第16屆「戒煙大贏家」無煙社區計劃立即參加由香港吸煙與健康委員會舉辦的第16屆「戒煙大贏家」無煙社區計劃，獲得免費戒煙輔導，成功戒煙不但可以享受無煙健康生活，更有機會贏取豐富奬品！參加者只要決心戒煙，並於第3及6個月的跟進核實成功戒煙便可即時獲得$500現金禮券，更有機會最高價值$28,000的澳洲、新加坡或泰國旅遊套票，或價值$5,000元超級市場現金購物禮券。計劃現正在全港18區進行招募，有意參加者可親臨各區任何一個「戒煙大贏家」招募攤位，即場接受及通過初步吸煙情況評估，填妥同意書及報名表格。招募地點詳情可瀏覽活動網頁，或致電委員會熱線2185 6399查詢；或於「戒煙大贏家」活動網頁填妥網上同意書及報名表格，或致電/發送短訊至9137 8418，並在截止報名日期（2025年10月31日）前通過初步吸煙情況評估。更多詳請，可瀏覽www.quittowin.hk 或到「戒煙大贏家」Facebook 專頁留意最新動態。 

每一道料理不僅是舌尖上的享受，更融合了視覺藝術，為賓客帶來沉浸式的多感官盛宴。 意大利餐廳Angelini總廚 冼志雄 喜歡意大利菜，絕對不會對九龍香格里拉的Angelini陌生，一邊欣賞維多利亞港壯麗景致，一邊品嚐出色的意大利美酒美食。擁有逾二十年頂尖廚藝經驗的冼志雄師傅近日加盟Angelini擔任餐廳新任總廚，全新推出「主廚推介四道菜晚市套餐」，帶大家踏上新一場味覺旅程，品嚐主廚的招牌菜式。 冼志雄師傅深諳意大利傳統烹飪精髓，曾任職於米芝蓮星級食府及五星級酒店，他擅長透過餐桌旁的即席烹調表演與賓客互動和交流。全新單點菜單中貫徹「純粹、時令、匠心」三大核心理念，嚴選意大利及各地優質食材，重新演繹意式經典料理，並注入南意風情，結合視覺與味覺雙重享受。 今次冼師傅精心設計的全新單點菜單，以意大利南部為靈感，嚴選環球時令海鮮入饌，透過精湛烹調技術與精緻擺盤技巧，將南意陽光與海洋的豐饒滋味重現於餐桌上，本月初已隆重登場，其中人氣黑松露羊奶芝士捲捲意粉，更是必食之選！ 意式盛宴首先以清新的開胃前菜揭開序幕，包括「燒八爪魚配卡拉布利亞辣肉腸醬汁」。地中海直送的八爪魚口感彈牙，佐以意大利南部的正宗辣肉腸醬汁，完美搭配粟米三重奏，層次豐富；西西里紅蝦韃靼加入清爽的青蘋果，頂層加入魚子醬和卡達菲酥皮皇冠作點綴，喚醒食客味蕾之餘，更具畫龍點睛之效，盡顯奢華。 前述冼師傅擅於打造即席烹調的表演，現時來到Angelini就能從「意大利扭紋長通粉配黑椒羊奶芝士汁」品嚐得到這個難得體驗。主廚親自將餐車推至桌邊，於獲D.O.P認證的羊奶芝士巨輪中即席拌製扭紋長通粉，現刨季節性黑松露片如雪花飄落，芝士醇厚與松露野性在熱氣中交融，成就一場視覺與味覺的雙重饗宴。 除了扭紋長通粉外，新登場的手工意粉亦處處彰顯匠心。每日手工現製的「意大利牛尾雲吞」，白濃的慢燉牛尾內餡以薄透麵皮包裹，佐以西芹頭蓉與脆片，於傳統風味中注入創新元素，昇華意式餐饗體驗。 來到特色主菜部分，就有招牌作「香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚」，靈感源自南意漁港的樸實風味，主廚以耐高溫玻璃紙包裹藍鱈魚焗製而成，席前剪開的瞬間，檸檬牛油汁伴隨蒸騰香氣湧出，野生藍鱈魚的鮮嫩與醬汁的馥郁層層綻放；另一亮點是「意式燴海鮮配鮮茄橄欖汁」，匯聚龍蝦、大蝦、蜆、魚及魷魚，慢火燴出濃縮鮮甜，番茄與橄欖油的香氣，呈現出地中海的夏日風情。 這場意式盛宴的終章，可品嚐招牌自家製的意大利芝士餅，甜而不膩，或者欣賞另一趟表演，品嚐桌邊現做的檸檬酒沙巴翁，後者選用新鮮西西里檸檬和意大利檸檬酒，佐以鮮莓、杏仁脆片與檸檬蛋糕，酸甜酒香完美平衡，為劃上完美的句號。 Angelini地址：九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓電話：2733 8750網頁：www.shangri-la.com/hongkong/kowloonshangrila/dining/restaurants/angelini

