穿梭人來人往的銅鑼灣，唐詩詠沒有助手也沒有化妝師等人在旁，一個人從門外大排長龍的麵包舖出發，步行到我們邀約的酒店拍攝。沿途不少路人認出她，她亦神態自若，與我們有傾有講，昔日被封為「最佳女朋友」，不懂撒嬌的「女強人」，兩年前離開了一畢業就投身效力20年的TVB，今天搖身一變「麵包女王」。

每個藝人明星都有自己的命水，好像不少TVB藝員都有濃厚的電視味，殘酷的網民留言批評也毫不留情，偏偏唐詩詠算是幸運，大家都會手下留情，亦真心戥她在愛情路不抵，衷心希望她獲得幸福。

愛情與麵包之間，這一刻唐詩詠明確地選擇了麵包，更是用上一對溫暖的雙手來手造麵包，綻放日式滋味。愛情路上，她不再盲目追求至死不渝，也不願再做那個事事聽話遷就忍耐的「最佳女朋友」，如今只想做最真實的自己。

text．Nic Wong｜interview．金成、Nic Wong｜photo．Oi Yan Chan｜location．Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong

唐思盈的成長

唐詩詠的人生，先由她的原名「唐思盈」說起。今日仍叫她「思盈」的人，全都是她的中小學同學；若叫她「詩詠」，顯而易見是工作上相識的。「甚麼名字，我其實都無所謂。以前有段時間會覺得名字很重要，到現在覺得只是大家易記，最重要還是個人，而非名字。」自小媽媽一直幫女兒改名，很久之前已改了一個筆劃很多的名字，後來拍廣告入電視台，媽媽便找師傅為她改了「唐詩詠」，據說可以減少桃花。「小時候，媽媽已經很想我參加香港小姐，又帶我去面試《430穿梭機》，但我統統都不想去。媽媽很想我過一些好日子，對她來說，就是賺到某程度的錢，或者想我住好一點，希望找到一個不錯的人照顧我。我相信，一切都是她的某些投射。」

回想童年時候的唐思盈，她自言是一個lost child。「在我小五小六開始，媽媽已經搬出去住，爸爸則搬回內地，通常星期六日我才見到媽媽，她會帶我去酒店吃東西，中學時只有我和哥哥沒有成年人照顧，基本上沒有管教，變成沒有人告訴她的方向。」媽媽單方面覺得女兒漂亮，但她卻毫不認同。「小時候我很醜很黑，中一開始箍牙，在學校是很不起眼的人。本身我都很怕醜自閉，箍牙後就更自閉，身邊只有一個好朋友，除非我那個朋友陪伴，否則我不會出街。甚至試過她叫我出去吃飯，我坐了一會兒就先走了，想起來自己的性格很古怪。」

自言性格古怪，樣子不美，命運卻讓她踏上了星途。「小時候不知自己想做甚麼，讀書不好、運動也不太好，直到有星探找我拍廣告時，開始覺得有件事情終於可以做得好。」不難估計，都是媽媽陪她試鏡，給她無限自信。「拍廣告時，現場所有都是陌生人，不需要太多交流，工作完就離開，不用再見到他們，反而令我幾舒服，而我又應付得到，所以就一直這樣做。」當天在街上星探發掘，第一個拍攝的是衛生巾廣告，真正令她成名的是麥當勞「雙層牛肉巨無霸」急口令廣告。「很久以前了，當時我拍了四十幾個take，拍到我有點害怕，怎樣做都做不來，講不到急口令，說了句『哎呀』，最後他們就用了那一個NG take，夠真實。」就這樣，麥當勞廣告出街後，港台就叫她去劇集《青春@Y2k》試鏡，之後再轉投TVB拍《當四葉草碰上劍尖時》，往後就成為了大家熟悉的唐詩詠。

TVB聽話最緊要

唐詩詠效力TVB的日子，從2003年至2022年剛好二十年。不少「脫無者」說過，在TVB日夜開工會忙到天昏地暗，相對不理解世界和社會。作為過來人，唐詩詠表示離開TVB後更察覺這件事，而她第一次發現這個問題，正是2015年到馬來西亞報讀法國戲劇大師Philippe Gaulier的短期課程。「學演戲時，我開始發現自己原來知得太少、看得太少，到現在回想起來真的沒辦法，在TVB拍劇真的沒有時間和空間。雖然是藉口，但長期處於那種精神狀態，工作太多，時間太長、太累、太多事情要處理，連我的朋友都說，離開TVB前後，他們覺得跟我相處的感覺都不同了，以前我只想到自己……」

