聖誕除夕當前，怎能沒有美酒伴佳餚大餐？今個冬日不如品嚐一下西班牙中部斗羅河岸的美酒，不少由酒莊直送、首次現身於香港，絕對是節日禮贈與歡聚的不二之選。 西班牙中部斗羅河岸（Ribera del Duero，RDD），以壯麗山川與嚴苛風土，孕育出品質卓越的葡萄，長久以來被譽為世界頂級葡萄酒產區。當地以斗羅河命名，屬原產地名稱保護制度下的斗羅河岸，橫跨卡斯提亞與雷昂的高原地帶。這片土地上共有317間酒莊，釀酒師以匠心與精湛技藝，釀造出超過3,000款風味鮮活且深層次的精品佳釀。而一系列精選頂級斗羅河岸佳釀，最近至12月31日期間，於香港餐飲熱點Mato Coffee Wine與La Paloma隆重登場，其中不乏由酒莊直送、首次現身於香港的精選酒品，正好為今個年末佳節的派對美酒提供最佳選擇。 斗羅河岸曾於2012年獲《Wine Enthusiast》雜誌評選為「全球最佳葡萄酒產區」，由釀酒師匠心製作的每瓶佳釀皆獨一無二、令人難忘，真實而純粹地呈現風土本色。其品質由「斗羅河岸法定產區監管委員會」（Ribera del Duero Designation of Origin Regulatory Council）嚴格監控，經評核後方能獲發帶有專屬編號的背標印章。 無論在陳年醇釀、親民餐酒、優雅白酒及清爽粉紅酒，斗羅河岸都享負盛名，其陳年紅酒主要以丹魄（Tempranillo）葡萄釀造，香氣馥郁，層次豐富，結構飽滿又不失平衡；產區所出的年輕紅酒果香豐盈、結構鮮明、細膩優雅，完美搭配各款美食；以原生葡萄品種阿比洛梅爾（Albillo Mayor）釀成的白酒，果味濃香，鮮活清脆，品種酸度充足，桶陳與瓶陳過後，風味及層次更增；粉紅酒則優雅清新，酒款多樣，風韻多姿，定能滿足不同愛酒之人的偏好。 今個聖誕與新年，「斗羅河岸法定產區監管委員會」聯同城中餐飲熱點 Mato Coffee Wine 與 La Paloma，攜手呈獻以斗羅河岸美酒為主題的推廣活動。同時，區內的精選酒款亦於Watson’s Wine及Enoteca等本港葡萄酒零售商發售，讓大家細味來自西班牙中部的獨有風味。 推廣期間內，位於上環的Mato Coffee Wine帶來全天候（星期一至星期六，每日上午11時至晚上11時）供應的三小時無限暢飲頂級葡萄酒優惠，定價為每位港幣650元，包羅16款酒品，當中10款精選斗羅河岸酒釀，讓愛酒之士以味蕾細遊產區風土。店內同時推出兩小時無限添加配酒美饌推廣（每位港幣350元）；菜單包括八款前菜及一款主菜，匠心以精心設計的美食完美搭配斗羅河岸的風味，絕對不容錯過。 至於西營盤人氣西班牙食府La Paloma，就會在平日午餐、周末早午餐及每日晚餐時段呈獻四款精選斗羅河岸佳釀，其中一款可按杯享用（每杯港幣118元），其餘三款則可按瓶點選（港幣660元至 980 元）。一系列經典西班牙菜式如辣肉腸、伊比利亞火腿忌廉球、海鮮飯及慢烤乳豬，與斗羅河岸佳釀完美搭配。

香港逸蘭銅鑼灣酒店（Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong）位處禮頓道寧靜一隅，早前經過16個月的重新改造及提升後，今年3月再度開幕，將會與大家共慶重新開幕後首個聖誕節，外牆掛上巨型蝴蝶結裝飾，營造濃厚的節日氣氛，現已呈獻一系列佳節美饌及住宿優惠，為年末假期揭開序幕，與親友共聚分享節日暖意的不二之選。 花16個月重新設計 逸蘭銅鑼灣酒店設計由享負盛名的法國巨匠Pierre-Yves Rochon主理，共有188間客房、套房及頂層公寓滿載家居的舒適感，而Salon Lanson則提供尊屬的私人用餐環境。酒店亦設有雅致的會議及活動場地、24小時健身中心和自助洗衣設施。 