紐倫港，向來都是世上三大世界領先的國際都會，但隨著時移世易，城市競爭力有進有退。The Macallan全新呈獻 「DISTIL YOUR WORLD 香港系列」，繼倫敦、紐約及墨西哥後，第四款威士忌正是向香港繁華的都市風采致敬。 The Macallan首席釀酒師Euan Kennedy與長期合作夥伴、兩度榮獲「世界最佳餐廳」殊榮的El Celler de Can Roca餐廳創辦人Roca兄弟再度聯手，將香港的靈魂融入威士忌中。早前，Euan Kennedy與Joan Roca深入探索香港這座城市的靈魂，憑其創意、工藝及精選橡木桶陳釀，並以「Reimaging Spaces」為主題，打造出一款風味層次豐富的威士忌，展現了這座城市「東西交融」的特色。今次，就讓大駕光臨香港的Euan談談釀製香港專屬威士忌的點滴。 J：能分享一下這次調製威士忌的難忘時刻嗎？ 我們在黃昏時分漫步在春秧街熙熙攘攘的濕貨市場，深深被香料、生薑、香、肉桂、街頭燒烤小吃和淡淡熱帶水果的香味所包圍。那一刻我意識到，必須要在威士忌中嘗試和重新創造一些東西，不只是香氣，還有完整的感官體驗和香港的「感覺」。 這份感覺，一定要包含古老的傳統和現代的活力，當中有著相當的複雜程度。那一刻改變了我對如何建構感官的看法，為威士忌奠定了基礎，而這種威士忌必須具備難以置信的層次和複雜性，就像香港本身。這樣，我們需要找到符合這些期望，以及身在香港體驗相關的威士忌酒桶。 J：你如何將香港作為這個創意項目的「畫布」？ 創作前不要先入為主，我們自然地走在街上，與不同的人交談時獲得不少靈感。香港是一座不斷重塑的城市，包括殖民時期建築、閃閃發光的超現代摩天大樓、古老的寺廟和現代公共空間，共同構成了一幅充滿活力的畫卷。於是，我開始將這座城市視為一塊活生生的畫布，希望能夠展現出街道的繁華、建築細節的藝術性，以及根深蒂固的烹飪傳統，將香港的活力對比，轉化為威士忌的層次風味。 J：今次作品亦有香港藝術家Flyingpig的參與視覺方面的設計，在地藝術如何影響合作的美學？ 今次與Flyingpig的合作，使我們能夠運用一種既大膽又具有本土特色的藝術語言，她利用獨特風格來捕捉街頭行人、旅行、在餐廳吃飯或趕著上班的所有關鍵元素，捕捉了香港的原始活力和情感。這件藝術品實際表達了這座城市的文化脈搏，將香港人的故事、與香港的建築和大自然聯繫起來，這種融合創造出一份獨特的美感，不僅補充了威士忌的複雜性，亦把威士忌及香港的本身聯繫起來。 J： 《Distil Your World Hong Kong》與菜單中有哪些有意義的細節，可以反映香港的特色？ 從威士忌的本身，我們從香料和生薑的濃郁風味開始，對於有幸品嚐的人來說，我還融入了許多其他微妙的細小差別，讓大家在每一口中探索。我們的目標是創造出一種有趣的威士忌，能夠讓人們認同自己對香港的獨特記憶和經驗，處處充滿複雜性，就像香港本身一樣；同時，設計融入了精細的香港地圖，以表達對香港多元化社區和豐富文化遺產的敬意，地圖上的每一條線都體現著這座城市的歷史演變和現代活力。 J：The Roca Brothers和The Macallan總是將工藝視為藝術形式，這種共同的觀點如何影響合作？ 