「我試過好幾年都是一年拍四部劇集，完全沒有休息過，又試過同一時間拍兩部劇，最高峰是連續五日沒睡覺，完全沒精力理會自己樣子，幸好化妝能夠補救得到。很奇怪，從第三日開始，開始有點暈不在狀態，但第四日好像迴光返照，人又醒了，然後又捱得到。」

人紅才會這樣？唐詩詠搖搖頭，想了想。「很奇怪，突然會有很多東西拍，突然又會沒有東西拍，我認為跟人紅和不紅沒甚麼關係。我試過可能有些成績，都未必有劇拍，只能說，可能監製未必揀到你，又或是需要你休息一下，當中涉及很多原因。」這陣子她回答得很小心，沒正面回應是否續約問題所致，但她承認在人事上需要花上不少功夫。「首先可能有兩個不同的陣營，未必是你選擇的，可能別人先選擇了你。有些人可能需要應酬多點，有些人可能要聽話一點，再下去的功夫是，可能要跟監製混熟一點，這些都是需要的，但對我來說就沒有了，因為我不是一個很容易跟別人聊天和熟絡的人，當我知道自己不行，只能夠等待。」被問到無論身處那個陣營，「聽話」是否很重要，她毫不猶豫地回答：「最重要！」就算有些個人的看法希望分享時，她慨嘆需要有一定的年資，獲得某程度上的肯定後，看法才能被接納。

田蕊妮與陳國邦

從廣告模特兒入行，唐詩詠沒經歷過藝員訓練班的學習，演技都是靠著天份，以及邊看邊學。原來，田蕊妮是第一個令唐詩詠不停發問很多問題的前輩。「我和她拍第一部劇時，她不是罵我，卻會說出一些問題。你知她很直白的，說話很刺耳，真的很難聽，但我會叫她繼續說，那一刻我真的很需要有個人這樣跟我說，她是第一個，所以我就不停去問她。」唐詩詠坦言，看她拍戲又是一種享受。「她在現場真的很不同，能夠看得出她的狀態。而且，她是唯一一個女演員能夠處理到導演的很多要求，而她大多數提議都會被接受，我會了解為何別人會聽她的意見，特別是對手戲，要跟對手有何處理方式，很多時候我都會問她……」

還有陳國邦。唐詩詠試過在泰國拍電影《逃出生天》（彭氏兄弟執導，2013）時處理不到。「當時我的對手是古天樂，本來已經很害怕，整個環境我不熟悉，很大壓力，完全放鬆不到，不知怎樣是好，於是我打電話越洋問陳國邦，他跟我談論角色，花了很多時間處理我的心理狀態，成功舒緩我的情緒和心理。」

事實上，從電視轉戰到電影，過往成功例子多的是，但近年少之又少，像視帝級人馬林峯都要兜兜轉轉到今年，才在《九龍城寨之圍城》獲廣泛認同。唐詩詠深深記得入行時已經有人問她要選電視還是電影，她本來覺得演員就是演員，不該只屬於一個地方。現在離開了電視台，她明言希望與不同人合作，特別是從電影導演身上學習。「電影導演絕對可以調校我們的演技，記得之前我客串了林超賢電影《爆裂點》，他的世界觀、想法和教導方法是完全不同，我很想在他們身上嘗試及了解更多。」她補充，現在很多很厲害的人都選擇離開了電視台，以致太多新人，所以想被調校的話，後者卻未能做到。

唐詩詠本身很執著，總覺得電視台的演繹好像框住了她。未必完全是電視台的問題，TVB找過她拍綜藝節目，但她不敢做。「當時我不覺得自己可以做到，我亦不太喜歡，要是我手上有份稿，究竟那是劇本還是做回我自己？當時我很混淆，但現在我學懂了，觀眾想看真實的我，但我亦要從節目中做到某些戲，我想通了，多得那時候上了很多不同的課堂。」

被罵十幾分鐘

說穿了，唐詩詠徹底被罵醒了。2015年曾跟戲劇大師Philippe Gaulier上課，結果她被罵足十幾分鐘。「我相信每一個找他的人，某程度上都想有改變，而他的確能夠令我們放下。老實說，如果放下不到那種自尊或自我，根本沒有辦法學習。過去我有很大的包袱，很害怕觀眾和同行，尤其同行很厲害，我很害怕自己表現不好，而這種害怕真的影響到我的表現不好。他最想我知道，表演是甚麼的一回事。假設我是一個很mean的人，也可以很真實地呈現出來，但有些人不接受自己很mean，他會將這東西變成另一回事，但表演上其實不需要的，因為很mean的人也有那種美麗，所以首先要接受自己是怎樣的人，然後將那樣東西表演出來。」