節慶假期午餐 Salon Lanson瀰漫著法式優雅，精心製作的3道菜節慶假期午餐包羅多款前菜及主菜選擇，其中3款前菜各具特色，「慢煮火雞胸」搭配傳統餡料，喚起節日的窩心美意；「冬日野菌意大利飯」以濃厚豐富的滋味及質感，令人感到滿心和暖。盛載海岸風情的「香煎法國海鱸魚」配搭香烤普羅旺斯蔬菜及菊芋蓉，交織出細膩溫和的味道。 日期：即日起至12月26日時間：中午12時至下午2時30分地點：Salon Lanson價錢：3道菜每位港幣$520 Saicho 冬日花園下午茶 今個聖誕前後的周末，Salon Lanson亦首度推出下午茶－「Saicho冬日花園下午茶」，在悠閒法國氛圍中細味以冬季為主題的精緻美食，享受愜意時光。香濃馥郁的「鵪鶉鵝肝千層酥批」帶來原野滋味，令人再三回味；「聖誕樹幹蛋糕」以朱古力海綿蛋糕仿照樹木的外形製成，滿載節日氣氛；「紅絲絨蛋糕配班蘭忌廉」將可口怡人的班蘭忌廉融入到經典的紅絲絨蛋糕之中，繽紛色彩讓人滿心愉悅。每位客人更可獲一杯Saicho氣泡茶（大吉嶺或焙茶），口味清新且富有茶香，與食物配搭更顯相得益彰。享用兩份下午茶即可獲贈特別版的Saicho茉莉花氣泡茶一瓶（750毫升）。 日期：2024年12月7日至2025年1月5日（逢星期六、日）、2024年12月24日至26日時間：下午3時至5時地點：Salon Lanson價錢：每份港幣$680（兩位） 爵士聖誕晚宴 僅限12月24至26日三個晚上，「爵士聖誕晚宴」讓客人沉醉於悠揚的現場爵士樂表演中，一邊品嚐來自世界各地頂級食材的滋味。5道菜各有特色，採用來自日本壽司級的帶子和吞拿魚、法國Kaviari Kristal魚子醬與Bouchot青口、意大利的冬季黑松露及澳洲和牛。其中，主菜「海陸雙饗」是亮點之一，香烤澳洲和牛牛柳與酥脆的紅蝦天婦羅互相輝映，伴以清新的阿根廷青醬，完美展現海陸滋味的精萃。 日期：12月24日至26日時間：傍晚6時至晚上10時地點：Salon Lanson價錢：5道菜每位港幣$780 除夕晚宴 除了聖誕大餐，豐盛的「除夕晚宴」亦在現場演出的歌聲中享用，各道菜式蘊藏著主廚的巧思，呈獻誘人的優質食材如北海道帶子、龍脷魚、法國鵪鶉及原隻龍蝦。前菜「酸檸汁醃北海道帶子」伴以醃製蘿蔔及青瓜，再以法國紅辣椒增加層次，最後加上鱒魚魚子醬，讓海洋鮮味充斥味蕾。喜愛原野風味的客人萬勿錯過「法國鵪鶉釀鵝肝」，與松露薯蓉一同享用，令人份外滿足，為2024年劃上完美句號。 日期：12月31日時間：傍晚6時至晚上10時地點：Salon Lanson價錢：5道菜每位港幣$980 逸蘭節慶住宿 作為酒店，當然奢華的住宿旅程，最適合在滿載歡欣的節慶月份享用。逸蘭節慶住宿優惠每房每晚由港幣3,288元起，客人可於住宿期間享用價值港幣1,000元之Salon Lanson餐飲消費額，消費額適用於日常菜單及聖誕美食，能夠盡嚐主廚的匠心出品。此外，客人亦可每天享用半自助早餐、全天餐點及黃昏雞尾酒，並獲延遲退房至下午2時。 預訂日期：即日起至12月28日入住日期：即日起至12月31日價錢：每房每晚港幣$3,288元起 「Wonders in Every Frame」聖誕攝影比賽 聖誕節即將來臨，巨型蝴蝶結裝飾現正懸掛在酒店入口上方，蝴蝶結象徵著打開禮物時的期待心情，喻意邀請客人於逸蘭酒店探索奇妙的節日體驗。為分享這份喜悅，酒店推出「Wonders in Every Frame」聖誕攝影比賽，鼓勵參加者拍攝蝴蝶結裝置並在社交媒體上分享。活動至 2025 年 1 月 2 日晚上 11時59分截止，最具心思的五位參加者將獲得尊尚客房一晚住宿，並在入住期間享用Salon Lanson半自助早餐、全天餐點及黃昏雞尾酒。 