我們的合作源自於共同信念：每一個元素，無論是一滴威士忌，還是一道精心製作的菜餚，都應該是一件藝術品。這種共同的理念使我們能夠將各自的領域融合成一個無縫的敘事。在每次討論中，我們都會借鏡威士忌釀造和烹飪藝術的技術和技巧，突破界限並提升細節。最終不但體現了精確性和傳統性，還體現對現代創造力的無畏擁抱。尤其在香港與Joan Roca共度的時光，讓我們能夠透過一起遇到的人物，探索風味和體驗的界限。 J：影片中，香港的市場被形容為「Magical」，這樣如何啟發出項目中的紋理和風味？ 香港街邊的市場提供無盡的質感和香氣，從街頭小食檔的香料，到新鮮的熱帶水果，都成為了我們風味的支柱。這裡有來自世界各地的多種香料選擇，打開了眾人感官味覺庫，包括茴香、肉荳蔻、當歸根、中國茶、肉桂等，全都是創造具有濃鬱風味和體驗的威士忌的靈感，所釀造出的威士忌，正好能夠喚起香港街頭生活的某些風味和節奏。 J：對於欣賞透過工藝來講故事的人來說，這個項目背後最引人注目的故事是什麼？ 這次故事植根於香港本身，香港是一個不斷重塑其身分的城市。我們非常幸運地受到一些人的啟發，他們以香港豐富的歷史為靈感，創造性地重新構想香港的未來。而每種風味都是一個篇章，捕捉文化韌性和創造性轉變的時刻，所以這不只是一款威士忌，這是一本活生生的回憶錄。從傳統市場的香料香氣，到現代創新的精緻觸感，每個元素都邀請大家進入這個超乎預期的城市，了解持續發生的故事。 Distil Your World 香港系列威士忌品鑑記錄 香氣帶有豐富的樹脂甜味，與濃郁的薑香和香料氣味交織，並由鮮明的熱帶風味，如柚子和芒果所平衡，令人聯想起港式蛋撻的味道。入口口感濃郁，與鮮明的熱帶甜味、薑及香料完美融合，陳年橡木、葡萄柚的香氣隨之而來，並帶有類似鮮味的深邃層次。餘韻悠長，陳年橡木香氣令人回味無窮。

只要講「真相只有一個」，《名偵探柯南》的音樂便會播起。名偵探柯南第28部劇場版《名偵探柯南 獨眼的殘影》7.17上映上映在即，Netflix為紀念上映，早前陸續將以前的柯南劇場版上架，引起網民再次網上討論童年大作，票選及排序自己的心水之作。 Text: Grace 《獨眼的殘影》 雪花紛飛的最新作《名偵探柯南 獨眼的殘影》宣傳片，首次以長野縣為背景，講述長野縣警大和敢助在雪山追捕「黑衣神秘人」，左眼受到槍傷後失去記憶。預告中可見毛利小五郎被牽連在事件裏面，安室透也在片尾驚喜登場，展開一連串未解神秘之謎。 《引爆摩天樓》 柯南1997年第一部劇場版《引爆摩天樓》，小蘭和柯南靠門背談天的經典一幕，仍然深在民心，柯南展覽必看場景之一。由於柯南的劇場版幾乎每一集都有爆炸，作為第一套劇場版，《引爆摩天樓》是以炸彈案事件為原案的推理。劇場版爆炸的地方也循序漸進的，第一部的爆炸地方是米花市政大樓，就是柯南身住的市區。 《貝克街的亡靈》 被稱為「柯南劇場版巔峰」的《貝克街的亡靈》，是柯南的第6套劇場版。這一部是少有的主要使用智力推理的劇場版，米花町沒有一個建築物爆炸，亦不能使用阿笠博士的道具，成為當年舊劇場版的巔峰。背景以虛擬實感遊戲「繭」為中心，遊戲參加者都是日本名流富二、三代，因此玩遊戲同時帶出惡性循環的世襲制度問題。《貝克街的亡靈》是大人和兒童會有不同領悟的電影，長大後再看反思極深刻。 《黑鐵的魚影》 一年一度的爆炸大片，2023年柯南首套在日本破百億票房的劇場版《黑鐵的魚影》。故事以灰原哀和黑暗組織為主軸，灰原哀真實身份「雪莉」被揭發的危機。這套亦是灰原哀和柯南的CP粉絲福利，柯南終於不是「小蘭守護者」，與灰原哀感情升溫。 其他劇場版推介 柯南劇場版的主題蘊藏大量文化內容：《世紀末的魔術師》中圍繞俄羅斯歷史上拉斯普欽及復活蛋；《迷宮的十字路》中用來查案的京都街名和童謠；《戰慄的樂譜》中的古典音樂和樂器；《業火的向日葵》的主角名畫梵谷第二幅畫作《向日葵》；《唐紅的戀歌》引起犯罪由因的歌牌比賽。

