JW酒店「萬豪金殿」雲南野生菇菌珍味賞鮮饗宴 鄧家濠 X 陳小麒 X 張錦祥師傅六手打造
每年盛夏，香港JW萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿都會打造「雲南野生菇菌賞鮮饗宴」，來到今年第8年，中餐行政總廚鄧家濠師傅再次夥拍炮製中式菇菌佳餚的先驅陳小麒師傅，並首度攜手歐陸菜系名廚張錦祥師傅（Ricky），協力打造耳目一新的「雲南野生菇菌珍味六手賞鮮饗宴」，讓一眾老饕享受珍菌的百般風味。 菇菌 […]
九龍香格里拉｜新任主廚領軍意大利餐廳Angelini 餐桌旁即席烹調表演重新演繹經典料理
每一道料理不僅是舌尖上的享受，更融合了視覺藝術，為賓客帶來沉浸式的多感官盛宴。 意大利餐廳Angelini總廚 冼志雄 喜歡意大利菜，絕對不會對九龍香格里拉的Angelini陌生，一邊欣賞維多利亞港壯麗景致，一邊品嚐出色的意大利美酒美食。擁有逾二十年頂尖廚藝經驗的冼志雄師傅近日加盟Angelini擔 […]
「酒遍中國」嚐味旅程！米芝蓮一星「萬豪金殿」炮製星級粵式佳餚搭配紅白黃蜂蜜酒
葡萄酒常說「新世界」及「舊世界」，近年在中國釀造的葡萄酒亦逐漸嶄露頭角，獲得國際認可。香港JW萬豪酒店米芝蓮一星中菜廳「萬豪金殿」現正呈獻「酒遍中國嚐味菜譜」，以中國佳釀精巧配搭粵式佳餚，紅白黃酒甚至蜂蜜酒應有盡有，帶來耳目一新的味蕾體驗。 「酒遍中國」嚐味旅程由由酒店中餐行政總廚鄧家濠與首席品酒師 […]
米芝蓮一星「文華廳」全新晚餐體驗 細嚐亞洲葡萄酒搭配龍蝦和牛海皇官燕東星斑片
新一年的米芝蓮「成績表」上月已經出爐，位於香港文華東方酒店25樓的「文華廳」，連續12年榮獲米芝蓮一星殊榮，最近更推出七道菜亞洲葡萄酒搭配菜單，精選日本及中國來自Estate Goichi、迦南美地酒莊及仙島酒莊的3款亞洲葡萄酒，配上由中菜行政總廚黃永強烹製的各式招牌佳餚，如酸辣海皇燴官燕、三蒜銀絲 […]
清真友善認證！九龍香格里拉Café Kool全新「齋月祝福盛宴」自助餐食盡印度土耳其摩洛哥馬來西亞中式美食
齋戒月現已降臨！如果身邊有穆斯林朋友，或者有留意各大體育賽事，或許知道現在已踏入齋戒月份，全球回教徒在此期間從黎明開始到日落前都會禁食，日落後才可進食。有見及此，位於尖沙咀的九龍香格里拉鄰近九龍清真寺和伊斯蘭中心，本月為穆斯林客人提供特別安排，同時推出清真美食推廣，讓更多本地食客認識清真美食。原來， […]
Lanson Place香港逸蘭銅鑼灣酒店重新開幕 鬧市中首個聖誕節分享寧靜暖意
香港逸蘭銅鑼灣酒店（Lanson Place Causeway Bay, Hong Kong）位處禮頓道寧靜一隅，早前經過16個月的重新改造及提升後，今年3月再度開幕，將會與大家共慶重新開幕後首個聖誕節，外牆掛上巨型蝴蝶結裝飾，營造濃厚的節日氣氛，現已呈獻一系列佳節美饌及住宿優惠，為年末假期揭開序幕 […]
聖誕新年烈酒之選！舉杯共享城中威士忌干邑燒酎雞尾酒推介
踏入2024年最後月份，節日氣氛逐漸提升，聖誕派對喝甚麼cocktails？新年共聚喝甚麼烈酒？一文推介佳節烈酒之選，喝盡最好飲的威士忌、干邑、燒酎調製雞尾酒等等等等！ 聖誕篇 The Macallan House of Reid at XX 向傳奇致敬 近日The Macallan與香港瑰麗酒店的 […]
不一樣的佳節之旅！LOJEL香港首個聖誕展覽Through the Festive Lens
近年興起的行李箱品牌LOJEL，全名為「Let Our Journeys Enrich Life」，意指讓旅程令生命豐富起來。今個聖誕節，LOJEL首次在香港舉辦聖誕展覽，以勇於冒險與啟發的品牌精神，邀請各位踏進與別不同的聖誕旅程，以全新角度探索節慶溫暖！ 即日起至12月31日，LOJEL於銅鑼灣F […]
九龍香格里拉香宮首辦米芝蓮星廚聯乘晚宴！兩星新舊主廚四手較技
四手聯乘晚宴向來流行，若能請到退休主廚出山，絕對是含金量極高。九龍香格里拉米芝蓮星級中菜廳「香宮」將於11月22日首度舉辦「香格里拉米芝蓮星廚四手聯乘：香宮八道菜美酒晚宴」，由集團中菜總廚(香港)梁燊龍師傅，聯同前香格里拉香宮及夏宮中菜總廚葉志祥師傅聯手獻藝，二人惺惺相惜，也是星星交手！ 今次四手聯 […]
隈研吾操刀「織」出銀座新酒店 The Tokyo Edition Ginza
東京銀座，生活節奏急促，人來人往，但中央通不遠處卻有難得靜謚的一隅，銀座EDITION酒店（The Tokyo Edition Ginza）繼3年前EDITION集團首次進軍日本坐落東京虎之門後，不久前亦落戶銀座，同樣由日本設計大師隈研吾及EDITION品牌創辦人Ian Schrager攜手設計，受 […]