參加辧法：1. 拍攝逸蘭銅鑼灣酒店外牆蝴蝶結裝飾的照片或影片。2. 以「公開」帳戶，在 Instagram 上分享所拍的照片或影片，標註 @lansonplacecausewaybay 和使用 #MyPlaceLansonPlace 主題標籤。3. 「追蹤」逸蘭銅鑼灣酒店 (@lansonplacecausewaybay) 並「按讚」活動公告帖文。活動受條款及細則約束；完整版本可參閱 https://bit.ly/3ZDQk3m 。 餐飲訂座：3477 6806／[email protected]住宿預約：3477 6888／[email protected]

踏入2024年最後月份，節日氣氛逐漸提升，聖誕派對喝甚麼cocktails？新年共聚喝甚麼烈酒？一文推介佳節烈酒之選，喝盡最好飲的威士忌、干邑、燒酎調製雞尾酒等等等等！ 聖誕篇 The Macallan House of Reid at XX 向傳奇致敬 近日The Macallan與香港瑰麗酒店的隱世酒吧「XX」聯手，化身The Macallan House of Reid at XX，向品牌創始人Alexander Reid所寫下的傳奇致敬。由即日起至12月27日，XX由古董鏡面桌到柔軟天鵝絨梳化，甚至整個昏暗親密氛圍，讓人The Macallan與展開一段迷人的感官之旅。 The Macallan House of Reid at XX將呈獻四款季節性一系列威士忌雞尾酒，展示The Macallan的專屬調酒藝術，包括經典雞尾酒The Old Fashioned與Osmanthus Highball，採用The Macallan Sherry Oak 12 Years Old，呈現出永恆優雅的風味；The Macallan Sour與Coffee Fizz則以The Macallan Double Cask 12 Years Old為基調，為傳統雞尾酒帶來現代詮釋！ The Macallan House of Reid at XX日期：即日起至12月27日地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 (逢星期一休息) MONKEY 47 EXPRESS 最後召集 MONKEY 47氈酒誠邀大家登上「MONKEY 47 EXPRESS」！即日起至明年1月8日，「全球50最佳酒吧」之一的QUINARY，化身變成「MONKEY 47 EXPRESS」火車總站，帶領大家踏上醉人寫意的黑森林旅程，感受白色聖誕節，與摯愛好友共度歡樂時刻。 QUINARY由譽響國際的著名調酒師Antonio Lai及其他調酒師精心調製讓人回味的MONKEY 47雞尾酒，這趟「MONKEY 47 EXPRESS」列車更會於中環巡遊，由總站QUINARY開始，駛往ROOM 309、THE OPPOSITES及DRAFTLAND，讓旅程更圓滿。 MONKEY 47 EXPRESS 獨家雞尾酒酒單日期：即日起至2025年1月8日 QUINARY – 中環荷李活道56-58號地下THE OPPOSITES – 中環荷李活道49號鴻豐商業中心（Hilltop Plaza）LG樓ROOM 309 – 中環皇后大道中74號石板街酒店(The Pottinger Hong Kong) 3樓DRAFTLAND – 中環雲咸街63號地下 文華東方酒店The Aubrey 全新Kaizen雞尾酒單 坐落於香港文華東方酒店25樓的The Aubrey，早前榮獲亞洲50最佳酒吧第十名的殊榮，團隊最新推出「Kaizen」概念雞尾酒單「Volume 3」，「Kaizen」日文意思是持續不斷地改進及進步，而新酒單以此日本哲學作初心，為「The Aubrey」揭開創新雞尾酒的新篇章。 