相信香港人對關於「元素週期」的食物毫不陌生，近日香港四季酒店Caprice Bar全新推出的「Elements」雞尾酒單，精心打造9款獨特雞尾酒，每款均以自然界中的基本元素和質感為靈感，此「元素」與彼「元素」不同，這次定必帶來超越尋常的沉浸式體驗。 今次「Elements」雞尾酒單由Caprice Bar酒吧經理Anyss Saintilan創作，全新酒單巧妙探索大自然的基本構成，轉化為層次豐富、口感複雜的調酒，而酒客享用時可親自翻開酒單上的獨立盒子，逐個體驗。 這次酒單設計的元素，分別有Flower、Cotton、Water、Leaf、Leather、Fire、Feather、Wood及Air，展開一場質感元素之旅。打頭陣的「Flower」是開胃酒風格，創作靈感來自Caprice行政總廚Guillaume Galliot在烹飪中對藏紅花的運用。「Flower」是經典Americano雞尾酒的優雅變奏，融合金巴利、Mancino香艾酒和自製藏紅花有氣水，帶來令人耳目一新的Negroni般體驗，更特意調製得更為清爽，作為晚餐前的完美選擇。 第二款「Cotton」巧妙地融合兩款經典雞尾酒——Grasshopper和Ramos Gin Fizz，融合來自阿爾薩斯的薄荷利口酒、奶油、可可和伏特加，最後加入蘇打水創造出頂層蓬鬆如「棉」的質感，作為餐後美酒可說完美之選；「Water」以香檳為基底，加入蠔葉和接骨木花增味，即使不含任何熱帶水果，卻散發出芒果般的香氣，相當清新。 上一杯用上蠔葉，這一杯「Leaf」就在一款高杯雞尾酒中善用芳香的斑蘭葉，以椰油浸泡的Botanist琴酒作為基底，配以芹菜、青檸、糖和少許苦艾酒，帶來草本清新的體驗，風味濃郁；「Leather」重新詮釋New York Sour，以帶煙燻香的嘉之助日本威士忌鹿、檸檬汁、糖和蛋白為基底，頂部加入注入香草風味的波爾多葡萄酒，搭以黑加侖自製的水果皮革質感。 接下來，酒單以Rum為基酒的「Fire」升溫。據知這杯雞尾酒的創作靈感來自Saintilan妻子製作的香濃香蕉巧克力蛋糕，他就將真正的香蕉和巧克力注入Eminente古巴Rum酒，在焦糖化香蕉上進行桌邊火焰表演，帶來視覺和味覺的雙重盛宴； 「Feather」就是向法國西南部的烹飪傳統致敬，在酒精感更強的最後一排作品中，將鴨油洗滌的Armagnac（雅文邑白蘭地）與Sauternes蘇玳甜酒及陳年XO雅文邑相結合，創造出強勁而優雅的作品，既向鵝肝產區致敬，亦喚起著名的滴金酒莊（Château d’Yquem）風格。特別一提，Caprice也是此酒莊全球最知名的推廣大使。 「Wood」同樣以干邑作為中心，與檀香木共同漸變，酒液在裝有燒焦檀香木的橡木桶中陳化，讓雞尾酒在全年中不斷演變。飲用時滿載檀香木香的煙霧氣泡，漂浮在杯面上，觸碰即破，隨即釋放芳香氣息；最後旅程以「Air」作結，這款季節性White Negroni融合了浸泡黃瓜的Gin酒、利萊酒和Suze苦酒，配以自製醃製黃瓜作為裝飾，隨著季節變化，全年更會推出菠蘿、柑橘和梨子等不同變化版本。 Carpice Bar地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓電話：3196 8882

