思考如何度過一個溫暖的冬季，啟發了Glenmorangie的創作總監Bill Lumsden以特別的方式釀製威士忌，他把威士忌放進曾經盛載加度馬薩拉葡萄酒的桶中熟成，再用上他最愛的毛衣作包裝，製成限量版Glenmorangie A Tale of Winter，把冬天的溫暖感覺帶進威士忌。

text．Cotton photo．Bowy Chan

這個決定令效果出乎意料，威士忌入口甜美並帶有水果的香氣，隨之感受到微辣感，以輕微氧化的水果香氣作前調，似是把香橙丶拖肥糖丶薰衣草蜂蜜和甜玫瑰混合在一起。隨後可嚐到強烈的可可粉和紅辣椒片先，配以巴西堅果拖肥糖的香甜，並以帶有肉桂、生薑和丁香交織的尾韻結束。Demerara蔗糖的香甜，與丁香、薑和肉桂的辛辣，久久殘留於口中。這種既甜蜜又辛辣的感覺，用來製作冬日雞尾酒，例如Hot Toddy 也是一種事半功倍的選擇，彷彿已經聞到濃郁的香料味混合着果香，有創意又有暖意，絕對是聖誕派對中的好選擇。■

Winter Apple Toddy
材料
50ml Glenmorangie A Tale of Winter
75ml 鮮榨蘋果汁
25ml 檸檬汁
1茶匙蜜糖

製作方法
1. 將蘋果汁、檸檬汁和蜜糖倒入平底鍋，用慢火加熱，不要煮滾
2. 倒入盛有Glenmorangie A Tale of Winter的玻璃杯
3. 以丁香橙片、肉桂棒和八角作裝飾