齋戒月現已降臨！如果身邊有穆斯林朋友，或者有留意各大體育賽事，或許知道現在已踏入齋戒月份，全球回教徒在此期間從黎明開始到日落前都會禁食，日落後才可進食。有見及此，位於尖沙咀的九龍香格里拉鄰近九龍清真寺和伊斯蘭中心，本月為穆斯林客人提供特別安排，同時推出清真美食推廣，讓更多本地食客認識清真美食。原來，九龍香格里拉更是全港首間榮獲國際知名穆斯林旅遊指標「新月評等」的5級認證酒店，足證酒店的穆斯林友善住宿及美食體驗達國際水準！

九龍香格里拉的Café Kool，向來提供豐富多樣的自助餐選擇，原來更獲得香港回教信託基金總會認證為「清真友善餐廳」，今次更特別推出一系列正宗的清真佳餚，滿足不同食客的需求。Café Kool備有12個開放式廚房，呈獻各種國際風味的自助餐選項，廚藝團隊更精心設計地道的清真美食，加深大家對清真美食文化的了解。

全新「齋月祝福盛宴」自助餐體驗中，亮點包括不少傳統的印度、土耳其、摩洛哥、馬來西亞等菜餚。首先介紹的是印度代表「燒羊腿配布里亞尼飯」，以充滿土壤氣息的材料醃羊腿，然後慢燒四小時，配香氣四溢的印度香米飯，並以焦糖洋蔥和細緻的番紅花點綴，為客人帶來豐富及具層次的用餐體驗。其中，燒全羊更將於結束齋戒月的「開齋節」（2025年3月30日）自助晚餐中供應。

「土耳其旋轉雞烤肉」以雞肉用乳酪、芫茜和惹味的中東香料等醃製，在現煮攤位的垂直旋轉烤爐內烹調，其烹調方式確保受熱均勻，讓雞肉變得多汁、嫩滑且充滿風味，最後包入暖暖的比得包中，吃起來讓人彷彿置身於東歐的美食之旅；「羊肉塔吉鍋」用上濃郁的摩洛哥羊肉燉菜，以番茄為主要材料的基本味道，與乾果的甜美，如葡萄乾、杏脯和西梅乾等互相配合，並加上絲絲的辣椒香，配嫩滑的羊肉和時令蔬菜，香濃惹味。

另外兩道現煮攤位供應的清真美食，包括「馬來西亞咖哩牛肉蛋三文治」及「煎羊肉餡餅」。前者是極受歡迎的馬來西亞街頭小吃，以燒牛肉配上即場製作的煎蛋，夾在自家製的麵包中，暖暖的一口咬下去，充滿幸福的滋味；後者根據廚師自家製酥皮，包入咖喱羊肉餡料，然後香煎，配酸甜爽脆的醃紅洋蔥，風味獨特，最適合和家人朋友一起品嚐。中式美食亦有不少選擇，好像「蘭州牛肉麵」令人垂涎三尺，麵條浸泡在鮮甜的牛肉湯中，加入新鮮香草帶出清香；亦可品嚐穆斯林友善的粵式傳統點心，輪流供應的美點包括水晶蝦餃、紅豆包、奶黃包、雞肉包及荷葉蒸海鮮等。

除了Café Kool外，九龍香格里拉的灘萬日本料理、Angelini、大堂酒廊，以至客房用餐服務，都有一系列清真或穆斯林友善菜餚，而九龍香格里拉作為一間穆斯林友善酒店，在特別伊斯蘭節日，如齋月和開齋節，酒店都有特別的相關安排，例如每間客房均配備禮拜方向標誌，方便住客進行日常宗教活動；酒店還提供《古蘭經》和祈禱墊，以至坐浴器 (噴頭)，營造友善的住宿環境等。

「齋月祝福盛宴」自助餐
日期：2025年2月28日起至3月30日
時間：下午6時至晚上9時半
價目：星期一至四 每位港幣HK$758 / 星期五至日及公眾假期：每位港幣$808
4-11 歲小童可獲半價優惠（*所有堂食另收加一服務費）
※受條款及細則約束