經常有指，和牛是喝啤酒長大，但此說法眾說紛紜，亦不是日本全國養牛業界都有用上這種特殊飼養方式。只不過，「飲飽酒的牛扒」確實美味，就像今年Feather & Bone迎來開業十周年，準備一連串新出品、精彩活動與優惠，最新推出行政總廚James Oakley精心研發的「Drunken Cow」！ Drunken Cow，顧名思義就是「飲飽酒的牛」，意味渾身都是酒精！今次Feather & Bone採用澳洲穀飼肉眼牛扒炮製Drunken Cow，經特別挑選的威士忌先後進行濕式熟成（Wet Aging）及乾式熟成（Dry Aging）程序，時間則視乎牛扒的大小和狀況而定。 行政總廚James Oakley表示，最適合製作Drunken Cow的，原來是肉眼部分，肉質纖維空間能夠讓威士忌充分滲透其中，令每一口牛都充滿淡淡酒香，加上經過乾式熟成，肉的水分減少，同時肉的酵素慢慢將當中的蛋白質分解，肉味鮮味提升之餘，肉質更鬆更軟嫩。 Drunken Cow到手，但如何將它的酒味肉香、鬆軟肉質，發揮到淋漓盡致？最為關鍵是牛扒的生熟度，三成熟（Medium Rare）最為理想！經乾式熟成的牛扒水份較少，把Drunken Cow煎至三成熟，既能保存鬆軟不韌，又能保留肉汁。總廚教路，當牛扒加熱至攝氏48度再靜置數分鐘，讓餘溫將牛扒溫度提升至大約攝氏54度最為完美，就能做到牛扒入口即化，咀嚼間牛肉濃香、脂香與淡淡的威士忌甘醇齊齊襲來，牛扒控還是威士忌愛好者，同樣會定必讚不絕口。 目前，Feather & Bone推出「ALL You Can MEAT 靚扒多重賞」，每星期於門市零售櫃枱及網店都有優惠，Drunken Cow附有真空包裝，買回家連包裝存放於雪櫃冰鮮，即可保存最佳狀態，隨時隨地都享受到高級熟成牛扒風味！另有更多款式可選，牛扒控必買澳洲草飼肉眼；愛甘香和濃郁牛味的，別錯過T骨牛扒和西冷；喜歡油花脂香，必試和牛肉眼；愛海鮮亦可選購新鮮挪威三文魚，各款都可以低至半價！

歐陽萬成（Jimmy O. Yang）日前來港在紅館開騷，引來全球關注撲飛入場及網上討論，是否有點意猶未盡？棟篤笑（Stand-up Comedy）又名脫口秀，多年來在全球掀起熱潮，在眾多棟篤笑藝人中，除了大眾熟悉的黃子華、歐陽萬成以外，世界各地一群才華洋溢的亞裔表演者，以獨特的跨文化視角及風格，在國際舞台上大放異彩，成為一股不容忽視的力量，不僅為觀眾提供娛樂，更在歡笑聲中推動文化交流，讓世界更了解華人及亞洲人社群的多元面貌。以下7位轉數極快的亞裔棟篤笑高手，以笑話打破文化隔閡，讓觀眾得到情緒出口，笑個痛快，因此贏得廣泛共鳴。 Text Kelly Lai Ronny Chieng（錢信伊） 嬉笑怒罵的天才 Ronny Chieng，出生馬來西亞的美籍華裔，因為對表演的熱愛，放棄了律師本業，轉戰棟篤笑舞台。他的Netflix特輯《亞裔笑星摧毀美國！》（ Asian Comedian Destroys America）非常受歡迎，亦曾參演電影《我的超豪男友》及《尚氣與十環傳奇》，人氣不只在亞洲高企，更全球知名。 他的表演主題涵蓋廣泛，從科技、政治到文化差異，以尖銳的嬉笑怒罵聞名，經常諷刺亞洲家庭文化，如華人父母在教育時著重賺錢觀念、移民身份認同，以及西方對亞洲的刻板印象。他以誇張的肢體語言及冷面笑匠的風格製造反差幽默，自2015年起受邀參與著名《The Daily Show》節目，吸引了全球觀眾的目光！ Leslie Liao 兩性關係主題引共鳴 Leslie Liao是近年冒起的棟篤笑藝人，美籍華裔，她的表演靈感多來自亞裔美國人的成長經歷，尤其聚焦女性視角。