The Aubrey酒單一直主打燒酎，以燒酎作主角的雞尾酒單極具挑戰性，Devender帶領着調酒師團隊經過六個月的努力，精心調製出8款全新的招牌雞尾酒，向傳統經典及亞洲時下最流行的作品致敬。團隊還重新回顧了The Aubrey一系列舊作，包括Devender三年前首創的雞尾酒配方，現在將以2.0版本重新登場。每款新作均融合經典與創新，主打傳統的日本材料及烈酒，並加入新元素，如Hakkasu Rock利口酒、柚子酒和檜木苦精酒等，務求為客人締造嶄新的酒吧體驗。 The House of Suntory 年度巨獻  2024年「職魂之作」系列 佳節當前，日本威士忌亦是節日選擇之一！早前，繼去年日本威士忌100周年里程碑之後，The House of Suntory宣佈推出2024年「職魂之作」系列，展示日本威士忌卓越的調和技術和多樣性，該系列包括山崎黃金諾言大麥、山崎艾雷島泥煤麥芽、白州18年泥煤麥芽和山崎18年水楢桶。 「職魂之作」Tsukuriwake意為「多元化工藝的匠人精神」，限量版2024年「職魂之作」系列正是這一理念的真實體現。三得利第五代首席調酒師福與伸二運用木材等原料，以及擴展了以往「職魂之作」系列範圍的工藝，推動了威士忌製作的界限，以展示威士忌製作的多樣性。2024年系列揭示了「職魂之作」方法不僅僅是將威士忌在多款桶中多樣化，還包括了威士忌製作的元素，如原料選擇、泥煤和木桶！數量有限，以上系列可到 https://www.jebsenwinesandspirits.com/ 網上訂購。 新年篇 Louis XIII 新年節慶特製限量禮盒  今年聖誕及新年，路易十三率先以嶄新面貌，為即將到來的節慶推出特別訂製的限量版禮盒。禮盒變成視覺效果豐富的畫布，以獨特藝術風格捕捉了節慶的精神。 路易十三「歲末煙花禮盒」，繪有充滿活力的煙火圖案，與歡樂能量相互輝映，如同迷人的香氣交響樂的路易十三揭幕；路易十三「蛇年特製禮盒」設計以盛開的迎春花作主題，融入了中國傳統壓印藝術。每件禮盒皆完全由手工打造，體現品牌對於工藝的堅定承諾，金箔的細緻應用需要難度極高的精密手藝，與盒裝的經典造型完美融合。 RÉMY MARTIN人頭馬 x 藝術家黃宇興攜手歡慶 為迎接癸巳蛇年，Rémy Martin人頭馬邀請著名中國藝術家黃宇興創作一系列新春特別版佳釀，透過新作《瑰麗靈蛇》作為迎接蛇年的喜慶標誌，更成為與Rémy Martin人頭馬聯手創作的一系列新春限量版佳釀的靈感之源，聯乘系列包括Rémy Martin人頭馬XO、Rémy Martin人頭馬CLUB及Rémy Martin人頭馬VSOP。每款Rémy Martin人頭馬新春限量版包裝的設計均從黃宇興的《瑰麗靈蛇》擷取靈感，以繽紛色調添上吉祥喜氣。 黃宇興的畫作以繽紛色彩著稱，《瑰麗靈蛇》畫作核心是一條神秘靈蛇，蜿蜒向上穿梭於起伏的山巒之間，呈現孕育Rémy Martin人頭馬美酒的葡萄的產地。藝術家的標誌性泡沫圖案則象徵干邑釀造過程中至關重要的優質葡萄，畫中的河流緩緩流淌，如同大、小香檳區所釀造的生命之水。 Hennessy 2025新年限量版酒瓶 為新一年「重塑」開始  軒尼詩最近與中國時裝設計師裘淑婷聯乘合作，為2025新年推出全新蛇年合作限量系列「重塑」，啟發自蛇所象徵的轉變及重生意義，與過往道別並迎接新的開始。 裘淑婷出生於杭州，現居上海，受家鄉的文化遺產啟發，從傳統服飾所運用的提花布料、中國織錦及刺繡藝術汲取靈感，為軒尼詩標誌性的 V.S.O.P、X.O 和百樂廷干邑酒瓶換上亮麗奪目的節慶紅色，重新演繹極具象徵性的傳統花卉和抽象蛇蛻紋理，以每一個酒瓶細說引人入勝的故事。 為致敬軒尼詩的工藝文化，酒瓶上蜿蜒流動的蛇型圖案特意讓人聯想到軒尼詩酒窖的所在地，法國干邑裏的夏朗德河。設計師為每款酒瓶創作出别具一格的圖案，呈現不同的調配工藝，披上神采飛揚的抽象蛇圖案，蜿蜒於萬花筒般的傳統織錦花紋之中，特顯蛇鱗質感。