唐詩詠認為，一直不知道自己是怎樣的人。「特別在TVB那個階段，我認為那不是真實的我，而是大家想要的我，或者在那裡生存之下，我應該要怎樣做，我覺得這樣做，我要說些甚麼，那樣大家才會好過些或舒服些。即使我有反叛的時候，都只會放在心裡，因為我知道那一刻不能反抗，我不能做這件事。」同樣地，學戲後更認識自己的童年。「我是個很自私的人，畢竟小時候只有自己一個。以前我很生父母的氣，現在成長過後，我接受了自己很自私，我接受了父母，接受了自己對世界的不滿，接受了現在自己不同的一面。我開始明白我本身是一個怎樣的人，那幾堂課令我重新出現了自信，以前演戲我一直只是演演演，現在我真正學習到這方面的自信，看到了家人和朋友的珍貴，重新建立出所有關係。」

學戲過後，她遇上了《不懂撒嬌的女人》，既是她演技與人生改變後的第一部劇，也是第一次拍攝前有圍讀的劇集。「很多場戲我都排練了很多次，我慢慢選擇到，就算不是最好但也是最適合的感覺，然後在拍攝過程中，第一次在整部劇集都投進去角色裡。當我需要很長時間來培養情緒，他們都會容許，讓我演戲上來很有自由，給了我自由度去嘗試很多事情。」《不懂撒嬌的女人》讓她當上視后，也為她帶來很多其他收入，因此如今經濟方面總算無憂。

享受發酵過程

或許如此，她終於勇敢踏出舒適區，離開自己任職20年的舊東家。甚至乎，她一改跑道變成日式吐司專門店「33cubread」老闆。「我喜歡吃軟熟的麵包，疫情時看了很多麵包資訊，開關後看到日本上堂的課程，那時正值我拍完劇即將離開之際，覺得不如出走一下。」不少人都喜歡吃麵包，但絕非人人都喜歡造麵包。「我是一個很沒耐性的人，很怕要等很久，所以我去學習是一種折磨的過程，因為每一個麵包都要等待發酵，每次做完都要等成品出來，花費不少時間，我就發現是時候要開始面對我這個沒耐性的缺點。」課堂中也有試造法包，但她還是喜歡日式口感。「尤其是它那種鬆軟度，只要犯錯一點也無法做到，我就是喜歡這種完美。」

從愛吃日式麵包、到日本上麵包課，唐詩詠更進一步，邀請師傅從日本到香港開舖。「我沒有跟任何人說過我想開舖，那時只是我跟另一個拍檔在日本學麵包時談論起來，大家都覺得如果找到一間舖租便宜的地方，師傅又願意來港，就不妨試試，結果真的被我們找到。」今時今日勇於創業，不少人自然勸阻唐詩詠三思，紛紛叮囑她市道艱難。「又，其實不是這個市道，我根本不會租到銅鑼灣店舖，實在太貴了。在我的能力範圍下，現在卻成為了我的最好時機，當所有人覺得市道又差，全部人都北上消費，加上整個銅鑼灣已有幾百間麵包店，哪會有人來吃我的麵包？我有一百個理由阻止我不應該開店，但我就是想試，我唯一要做的，就是自己能否承受失敗的結果，後來我盤算過OK，我便做了。」

談起麵包店的時候，唐詩詠顯得非常雀躍，難得自言適合創業做老闆娘。「我覺得我適合，我發現自己很快找到問題的癥結，同時也懂得處理，彷彿拍劇的人真的做甚麼都行，因為我們很捱得，能夠應對得到客人，不怕群眾，而且快手。拍劇很多時候都要很快處理一些事，反應要夠快，所以我和拍檔很快發現，我們兩個人在店內可以應付五個人做的事，當然我們不期望別人做到，但我喜歡那件事，才會放下這麼多心機。」