她曾於Netflix人事部工作，後轉為全職表演者，2023年被選為蒙特利爾Just For Laughs喜劇節的新面孔，曾亮相Netflix特輯《保證好笑：棟篤新人王》（Verified Stand-Up）。 Leslie Liao的拿手好戲是探討兩性關係、性別歧視、亞裔家庭壓力、職場、約會文化，以及年輕世代在社交媒體的焦慮，她的幽默帶有自嘲及荒誕感，措詞也非常直白，坦言女人的約會心態，「女人過了35歲沒時間再跟你耗！」真實得讓人暗笑。 Jordan Leung 香港的叛逆笑匠 Jordan Leung，又名69Ranch，是香港棟篤笑表演者，他15歲移居美國，後回流香港發展事業。Jordan Leung的表演風格以其「低能量」和死氣沉沉的語氣為特色。他略帶nerdy的神情講述荒誕笑話，形成一種獨特的喜感效果。 69Ranch的主題廣泛，包括文化差異、生活經歷等，更表示小時候愛看周星馳電影，搞笑風格也受到他啟發。2024年的香港棟篤笑世界巡迴演出，門票在數小時內售罄，反應令他意想不到。他在IG上載的搞笑短片，已累積數百萬觀看次數，在香港及海外華人社群中廣受歡迎。 Ali Wong 兩次奪金球獎的喜劇女王 越南裔Ali Wong擁有多重身份，既是喜劇演員、作家、編劇，也是棟篤笑藝人，Ali Wong是當今大熱的喜劇女王，她的Netflix棟篤笑特輯與電影，包括《黃艾莉：眼鏡蛇寶貝》、《黃艾莉：鐵娘子》，獲得了廣泛好評。 2024年，Ali Wong憑《齮齕人生》（Beef）的演出，獲得金球獎「迷你劇集及電視電影」最佳女主角獎，2025年，再獲得金球獎「最佳電視棟篤笑演員」。她亦被列入《時代》雜誌的2020年及2023年「100位最具影響力人物」。Ali以其大膽、直率與充滿性暗示的風格而聞名，她的棟篤笑主題通常圍繞著性、種族、性別與婚姻等話題，以幽默而深刻的方式挑戰傳統觀念。 Nigel Ng 評論Jamie Oliver蛋炒飯爆紅 馬來西亞裔的Nigel Ng，人稱Uncle Roger（羅傑叔叔），也是著名網紅，他的YouTube頻道訂閱人數逾千萬人。最獨特是因他創造角色Uncle Roger而出位，人設是一個亞洲傳統男子，專門評論外國煮食節目，每次看到西方人亂弄亞洲食物，都會大肆嘲諷一番，一段評論Jamie Oliver示範蛋炒飯的片在全球引起關注。 棟篤笑背後，Nigel Ng坦言會認真研究烹飪美食的方法，不會胡亂批評，更希望這個Uncle Roger角色，讓更多人了解亞洲文化，推廣亞洲美食，觀眾對他的誇張與諷刺手法，均非常受落，看得過癮。 王勝（Sheng…

 《殺神John Wick外傳：芭蕾殺姬》現已上映，電影最後部分，Ana de Armas飾演的Eve殺入白雪覆蓋的小鎮上演復仇戰，更會與奇洛李維斯飾演的John Wick對打。這個地方其實是奧地利小鎮Hallstatt（中譯：哈修塔特/哈爾施塔特），夢幻取景配上復仇情節，令劇情形成明顯對比，到底這個暗藏殺意的奧地利夢幻小鎮是怎麼樣？ Text by Grace Hallstatt X 芭蕾殺姬 《芭蕾殺姬》有不少場景在奧地利童話小鎮Hallstatt取景，上演一場場激烈的追捕和打鬥。電影主要拍攝當地的冬天場景，連綿白雪令整個湖光山色木屋變成白濛濛一片。當地夢幻景觀被白雪覆蓋時，令小鎮失去活力，突顯殺神戰場的冷漠和殺氣，景觀正好為《芭蕾殺姬》形成強烈對比，在夢幻的國度美景裏，卻帶著殺意和爭奪的仇恨心。 韓劇《魔女》《春日華爾茲》曾經取景 除了《芭蕾殺姬》，其實韓劇《魔女》及《春日華爾茲》亦曾在奧地利Hallstatt取景。