日起至9月24日於圓方舉行「耀夢前行號」快閃活動，現場色調以奢華金色與風土淨白為主，並發售多款為慶祝300周年推出的限量版非凡佳釀，包括由Rémy Martin人頭馬首席釀酒大師Baptiste Loiseau精心創作的限量版Coupe三百年紀念版干邑，以及X.O 300周年限定珍藏版、VSOP 300周年限定珍藏版及Rémy Martin人頭馬CLUB 300周年限定珍藏版，美酒愛好者不容錯過。 路易十三 路易十三自1874年問世以來，一直採用產自法國干邑地區大香檳區的頂級葡萄進行釀造，以代代相傳的工藝精心調配，在現任首席釀酒大師帶領下，傳承與大自然及風土的永恆連繫，以歲月釀製出醇厚風味。每一滴路易十三干邑均凝聚以往釀酒大師的心血結晶，每一個巧手製作的酒瓶均蘊藏了高瞻遠矚的視野，見證明日經典的誕生。當名酒數量只會喝一瓶少一瓶的減少時，具有傳承珍稀意義的路易十三作為長遠投資用途，或者在明月銀光下細味百年琥珀印記，感受傳世經典。 The Glenrothes｜32年單一麥芽蘇格蘭威士忌 位於蘇格蘭斯貝賽區的威士忌品牌The Glenrothes，今次推出的32年單一麥芽威士忌，為了致敬地位舉足輕重的John Smith而誕生。John Smith曾於1897年至1929年擔任酒廠經理，引領品牌度過一個個極具挑戰性的時刻，包括火災、爆炸及經濟危機。32年單一麥芽威士忌亦是對這份堅忍耐力的尊重，此酒飄著布冧與櫻桃的馥郁香氣，另邊廂散發自製黑糖太妃糖的甜味，品嚐時複雜如吸取了橡木香的巴西堅果和橙皮，亦彌漫肉桂粉及伯爵茶葉的香氣。入口有無花果乾、黑朱古力和杏仁脆片味，輕輕咬上一口蜜餞橙皮，餘韻中伴隨著薑餅香料的氣息。 Johnnie Walker｜Blue Label x Philip Colbert 中秋節限量版  Johnnie Walker首度聯同當代著名英國普普藝術大師 Philip Colbert，以其標誌性的創作角色「龍蝦先生」為創作主題，攜手推出全新跨界極選系列，為兩款令世界各地酩家愛不釋手的高品質威士忌 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker & Sons XR 21賦與全新潮流藝術美學風貌。其中Blue Label x Philip Colbert 跨界極選系列中秋節限量版，每盒將以盲盒形式附贈「Johnnie Walker X Philip Colbert 龍蝦先生限量公仔」，推出三款不同顏色，紅色版龍蝦先生完美還原兩百年前的最初代造型，紀念價值非凡；黑白版配色經典，無可挑剃；而銀色版則是其中最獨特新穎的款式，摩登十足。 Campari｜Negroni Week 12周年馬拉松式慶典 每年一度的全球「Negroni」雞尾酒慶典「Negroni Week」，今年第12周年的將於9月16日至22日重返香港，正值中秋佳節假期，相信更多人投身其中，加上「亞洲50最佳酒吧」頒獎禮今年再於香港舉行，「Campari」亦是頒獎禮的官方合作夥伴，因此決定將2024年的慶典主題定為「No Negroni without Campari」，將於全城各大熱門場地舉辦一共七場活動： 9月16日星期一：「Negroni Week」開幕派對 @Honky Tonks Tavern（中環文興里） 9月17日星期二：「Negroni Week Fussball for a Cause」@Shady Acres（中環卑利街46號） 9月18日星期三：「Campari Red Corner x Carrots」客席調酒師之夜 @香港康得思酒店5樓「Alibi」酒吧 9月19日星期四：「Negroni Week RMK Takeover」客席調酒師 @Kinsman（中環卑利街65號）、「Friends of the night」客席調酒師 @Zuma（中環置地廣場中庭5樓及6樓） 9月20日星期五：「Negroni Week Tales , Sophia Loren’s 90th Birthday」@Sophia Loren（灣仔莊士敦道60 – 66號） 9月22日星期日：「Negroni Week Conversation with Derek Tsang」會員專享的電影之夜 @Soho House（上環德輔道西33號）、「More Good」慈善項目