近年興起的行李箱品牌LOJEL，全名為「Let Our Journeys Enrich Life」，意指讓旅程令生命豐富起來。今個聖誕節，LOJEL首次在香港舉辦聖誕展覽，以勇於冒險與啟發的品牌精神，邀請各位踏進與別不同的聖誕旅程，以全新角度探索節慶溫暖！ 即日起至12月31日，LOJEL於銅鑼灣Fashion Walk旗艦店Experience Hub舉辦「Through the Festive Lens」沉浸式互動展覽，包括以鏡面反射技術穿梭於各地城市節日氛圍的「Space Capsule」、來自世界各地的節日傳統和故事巨大化聖誕倒數月曆、本地香薰品牌BeCandle特製的香氣、The Grey Green聖誕花環工作坊，以及高級音響品牌KEF的播音享受，體驗不一樣的聖誕。 沉浸式體驗：Space Capsule 透過無盡延伸影像的鏡面反射技術，以獨特的萬花筒圖案為創作概念，感受LOJEL帶來的節日限定驚喜，探索節日旅遊的美好。 打卡位：巨大化聖誕倒數月曆 「開箱」探索來自世界各地的節日傳統和故事，了解世界各地聖誕傳統！巨大化聖誕倒數月曆更以Cubo新顔色Burnt Sienna為主調，加上北歐風聖誕樹及全新Cubo和Semo系列的襯托，觸發節日旅遊慾望。 多感官享受：KEF x BeCandle 除了視覺效果，LOJEL聯乘音響品牌KEF及本地香薰品牌BeCandle，帶來聽覺及香氣的360度立體享受。BeCandle特意為是次展覽推出兩款香薰蠟燭，兩款LOJEL x BeCandle節日別注版蠟燭包括“Embrace”及“Harmony”，前者“Embrace”帶點溫暖的香料味道，猶如置身雪境中卻手執一杯暖暖的香料酒（Mulled Wine）一樣甜在心頭；後者“Harmony”則有種猶如被聖誕樹海包圍的感覺，清新之餘又有節日氣氛。兩款蠟燭於LOJEL香港門市獨家發售。 親身工匠體驗：聖誕花環工作坊 早前LOJEL跟The Grey Green合作兩場周末聖誕花環或聖誕樹工作坊，在花藝師的指導下，製作屬於自己的聖誕裝飾。跟聖誕樹一樣，傳統聖誕花環都帶有清新的香氣，散發滿滿的幸福感；再加入導師提供的各種松柏、花材及乾燥果實，製作別具自己風格的花環，在創意中感受節日氣息。 聖誕禮物推介：Cubo行李箱系列節慶新色、全新Semo系列旅行袋 LOJEL標誌性Cubo行李箱系列亦推出兩款節慶新色Burnt Sienna及Linen，以及全新的Semo系列旅行袋同時於展覽中亮相，為旅行愛好者帶來最佳聖誕禮物。 首先，前置式打開的Cubo系列為LOJEL最受歡迎的系列之一，即使在細小空間或轉乘航班或列車時，都可以直立打開行李箱取物，同時兼備可擴充的功能，今個聖經迎來新成員，包括兩款別具節日氣氛的顏色——型格活力的Burnt Sienna，磚紅色調讓人聯想起節日的溫暖，而Linen配色則以白色外殼配合白色拉練打造極致純白感，猶如冬日漫天雪地，浪漫而優雅。 今季LOJEL亦推出日常系列Semo，齊備各個大小及不同款式的背包、電腦保護套、電子產品收納包陪伴大家每個日常及旅行的瞬間。Semo的設計以簡潔為主調，功能和設計感兼備，適合各種場合；而且秉承可持續發展理念，以將工業廢料轉化為多功能、防水又安全的布料製造。 日期：即日起至12月31日地址：銅鑼灣京士頓街2-4號1樓Experience Hub網址：https://hk.lojel.com/備註：費用全免，指定周末更特設導賞活動，可於 https://lojel.typeform.com/FWDecemberTour 登記參與，每位出席指定場次的參加者均可獲得一套三款別致聖誕卡一同分享節日的歡樂。