《魔女》改編自姜草的同名網路漫畫，女主角朴美貞的夢想之地就是奧地利的這個絕美小鎮，因此劇集版大結局特別飛到Hallstatt取景；2006年《藍色生死戀》四季系列終章《春日華爾茲》亦於奧地利取景，令這裡人氣高企。 從愛情詛咒到幸福童話 其中《魔女》劇情講述，女主角美貞被下了詛咒，任何男人靠近她都會離奇地意外死亡，因此同學們都遠離美貞，她亦害怕與人交流，免令無辜者被殺。男主角東鎮從讀書時開始留意和默默照顧女主角，日久生情愛上美貞，但女主角不敢愛。男主角決定前往美貞的夢想之地Hattstatt，尋找解開美貞身上詛咒的方法，隨後美貞亦來到，兩人再次相遇，東鎮冒著生命危險向美貞告白，優美的景色突然風雨交集，場面令人擔心和驚嚇。最終女主角也向男主角告白了，勇敢去愛，Hallstatt變回夢幻之國，這就是破除詛咒的方法。女主角的夢想之地與她身上的詛咒形成強烈對比，最終破解詛咒，哈爾施塔特的夢幻映射著女主角的希望。 還有《魔雪奇緣》迷因？ Hallstatt冬季的湖泊、小屋和山景，看起來與迪士尼電影《魔雪奇緣》（Frozen）場景相似，到底這裡是否故事中的阿德爾王國（Arendelle）的靈感來源？不過，官方公佈《魔雪奇緣》主要靈感來自挪威的冬季景觀，迪士尼官方活動也主力在挪威舉辦，但很多遊客依然因此認識了Hallstatt，希望到此一遊看看是否真實的阿德爾，結果這個誤會令Hallstatt成為《魔雪奇緣》粉絲的熱門朝聖地。 世界最美小鎮 Hallstatt位於奧地利中部地區，以湖光山色和童話般的景色聞名，一直被譽為「世界最美小鎮」及「最美湖泊」等美譽。估計當地人口只有幾百人，但旺季時候每日旅客多達1萬人，比例上相當誇張。靠山而建的七彩房屋和地標路德教會尖塔最受遊客歡迎，成功捕捉小鎮被周遭山脈環繞的夢幻景象。 世界文化遺產VS 過度旅遊地區 VS 山寨版 Hallstatt在1997年被聯合國教科文組織列為「世界文化遺產」後，流行度大幅提高，多得2006年韓劇《春日華爾茲》及後來的《魔雪奇緣》系列，全球大多遊客尤其互亞洲人，成為熱門的旅遊地點，更逼爆小鎮成了過度旅遊的地區。多年來都當地居民亦不時抗議受到滋擾，要求當局限制每日遊客數量及晚上禁止旅遊巴士進入等。另一邊廂，2011年，中國廣東省惠州市亦模仿Hallstatt建造了一個山寨版「哈斯塔特村」，引發爭議後，最終與奧地利政府達成協議，並獲Hallstatt小鎮鎮長訪問共同合作發展。

Text by Grace 事隔半年，Netfilx韓劇《魷魚遊戲》第3季最終回將於6月27日即將全面上架，日前在洛杉磯舉行大型宣傳活動《Tudum：全球影迷盛會》，公開《魷魚遊戲3》第3季最新預告片，YouTube上載預告片首24小時後，已錄得1241萬次點擊，遠超同日上架的Netflix其他即將登場劇集如《怪奇物語5》（763萬）及《星期三2》（353萬）預告片。 《魷魚遊戲3》將延續第二季未完結的劇情，第三季又會怎樣產生角色之間的新花火？現分析預告片6個人物故事走向和彩蛋。 1）456號 ：成奇勳（李政宰 飾） 《魷魚遊戲2》他重回遊戲現場，反轉成為遊戲帶領者，卻迎來一個又一個新的遊戲和舞台。第二季的尾端，他發起槍戰，結成一隊參加者兵隊勇闖管理員的控制台，故事在成奇勳失去摯友的畫面落幕。《魷魚遊戲3》的預告片中，成奇勳被裝入失敗者的禮物箱裡重返宿舍，遊戲再次啟動，在死亡遊戲曝光下，他更換上禮服，終於跟「主持人」（李秉憲 飾）見面，到底他會否像對方一樣成為未來遊戲的負責人？ 2）120號：「變性人」趙賢洙 退伍軍人及變性人趙賢洙，被稱「魷魚遊戲最強戰力」，她從開首柔弱變性女子轉成獻計獻策的領袖，擁有軍人背景的她更成為了參加者的前線後盾。