農曆新年快到龍年將至，辦好年貨沒有？新一年要龍馬精神，生龍活虎，手上又怎能缺少美酒佳醇？下列嚴選今年好幾款龍年新春特別版酒品，不論是威士忌、干邑抑或啤酒等，都有不少好推介，讓你龍躍鳳鳴，開個好龍頭！ 1/ Johnnie Walker x James Jean「青龍」主題全新Johnnie Walker Blue Label農曆新年限量版 今個龍年，亞裔美藉視覺藝術家James Jean（簡明）將2024甲辰年的生肖－崇高的青龍重新演繹，獲Johnnie Walker邀請攜手推出以「青龍」為創作主題的全新Johnnie Walker Blue Label農曆新年限量版。龍在傳統亞洲文化中被視為最祟高的生肖，象徵生命力和創造力，也代表繁榮安定，呼應品牌不斷向前（Keep Walking）的品牌精神。在James Jean細膩且富有層次的筆功下，跳脫的青龍從豐富多彩的動植物中躍然而出，呈現出栩栩如生的英勇氣派。 James透露全新設計是從Johnnie Walker Blue Label 豐富而深遽的層次風味尋獲靈感。Johnnie Walker Blue Label由品牌調酒大師Emma Walker及團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成，每一萬桶酒藏中，只有一桶能呈現這非凡口味，當中包括稀有的「幽靈酒廠」原酒，每一口都充滿個性，入口柔順、圓融。為慶祝農曆新年限量版華麗登場，品牌聯乘高級酒杯製造商 Riedel 推出設計高雅的Johnnie Walker Blue Label x Riedel 限量版新年禮盒，內含兩枚精美的Riedel水晶酒杯。顧客即日起於香港指定零售點購買 Johnnie Walker Blue Label 一支，即可獲贈 Johnnie Walker Blue Label x Riedel 限量版新年禮盒一份，數量有限，送完即止。 2/ RÉMY MARTIN新春系列慶祝300周年誌慶龍馬聯乘祝賀龍馬精神 今年是Rémy Martin人頭馬誕生的300周年，當時正值農曆龍年，適逢再度迎接龍年，品牌最新特別推出新春限量版系列，向跨越3個世紀的傳承，成就出卓越品質及釀酒工藝致敬。為慶祝誕生300周年誌慶，Rémy Martin人頭馬隆重呈獻採用紅色和金色限量版包裝的Rémy Martin人頭馬XO、Rémy Martin人頭馬CLUB及Rémy Martin人頭馬V.S.O.P，蘊含吉祥寓意，見證半人馬與龍年再度相遇，絕對是農曆新年送禮的上乘之選。 Rémy Martin人頭馬的「龍馬精神」主題新春系列包裝，採用大膽而神秘的設計風格，融入了充滿喜慶氣氛的金色及紅色元素，並飾以彩色龍鱗圖案。限量版酒瓶的標誌、瓶頸飾帶及禮盒均體現中國賀年元素，慶祝品牌300周年誌慶，同時聯繫過去與未來，分別在Rémy Martin人頭馬XO、Rémy Martin人頭馬CLUB及Rémy Martin人頭馬V.S.O.P新春限量版系列，均有全新酒瓶設計，優雅地體現品牌的傳統工藝。 3/ 軒尼詩x楊泳梁攜手喜迎龍年打造新年限量版酒瓶 龍年將至，軒尼詩推出三款限量版迎接農曆新年，邀得中國藝術家楊泳梁合作，創作出活靈活現的數碼藝術作品Dragon’s Odyssey，並將作品元素巧妙地融入一系列酒瓶設計之中。楊泳梁揉合中國傳統繪畫與數碼科技，為作品中的金龍注入生命力，將其形態和動感呈現得維肖維妙。Dragon’s Odyssey之作對細節尤其講究，以3D立體手法將龍鱗和牙齒的質感描繪得極盡細緻。系列中的每款酒瓶顏色均經過精心挑選，彰顯濃厚的新年色彩：紅色象徵喜悅和幸運，金色則象徵繁榮。 