又到聖誕，又是每年籌備聖誕大餐之時！這是一年美好的結尾，應當要飽餐一頓，好好犒賞辛苦的自己，並在這浪漫的聖誕佳節，與親朋愛人渡過一個美好的晚上！以下為大家推介聖誕大餐的好去處，記得美食不等人，想吃就要早早預訂啦！ 方叔叔重慶老火鍋 天氣轉涼，一大班人聚會食飯少不了「恰下恰下」。「方叔叔重慶老火鍋」是香港地區目前最多分店的重慶老火鍋品牌，近日銅鑼灣老店亦以全新面貌隆重開幕，環境更加舒適。方叔叔的火鍋鍋底以不添加香精、 堅持自家熬製牛油見稱，口味也相當的地道，選用重慶石柱紅頭茬辣椒、漢源花椒、再加上上等牛油及郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等幾十種香料，經40分鐘不斷炒料熬製而成。而且食材也相當多樣化，包括重慶地道必食的「三劍客」的毛肚、黃喉和鵝腸，還有其他火鍋店較少機會食到的現炸豆皮、耗兒魚、貢菜與武隆苕粉。每一項食材都附有指示牌，列明各款食材的最佳烹煮時間。其中最推介是嫩牛肉，牛肉肉質上盛，幾乎是入口即化；手打魚籽蝦滑也是必叫之選，蝦滑用馬來西亞純淨海域生長的白蝦製成，富含95%以上蝦肉，每日門店手打，爽彈鮮甜。 方叔叔重慶老火鍋 銅鑼灣店地址：銅鑼灣渣甸中心 1 樓 百樂潮州酒家 植根香港逾半個世紀，「百樂潮州酒家」於六十年代選址銅鑼灣希慎道開設首家本店，為潮州菜掀起一場美食革命，一改當時坊間對潮菜的舊有刻板印象。為了體現「百樂傳奇」，團隊特別精挑十款經典招牌菜式作重點推介，當中不乏講究烹調技藝的傳統手工菜，亦有樸實無華的地方小吃，無一不突顯潮州的風俗習慣及飲食文化。當中，冬至及農曆新年過節必備的「潮式雜燴圍爐」，將精選食材如鮑魚、海參、花膠、魚鰾、鱔片、帶子及鮮魷等共治一爐，搭配匠心熬煮的鮮香湯底，特別適合於寒冬享用，此外，百樂的滷水膽可謂鎮店之寶，「滷水鵝肉鵝肝拼盤」是聚會必點之選，除了精挑獅頭鵝入饌，肥美柔軟的鵝肝，滷水的鹹鮮完美滲入肝身，交織出質感細膩、餘韻縈繞的極致享受。 「百樂潮州酒家」銅鑼灣店地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1002號舖 Little Napoli 入選米芝蓮必比登推介的意大利薄餅店 Little Napoli 自2021年開業以來，在跑馬地一直人氣極高，備受顧客支持。自於10月4日正式結業，並宣告將遷址至灣仔鬧市，擴展室內用餐空間。店內由意大利拿坡里老闆主理，堅持選用家鄉進口的優質食材，以400度高溫的意大利進口石窯烤製出外脆內軟、餡料豐富的13吋薄餅。新推出的 Pizza Portafoglio – Wallet Pizza 系列方便外帶，薄餅靈感源自街頭小吃，如同香港的蛋撻一樣可以從食店窗口直接外賣帶走。經典口味為 Margherita，並以獨特的摺疊方式呈現，如同錢包一般，方便顧客邊走邊吃。Little Napoli 的 Pizza Wallet 將創意注入傳統薄餅，創出兩款新口味：Contadina 及 Zingara，兩位新成員與經典的 Margherita 不同的是，加入冷切火腿等餡料，如巴馬火腿、傳統義式火腿等等，使其味道更顯精緻。由於製作需經兩次烘烤，絕對是非一般的外帶薄餅。 Little Napoli地址：灣仔大王東街6-16號

