萬豪酒店JW咖啡室升級回歸！自助餐每晚2款Omakase限定驚喜+名貴中式海味+原盅佛跳牆
香港經濟市道低迷是不爭的事實，但金鐘卻真的做到愈夜愈繽紛！香港JW萬豪酒店「JW咖啡室」現已全面回歸，翻新後以深木色調為主軸， 用餐空間更舒適雅致，以酒店行政總廚黃致銓為首的廚藝團隊，引入多款全新矜貴美饌，昇華這一趟自助餐膳旅程。 事不宜遲，但來到JW咖啡室卻可以慢慢享用，每日從晚上6時至10時開始 […]
福岡人龍店進駐香港！「長岡博多天婦羅」以職人手藝向正宗風味致敬：讓天婦羅成為日常
香港再有日本過江龍人氣店登場！位於福岡的天婦羅專門店「長岡博多天婦羅」（博多天ぷら ながおか），自2016年長年一位難求，每日大排長龍，適逢品牌迎來創立十周年，今個月進一步邁向國際，正式進駐香港銅鑼灣利園三期！ 「長岡博多天婦羅」由城間兩兄弟共同創立，哥哥城間一晃擅長西餐，弟弟城間辰也專精和食，早年 […]
自助餐全新概念？香港萬麗海景酒店Food Studio「任嚐珍饈」無限量供應海膽魚子醬新鮮龍蝦和牛
酒店自助餐絕非新鮮事，香港萬麗海景酒店全新餐廳Food Studio卻標榜是全新打造的只此一家自助餐概念－－現場廚師演繹、臻味珍饈、豐富甜品、地道國際風味及可持續採購理念為特色的概念。到底是甚麼的一回事？ Food Studio以互動式餐飲品藝館為靈感，開放式廚房讓客人近距離觀賞廚師即場烹調與擺盤。 […]
明閣（灣仔）X 魯上魯（北京）強強聯手！集結粵菜魯菜兩大菜系打造四手星級晚宴
粵菜（廣東菜）與魯菜（山東菜）同為中國八大菜系之一，兩地烹調技法各具特色：粵菜講求鑊氣，以猛火突顯食材的原汁原味；魯菜強調湯底和調味的運用，追求鮮香醇厚之味。兩菜系風格迥異，但同樣對新鮮海產情有獨鍾，以不同技藝展現海鮮的細緻鮮美。 今次「明閣（灣仔）」邀得邀得北京米芝蓮二星魯菜館「魯上魯」主理人訪港 […]
失傳粵菜重現眼前！富豪飯堂御廚執掌「銅鑼灣厚德飯店」帶路尋味經典
仙鶴神針、鷓鴣粥、雞子戈渣、蟹肉蛋白琵琶燕等等，這些名菜由於烹調過程繁複加上用料考究，現時已很少在餐廳見到，但這些幾近失傳的菜式，能夠一同在銅鑼灣厚德飯店品嚐得到。 經過銅鑼灣駱克道近鵝頸橋前，可能未必發現厚德飯店，甚或以為麻雀館而不入，事實上厚德飯店確實神秘，由飲食業二代李穎欣構思策劃，其父親二十 […]
「特大珍寶菠蘿叉燒包」超吸睛！尖沙咀國金軒The Mira下午茶回味舊香港情懷茶聚時光
傳統香港茶樓買少見少，想回味經典點心風味，如今可到榮獲米芝蓮指南殊榮的國金軒The Mira，來一場「縈香・港韻茶敘」下午茶盛宴，感受那份復古茶韻，現於星期一至星期五下午限定供應。藉着是次下午茶盛宴，國金軒改以復古餐桌佈置，重現上世紀香港茶樓的經典場景，回到充滿人情味的舊香港茶樓時光，美味之餘還能打 […]
干邑香醇昇華粵菜味道！軒尼詩x天外天中秋聯手矜貴海鮮盛宴
位於Hotel ICON唯港薈的「天外天」中菜廳，今年再度獲選為米芝蓮推薦餐廳，更同時被評選為「香港最佳維港景觀餐廳」之一，就在此天外之天，連續三個月（9月1日至11月30日）將舉行全新推出八道菜的「軒尼詩干邑 × 天外天海鮮盛宴」，菜單完美結合傳統粵菜精髓與干邑風味，更能配以Hennessy V. […]
JW酒店「萬豪金殿」雲南野生菇菌珍味賞鮮饗宴 鄧家濠 X 陳小麒 X 張錦祥師傅六手打造
每年盛夏，香港JW萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿都會打造「雲南野生菇菌賞鮮饗宴」，來到今年第8年，中餐行政總廚鄧家濠師傅再次夥拍炮製中式菇菌佳餚的先驅陳小麒師傅，並首度攜手歐陸菜系名廚張錦祥師傅（Ricky），協力打造耳目一新的「雲南野生菇菌珍味六手賞鮮饗宴」，讓一眾老饕享受珍菌的百般風味。 菇菌 […]
「2025年米芝蓮必比登推介餐廳」重臨香港機場 阿鴻小吃24小時滷水飄香增添叉燒皇限定菜式
「阿鴻小吃」始創於2003年從北角小店嶄露頭角，2010至2014年連續五年榮獲米芝蓮一星後，其後被業主加租，搬到銅鑼灣新店，今年亦成功入選《香港澳門米芝蓮指南2025》必比登推介。過去曾經落戶機場二號客運大樓（T2），隨著配合三跑工程及疫情緣故，2019年底起T2改建，阿鴻小吃亦悄然離場，直至上月 […]
九龍香格里拉｜新任主廚領軍意大利餐廳Angelini 餐桌旁即席烹調表演重新演繹經典料理
每一道料理不僅是舌尖上的享受，更融合了視覺藝術，為賓客帶來沉浸式的多感官盛宴。 意大利餐廳Angelini總廚 冼志雄 喜歡意大利菜，絕對不會對九龍香格里拉的Angelini陌生，一邊欣賞維多利亞港壯麗景致，一邊品嚐出色的意大利美酒美食。擁有逾二十年頂尖廚藝經驗的冼志雄師傅近日加盟Angelini擔 […]