暑假餐廳推介2024|正宗江南功夫菜/ 台灣養生海鮮火鍋/羅馬過江龍 /一人盡興燒肉
2024-07-15
![弘文館店面](https://jetmagazine.com.hk/wp-content/uploads/弘文館店面-scaled.jpg?vcv-dynamic-field=featured_image&alt=&caption=&title=%E5%BC%98%E6%96%87%E9%A4%A8%E5%BA%97%E9%9D%A2)
7月、8月正值暑假開始,不少香港人都計劃出遊吃香喝辣,但其實許多外地的品牌餐廳近月都紛紛進駐香港,足不出戶都能夠享受其他地方的美食。以下為大家介紹幾間暑假必試餐廳,適合不同品味的朋友,有興趣的話不妨留幾天留港消費,食餐好!
暑假餐廳推介2024
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正宗江南菜 銅鑼灣弘文館
美食家蔡瀾曾道,要知道一間餐廳好不好,先看餐廳佈置,如佈置的字畫俗不可耐,食客大可頭也不回離去。銅鑼灣弘文館不同角落,都添置來自名人手筆的字畫珍藏,蘇軾一幅《非人磨墨墨磨人》,指提書前耐心地磨墨也是一種的磨礪,帶出人生哲理,耐人尋味。書藝耐人尋味,淮揚菜菜式也「引」人尋味。被譽為「國宴菜」及中國四大古典菜系之一的淮揚菜,匯集泰州、揚州、淮安、上海等江南一帶菜系的風味特色,餐館雲集四位掌勺經驗豐富及醉心鑽研江南菜多年的名廚,遵循傳統烹飪手法製作最精緻的佳餚,包括經典淮揚清燉獅子頭、酒香鰣魚、宮廷稻草扎肉等最地道正宗的江南風味。
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當中「宮廷稻草扎肉」令人留下深刻印象,菜式選用泰州黑豬的腩肉位置製作,將稻草去皮用根部紮住豬肉,除了可以確保豬肉不會散開,同時亦能讓稻草清香的味道融入豬肉之中。底層鋪有獨家醃製的泰州春菜,增加食材鮮味。另外一款滷水豬頭肉,也採用放養泰州黑豬為材料炮製,主廚選用黑豬耳朵到後頸極珍稀的部位製作滷水豬頭肉,皮肉脂肪均勻,帶來爽脆多汁的口感,嗜辣的朋友更可輕蘸弘文館秘製辣醬增加風味。
弘文館
店鋪地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期10樓 (請乘坐6號或7號升降機方可到達)
營業時間:中午12時至下午3時;下午6時至晚上10時
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一團「和」氣 旺角築間幸福鍋物
於2023 年台北市政府主辦的「台北火鍋節」中,榮獲「台北十大人氣鍋物品牌」的殊榮。今年築間幸福鍋物選址香港旺角開設海外首家分店,希望身處香港的朋友也能品嚐美味的台式火鍋!築間幸福鍋物提供多達12款湯底及多款「正港」台灣食材,為你的肚子帶來滿滿的幸福感!食客需一人點選一個火鍋,首先可以挑選12 款由震撼價HK$25 起性價比超⾼的湯底,再點選包含海陸空食材的套餐,當中包括:牛肉、海鮮、豬肉、家禽及羊肉火鍋套餐,最後可以在自助吧無限任食野菜、台灣蛋餃、米血、花枝滑等33道地道食材!火鍋套餐更附送白飯、飲料及甜品,加上湯底最便宜只需$165/位起,就能讓你大飽口福!想品嚐更極致的美味,你亦可加購牛筋飯、雪蟹膏鮭魚卵飯及奶茶、鳳梨冰茶等單品,讓你在100 分鐘內吃盡各地美食。
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當中必試招牌石頭湯湯底源自台灣石頭火鍋始祖之一名店「韓香村」,並和來自日本的廠商合作,經過一整 年調整,研發出專屬於築間的原湯。加入洋蔥、蒜頭、魷魚乾、乾香菇炒製湯底,再加入築間獨特的靈魂原湯及自行研製的昆布⾼湯,越喝越鮮甜又有層次!一口可以嚐盡石 頭湯底、魷魚、香菇、肉類和蔬菜等食材精 華帶來不同層次的風味,是築間最引以為傲的招牌湯品。
築間幸福鍋物 香港旺角店
店鋪地址:九龍旺角砵蘭街240-244 號旺角文華商場1 樓C 鋪
營業時間:上午11 時至晚上11 時
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羅馬傳統風味 中環Alice Pizza
自1989年成立以來,Alice Pizza作為羅馬長方形手切薄餅先鋒享譽國際。迄今為止,已在全球售出超過650萬公斤薄餅。「Pizza al taglio」是羅馬首創的傳統料理之一,意思是將長方形的薄餅切片售賣,不再限制大 家必須購買一整個圓形薄餅,可以按照想要的份量秤重,各自獨享一人份量或不同口味的薄餅,而Alice Pizza正是以這種秤重方式,按照食客的喜好裁切不同口味的薄餅,再配襯清爽的飲品,無論是親朋聚會、午餐輕食、茶點小食或飯後宵夜,食客都可以隨時隨地享用地道的羅馬美食! 除了餐牌上20多款精緻餐點外,今次Alice Pizza推出5款令人耳目一新的薄餅口味,所有食材由意大利新鮮空運到港,由廚師以獨創而地道的烹調手法在店內親自製作薄餅,保證食客能品嚐最原汁原味又獨特的羅馬薄餅。
Alice Pizza
店舖地址:香港中環閣麟街18號
營業時間:上午11時至晚上10時
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一個人原來都可以盡興 旺角燒肉Smile
來自台灣的人氣單人式燒肉霸主「燒肉Smile」將於2024 年7 月19 日正式進駐香港,坐落於旺角文華中 心!由 2017 年起,耗時3 年籌備與研發並將獨特的燒肉文化由日本引進台灣的燒肉Smile 於2020 年開設第一間店,在台灣擁有220 萬會員,平均每一分鐘就有一位台灣人加入成為新會員, 單月來客數量超過10 萬人,成為年銷120 萬份肉品的人氣燒肉店!2022 年獲得網路人氣 第一名單人燒肉品牌,2023 年的銷售額更衝破7 億台幣,深受台灣人喜愛!為慶祝香港燒肉Smile 開幕,於開業首日惠顧的朋友即可享全單5 折優惠,讓香港市民可以盡情享用美味的燒肉!
Smile 燒肉為了各位食客提供多款囊括豬、牛、雞、海鮮等套餐,口味可以選擇日式麻油椒 鹽或韓式辣拌醬,每個套餐亦會隨餐附上日本越光米飯、元祖人蔘雞湯/雪濃牛骨湯二擇 一、甜品、飲料。你還可以到生菜沙拉吧和韓式小菜自助吧無限享用,盡情敞開胃口吃到 飽!平日午市雙拼套餐最低$128,正餐單拼套餐$168、雙拼套餐$178 起!
燒肉Smile 香港旺角店
店舖地址:九龍旺角砵蘭街240-244 號旺角文華商場1 樓C 鋪
營業時間:上午11 時至晚上11 時