軒尼詩2024新年限量版系列以品牌理念「永不停歇，永不妥協」為靈感，積極發放正能量，共同慶祝相聚時刻；軒尼詩 V.S.O.P、X.O 和百樂廷的酒瓶與藝術完美結合，其中軒尼詩百樂廷的限量酒瓶由法國品牌 Bernardaud柏圖製作陶瓷瓶身，瓶上每個金龍圖案均經過精心設計，更配上雅致的橡木禮盒，耀眼奢華。現凡於指定零售商購買軒尼詩 X.O或V.S.O.P可獲贈新年限定禮品，其中包括微型軒尼詩酒瓶（5 厘升）乙瓶、軒尼詩精美酒杯一套及軒尼詩新年特別版杯墊一套。 4/ 嘉士伯龍年新春特別版紀念罐龍年開運麻雀套裝送上好運 迎接龍年，今年嘉士伯推出龍年新春特別版紀念罐，包括嘉士伯及醇滑嘉士伯兩款招牌啤酒都換上新衫過年！紀念罐設計重現舞龍迎春，「滑」住遊走整個罐身，舞龍圖案精準到位，以龍珠引領龍頭前進，適合新年同親朋好友一齊眾會暢飲，慶祝龍年！ 同場加映龍年開運麻雀套裝，嘉士伯龍年開運麻雀套裝成為今年新潮必備的款式，144隻麻雀換上新衣，在包裝和刻字花紋盡顯心思，以品牌的經典圖案Hop Leaf（啤酒花）貫穿整個設計，為新春的團聚更添熱鬧和趣味，凡於即日起至2月14日推廣期間在指定零售商戶購買任何嘉士伯品牌、1664或SKOL產品累積消費滿港幣538元，即可登記以港幣188元優惠價換購限量版嘉士伯龍年開運麻雀套裝，共250套，換完即止。即日起至2月29日透過HKTVmall亦可以優惠價港幣688元購買嘉士伯開運一條龍新年啤酒套裝即送龍年開運麻雀套裝，將新春慶祝必備的嘉士伯啤酒及麻雀一併直送府上，共50套，換完即止。 5/ Asahi Super Dry x 日本藝術家Hermippe推出龍年像素限量版朝氣開年 作為日本銷售第一的啤酒品牌，中國龍年亦有全新包裝！Asahi Super Dry聯乘日本像素藝術家Hermippe推出龍年像素限量版，將於香港、中國內地、台灣及新加坡獨家有售。罐身結合現代日本像素藝術及龍年元素，創造出超乎預期的像素龍造型，以像素組成的吉龍和城市風貌象徵現代東京的千變萬化。像素藝術與日本1970年代的電子遊戲文化相關，近年已超越遊戲的界限，發展成為一種跨越現實和數字世界的表達方式。看似簡單的像素藝術擁有無限創意潛力。 今個龍年，Asahi Super Dry繼續以清爽順滑的口感、細緻綿密的泡沫，一瞬間將味蕾感受達到頂峰，再頓時清除殘留餘韻，為你帶來超爽俐落的獨有體驗。當與賀年食品搭配時，啤酒清爽俐落的味道更能減低食物油膩感、突出香濃食物的滋味！與大膽創新的品牌概念相映成趣，限量版罐身以像素描繪了富未來主義的東京城市風貌，活力滿載的紅色糅合摩登型格的銀色貫穿於整個構圖之中，仿如置身於先進多元的像素世界中。 6/ Mouton Cadet、Robert Mondavi Winery、Jim Beam精選佳釀賀龍年迎新歲 農曆新年將至，為了昇華氣氛讓喜悦加倍，今個新春，捷成酒業推介三個美酒品牌，共慶賀龍年新歲，包括法國著名羅思柴爾德家族創立的Mouton Cadet、擁「加州酒之父」美譽的「北美最佳酒莊」Robert Mondavi Winery及經歷七代蒸餾大師、蘊藏著220年釀酒經驗的經典美國波本威士忌品牌Jim Beam，特別推介以下精選醇酒。 「武當珍藏梅多克葡萄酒2018」（Mouton Cadet Réserve Médoc 2018）充滿濃郁紅果和黑果果香，入口柔順，餘韻展現出完全成熟的赤霞珠力度，適合佳節舉杯慶祝，更於Mundus Vini國際葡萄酒大賽連續多年獲金牌肯定；「蒙大菲酒莊納帕谷赤霞珠紅酒2019」（Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019）四度榮獲「北美最佳酒莊」殊榮，以出色精湛的釀酒技術製成，適合配搭任何食物，更獲酒評家Wine Spectator給予91分；以及「金賓波本威士忌」（Jim Beam Bourbon Whiskey）傳承了220年釀酒經驗，在新燒炙的橡木桶陳釀4年，優雅順滑的酒體散發略帶辛辣及橡木味的雲呢拿香氣，昇華寶貴的歡聚時光。1月19日起至2月18日於捷成酒業的網上商店購買滿指定金額或套裝，更可享一系列的精彩禮遇。