又到聖誕，又是每年籌備聖誕大餐之時！這是一年美好的結尾，應當要飽餐一頓，好好犒賞辛苦的自己，並在這浪漫的聖誕佳節，與親朋愛人渡過一個美好的晚上！以下為大家推介聖誕大餐的好去處，記得美食不等人，想吃就要早早預訂啦！

StellaKappo

位於尖沙咀市的意大利餐廳StellaKappo，主打意大利及日本Fusion菜式，由日本及香港主廚作為團隊。餐廳內部設計雅緻寬敞，但其中不得不提餐廳特設的露天平台透明帳幕位置，可以讓食客能夠一邊欣賞星空一邊享受美食。適逢聖誕佳節，尤其推介情侶親朋一嘗餐廳精心設計的「冬夜八品豪華盛宴」，只需HK$798起便能食材與意大利風味的美食。蟹膏水牛芝士最中餅、赤海蝦、福岡無花果、王林蘋果、柚子醋啫喱，Dinner set僅是前菜已經誠意十足。

主菜更加是充滿驚喜，當中「利沃內塞式烤穴子」與「巴馬火腿舞茸釜飯」最令人喜出望外，前者融合意式烹調技術與日式烤魚手法，將優質白鱔掛上濃郁意大利傳統口味番茄醬，同時加入日本山椒、味噌及青柚子皮令味道更富層次。而後者則是另類「冬日煲仔飯」，選用意大利巴馬火腿製作日本舞茸釜飯，讓火腿獨有的甘香結合日本舞茸菇帶來的香氣，每一口都能嚐到鹹香鮮美的口感，頃刻暖意上心頭。

店舖地址：尖沙咀彌敦道100號TheOne3樓308號舖
營業時間：星期一至日中午12時至晚上11時（每日下午3時至6時休息）
訂座電話：93013108

Maison ES

位於灣仔星街社區，佔地2,300呎，空間寬敞明亮。餐廳每個角落都是由老闆兼行政主廚 Esther Sham 親自設計，四處擺滿了她從世界各地搜購的古董擺設，搭配以白色為主調的法式大宅裝潢。適逢15週年，主廚Esthe把從前的香港菜單經改良過重新推出，糅合現代法式烹飪手法和獨特創意，將香港味道以嶄新形式帶給食客， 猶如在呼應就算時代變遷，香港的特別味道仍然未變。

如主菜，將港式羅宋湯變成凍濃湯汁配以油甘魚生。Esther將雜菜、椰菜、西芹、甘筍、洋蔥、牛肉一起炒香，再加入蕃茄和牛高湯，熬製四至五個小時成羅宋湯湯底，再隔渣、雪藏成凍湯。油甘魚生則切成薄片，以海鹽以及初榨橄欖油醃製調味，做成簡單的檸汁醃魚生。為了令味道更層次豐富，更加入自家製白胡椒凝膠，白胡椒煮成高湯，再加入洋菜冷凍成啫喱狀，攪拌成泡沫狀的白胡椒凝膠，流質而且濃稠。

法式乳鴿二食也展現另一烹飪妙思。受到傳統燒乳鴿的啟發，這道菜式的第一食，同樣使用廣東白鹵水，把乳鴿胸醃上兩個小時，再真空低溫烹煮，將乳鴿的肉汁和嫩滑度最大程度地保留，再把外皮煎脆，入口即感受到外脆內嫩的乳 鴿口感，鹵過的鴿肉味道飽足豐滿，但沒有傳統乳鴿的油膩。第二食則是以乳鴿髀春卷，大廚先將乳鴿髀油封並且骨，再加入鵝肝慕絲及炒香了的紹菜和黑松露醬，造成春捲餡料，最後再用網紙春卷包著再炸。

地址： 香港灣仔星街No. 1A (入口位於電氣街) 
電話： (852) 2521 8121