愛情與麵包之間

常言道，愛情與麵包之間如何選擇？當自己能夠造麵包，開麵包店那麼成功，愛情方面那又如何？唐詩詠一直被外界封為「最佳女朋友」，她笑指女性可能覺得她沒講前度壞話，處理得宜。「男性的話，就可能他們被我的表面欺騙了，大概覺得我很溫柔吧。」她深信拍拖不難，但要建立一段長遠關係，真的很難。「以前的『最佳』都是用對方想要的方式照顧他們，對我來說卻不是長遠而健康的，始終雙方都是個體，各自要做到自己好的一面，好像二人三足一樣，大家才能一起走下去。」。

唐詩詠說，當她未真正了解自己之前，像其他人一樣希望可以拍拖結婚生兒育女，當她了解自己後，發現跟其他人的想法不同，追求的目標不一樣了。「現在我追求一段長遠穩定的關係，卻不是大眾所想的結婚生子。曾經追求至死不渝，結果壓力很大，現在我更相信會發生的事總會發生，有可能出現很多不同的變化，當變化出現時，我們如何處理，這才是最重要，所以我希望找到一個人可以一起處理這些變化，才可以去到很遠。」只不過，唐詩詠依然相信直覺。「我的直覺很好，小時候發現一些我不喜歡的人，例如媽媽身邊的朋友，我不喜歡的話，最後都會發現他真是個不太好的人。長大後認識異性依然這樣，我第一眼便知道那個人是朋友，還是可以繼續發展，並非知道他最終是否適合我，而是有那種感覺，認定某些人一定只可能是朋友。」

學戲以外，還有學佛，同樣改變了唐詩詠不少。「冥想也幫助了我很多，從冥想開始，真正了解自己的想法。演戲是了解我個人，但冥想真的了解我的想法。五、六年前我開始學佛，我學會了放下，嘗試尋找無我的一種狀態，當我有這種想法時，所看的東西都不同了。去到最後，所有東西都是一個『幻』，看你能否放下，畢竟人生都是一種過程，很多人執著於結果，我以前都是這樣執著，但最終結果其實我們都一樣，最重要還是那個過程。」

我討厭跑步

甚至乎跑步，唐詩詠也是透過跑步來希望改善自己的缺點。「我很討厭跑步，不喜歡不享受，不知為何要圍圈跑，又覺得自己一個人跑很悶，第一次更是跑飛鵝山。但跑了飛鵝山，我發現自己有一種特質，愈是別人跟我說不行或做不到的事，我偏要挑戰，自此我開始了跑步，過程真的很痛苦，跑得慢之餘，又要處理很多事情，但最後發現原來跑步也是一種自我修行，途中會看到自己很多缺點，到最後本來想與別人比拼，但一切都是與自己比拼，拼時間也在拼身體。」因為跑步，才與發哥結緣。「第一次跑完之後，我們在大埔跑，他看到我跑完，就說明天還有得跑。當時我的想法是，與我家頗近，我可以去，結果我第二天真的去了再跑，之後我們便開始了一個跑步時間表，到了現在跑十公里以下都算輕鬆，希望之後能夠達到他們那種低心率，然後跑得更長。」以往拍劇捱壞了身子，疫情下拍劇更疲累到回復不來，現在跑步卻好像重新啟動了身體，整個人重新回復了，心境和身體都處於平衡狀態。

身心同樣重新出發，唐詩詠也有旅居日本的打算，不排除未來會在日本開麵包店，但她表明不會長居日本。「我一定會住在香港，即使我不停去日本住一會，即使我把家人全都搬過去，我都覺得香港是我的地方，所以身邊很多同學朋友都移民了，他們都有問我，或者以為我想走，我說我沒有，一刻都沒有，我很堅定的，我還是選擇香港，因為香港是我家。」

唐詩詠簡歷

原名唐思盈，1981年出生，前無綫電視女藝人，2003年加入無綫電視至2022年離巢。中學時期開始當兼職模特兒，2000年拍攝港台電視部製作的青春劇《青春@Y2K》嶄露頭角，2002年參與第一部電影《嫁個有錢人》，2003年加入無綫電視拍攝《當四葉草碰上劍尖時》，其後參演多部電視劇，2010年憑劇集《鐵馬尋橋》奪得《萬千星輝頒獎典禮》飛躍進步女藝員獎，以及入圍角逐最佳女配角。2017年憑《不懂撒嬌的女人》奪得《萬千星輝頒獎典禮2017》「最佳女主角」。

離開TVB後，唐詩詠嘗試擔任節目主持，今年曾為HOY TV主持旅遊節目《英國邊忽好》及《韓國邊忽好》，另外亦有不定期擔任YouTube頻道「ChillGOODTV」網上節目《絲打圍爐》及《絲打去旅行》主持人。