倒數兩星期，又是一年一度的聖誕佳節。是時候準備假日派對，也要做好送禮準備。今個聖誕，當然要與一眾親朋好友度過，少不了飲飽食醉，就在「飲」的部分，舉杯必不可少，美酒茗茶同樣送你不錯的選擇。 Bollinger 聖誕佳節，怎少得最頂級優質的香檳？逾200年歷史的法國貴族香檳品牌Bollinger，酒莊堅守傳統釀造香檳的方法，專研Pinot Noir葡萄品種，採用極高的工藝技術，釀酒過程一絲不苟，釀造出獨一無二、風味清新的爽口乾型香檳，其糖分不高，添加糖液更少，口感清爽明亮，氣泡綿密細膩，其高品質更受到前英國女王維多利亞的青睞，成為英國皇室御用香檳，在香檳界地位超然。 今個聖誕，Bollinger旗下5大酒品，包括「堡林爵特釀香檳NV」、「堡林爵黑皮諾AYC 18香檳」、「堡林爵豐年香檳2014」、「堡林爵玫瑰香檳」及「堡林爵豐年玫瑰香檳2014」亮相全港5間City Super分店，分別位於中環、銅鑼灣、尖沙咀、沙田及啟德，讓各區愛酒之人輕鬆選購。推廣期間購買任何兩枝香檳或玫瑰香檳，更可獲贈Bollinger禮品乙份，送完即止。 Tea WG 聖誕不只喝酒，品茶亦可一起碰杯。Tea WG以聖誕樂頌茗茶（Happy Noel Tea）邀請大家舉杯共慶佳節，節日限定的茶韻讓人感受愜意的聖誕時光，一同陶醉於仿如萬花筒的迷人氛圍。盛品系列茗茶的限量版聖誕樂頌茗茶，隆重迎接聖誕佳節的來臨！銀白色的白茶葉融合了充滿節日風味的香料包括橙皮、肉桂、小荳蔻、蘋果、粉紅胡椒，香料的獨特香氣散發層次絶妙的茶香，讓歡慶聖誕瀰漫著茶香喜悅。 Tea WG 限量聖誕節慶茶（Red Christmas Tea）不含茶鹼，並混合多種聖誕香料和柑橘調配而成，將愉快的氛圍化作為窩心溫暖的優雅茗茶。配上刻有金色雪橇圖案精緻限量版啞面紅色禮品盒，是窩心禮品之選。各式頂級茗茶及優雅茶具組合更為專屬夢幻禮品，分享更多節日喜悅！

又到聖誕，又是每年籌備聖誕大餐之時！這是一年美好的結尾，應當要飽餐一頓，好好犒賞辛苦的自己，並在這浪漫的聖誕佳節，與親朋愛人渡過一個美好的晚上！以下為大家推介聖誕大餐的好去處，記得美食不等人，想吃就要早早預訂啦！ StellaKappo 位於尖沙咀市的意大利餐廳StellaKappo，主打意大利及日本Fusion菜式，由日本及香港主廚作為團隊。餐廳內部設計雅緻寬敞，但其中不得不提餐廳特設的露天平台透明帳幕位置，可以讓食客能夠一邊欣賞星空一邊享受美食。適逢聖誕佳節，尤其推介情侶親朋一嘗餐廳精心設計的「冬夜八品豪華盛宴」，只需HK$798起便能食材與意大利風味的美食。蟹膏水牛芝士最中餅、赤海蝦、福岡無花果、王林蘋果、柚子醋啫喱，Dinner set僅是前菜已經誠意十足。 主菜更加是充滿驚喜，當中「利沃內塞式烤穴子」與「巴馬火腿舞茸釜飯」最令人喜出望外，前者融合意式烹調技術與日式烤魚手法，將優質白鱔掛上濃郁意大利傳統口味番茄醬，同時加入日本山椒、味噌及青柚子皮令味道更富層次。而後者則是另類「冬日煲仔飯」，選用意大利巴馬火腿製作日本舞茸釜飯，讓火腿獨有的甘香結合日本舞茸菇帶來的香氣，每一口都能嚐到鹹香鮮美的口感，頃刻暖意上心頭。 店舖地址：尖沙咀彌敦道100號TheOne3樓308號舖營業時間：星期一至日中午12時至晚上11時（每日下午3時至6時休息）訂座電話：93013108 Maison ES 位於灣仔星街社區，佔地2,300呎，空間寬敞明亮。餐廳每個角落都是由老闆兼行政主廚 Esther Sham 親自設計，四處擺滿了她從世界各地搜購的古董擺設，搭配以白色為主調的法式大宅裝潢。適逢15週年，主廚Esthe把從前的香港菜單經改良過重新推出，糅合現代法式烹飪手法和獨特創意，將香港味道以嶄新形式帶給食客， 猶如在呼應就算時代變遷，香港的特別味道仍然未變。 如主菜，將港式羅宋湯變成凍濃湯汁配以油甘魚生。Esther將雜菜、椰菜、西芹、甘筍、洋蔥、牛肉一起炒香，再加入蕃茄和牛高湯，熬製四至五個小時成羅宋湯湯底，再隔渣、雪藏成凍湯。油甘魚生則切成薄片，以海鹽以及初榨橄欖油醃製調味，做成簡單的檸汁醃魚生。為了令味道更層次豐富，更加入自家製白胡椒凝膠，白胡椒煮成高湯，再加入洋菜冷凍成啫喱狀，攪拌成泡沫狀的白胡椒凝膠，流質而且濃稠。 法式乳鴿二食也展現另一烹飪妙思。受到傳統燒乳鴿的啟發，這道菜式的第一食，同樣使用廣東白鹵水，把乳鴿胸醃上兩個小時，再真空低溫烹煮，將乳鴿的肉汁和嫩滑度最大程度地保留，再把外皮煎脆，入口即感受到外脆內嫩的乳 鴿口感，鹵過的鴿肉味道飽足豐滿，但沒有傳統乳鴿的油膩。第二食則是以乳鴿髀春卷，大廚先將乳鴿髀油封並且骨，再加入鵝肝慕絲及炒香了的紹菜和黑松露醬，造成春捲餡料，最後再用網紙春卷包著再炸。 地址： 香港灣仔星街No. 1A (入口位於電氣街) 電話： (852) 2521 8121

HOTEL ICON唯港薈近年來舉行馬來西亞榴槤節空前成功，今年冬天酒店再下一城，將於12月22日冬至當日晚市時段，位於酒店1樓的Silverbox宴會廳特設只此一場的「冬至饕餮盛宴」，讓大家與親朋好友聚首一堂，過百人齊聚氣氛熱鬧，共度溫馨時刻！ 唯港薈8道菜冬至饕餮盛宴菜單，包含多款傳統創新兼備的特色佳餚，由行政總廚何偉誠師傅及中菜宴會主廚馮鈿富師傅攜手精心創作，當中包括清新開胃的「雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜」，主廚特意將蔬菜製成方形果凍形狀，頂層放上含豐富蛋白質的雞樅菌及口感爽脆的凍珊瑚蚌，最適合作為晚宴的開始。 「鴻運BB沙嗲乳豬」燒烤得恰到好處，表面香脆而肉質依然保持鮮嫩，加上味道非常匹配的特製沙嗲醬，為冬至不能錯過的意頭菜式；乳豬更將即場堂剪，讓食客打卡一番。接下來的「關西遼參蟲草花燉鴨湯」選用來自日本高級的關西遼參，富有豐富口感及營養，連同鴨湯一同燉煮4小時將所有食材營養混和，為冬天滋補之選。 坊間一般利用八款材料製作八寶鴨，是名貴的功夫菜。是次出色的廚師團隊更向難度挑戰，於菜單中提供「『生財』鮑魚八寶鴿」，乳鴿體積比鴨更細小，更需花費功夫將八種材料釀入鴿身再炆煮。主廚更用上鮑魚，令菜式更添矜貴。 現場除了有獎問答遊戲及現場表演讓食客欣賞外，更不能錯過無限量供應的自助甜品，自助甜品區提供多達20款中西甜點如法式焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、Häagen-Dazs雪糕、順德薑汁撞奶等，更少不了酒店著名的榴槤甜品等均源源不絕供應，讓今個冬至生色不少。 唯港薈8道菜冬至饕餮盛宴菜單 雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜／鴻運BB沙嗲乳豬／關西遼參蟲草花燉鴨湯／如意醬皇金腰玉帶伴蝦球／「生財」鮑魚八寶鴿／金腿絲紅棗雲耳蒸沙巴海斑／瑤柱臘味糯米飯／自助甜品 Silverbox 宴會廳「冬至饕餮盛宴」日期：2023年12月22日（星期五）時間：晚上6時30分至9時30分原價： 每位港幣$988（優惠價：$888，須於預訂後支付全費)查詢：3400 1388 或 [email protected]詳情：https://www.hotel-icon.com/zh-tw/offers/silverbox-ballroom-winter-solstice ／https://app.optitable.com/tc/reservation/at/icon-events/