槍戰中，她和主角們攜手合作攻入控制室，而最終預告透露，她和主角成奇勳即將分開紅藍兩組，難以想像昔日戰友的互相殘殺畫面，遊戲結果難分高下。 3）007號、149號：「母子」張金子、朴容植 兒子因賭博負債參加遊戲，母親為幫助兒子還債也進入遊戲，兩人在遊戲中相遇，更一路相依為命通關，成為第二季令人感動的情節之一。命運總是有錯折，預告中可見兩人即將分成兩隊，結局令人不禁遐想。即將重啟遊戲，母子可否一起守護對方逃過生死門？ 4）222號、333號：金純熙、李名器 222號與333號是劇中已分手的情侶，女方更是懷有男方的孩子，兩人在生活壓力下參加生死遊戲，希望能藉此翻身。預告片出現BB喊聲，揭示金純熙將會在遊戲中出生，到底會否因此而令父母二人回復情侶關係？孩子又能否逃出遊戲舞台，逃過只有面對死亡和自相殘殺的地方？ 5）粉紅士兵：姜霞 姜霞是《魷魚遊戲2》中粉紅士兵故事線的主角之一，她因為脫北而與孩子分開了，亦因為尋親成為遊戲執行者。第二季，粉紅士兵被揭發有不為人知的器官買賣的秘密，姜霞顯然與眾不同，果斷殺掉參賽者而未能活摘器官，遭其他粉紅士兵排斥。另外，她的人物設定隱藏了彩蛋，到底姜霞與《魷魚遊戲》第一季中同為脫北者的姜曉，到底有何關係？ 6) 001號：遊戲負責人黃仁昊 最後不得不提，整個遊戲負責人兼策劃人黃仁昊（李秉憲 飾），第二季中假扮成為001號參加者，潛伏在成奇勳身邊成為出生入死的夥伴，其後藉以瓦解信念。這位身為2015年遊戲的優勝者相信「人性本惡」，接手上一位001號參加者吳一男病逝後的遊戲管理工作，最終大有可能與成奇勳一對一決鬥，最終結局又會如何？

《牛仔》今年強勢回歸，四格漫畫重出創作畫集，廣邀藝術家延伸創作到《牛仔伴你尋找回憶之旅創作展》展覽，早前亦舉辦跑步嘉年華活動《牛仔3K親子跑》，原來還創作了動畫短片！4月4日《貓貓的奇幻漂流》上畫日起，本港6分半鐘動畫短片《牛仔返嚟喇！》將獨家於百老匯院線上映之所有《貓貓的奇幻漂流》放映前播放。到底來自香港的牛仔與遠在拉脫維亞的貓貓，有何聯乘共通點？7大漂流秘密看點，隨即揭開！ 共通點1：低成本出品動畫向來都是耗資龐大及花盡心機的作品，絕非現時AI短時間內能夠生成出來。《貓貓的奇幻漂流》成本約350萬歐元，勇奪奧斯卡最佳動畫長片，成本與同樣入圍的《玩轉腦朋友2》（Inside Out 2〉相比，只是對方的50分1，難怪有人為今次《貓貓的奇幻漂流》成功以小勝大感到震驚；至於全片為6分半鐘的動畫短片《牛仔返嚟喇！》，成本更少得驚人，由資深文字工作者金成自資及籌募少量資金小本創作，但無懼資金緊拙，努力製作這部前所未有的《牛仔》動畫。 共通點2：得獎工作室製作《貓貓的奇幻漂流》是拉脫維亞電影人Gints Zilbalodis的心血結晶，他花費5年半時間，一人身兼多職，包括導演、編劇、監製、攝影、剪接與配樂，其後法國的Take Five與Sacrebleu Productions加入製作，負責角色動畫與聲音設計；《牛仔返嚟喇！》由Intoxic Studio動畫工作室製作，動畫導演何歷前作《觀照》及《山海歷險》榮獲IFVA動畫組金獎，前者入圍有「動畫奧斯卡」之稱的法國安錫國際動畫影展，後者於2021年奪得日本TBS電視台舉辦的第二十二屆「DigiCon6 ASIA」亞洲總選銀獎。 共通點3：全片零對白《貓貓的奇幻漂流》故事圍繞一隻貓、一隻狗、一隻水豚與一隻環尾狐猴等，牠們在森林水位逐漸上升的情況下努力求生，全片沒有對白，動物們時而各自為戰，時而合力生存，沒對白依然溝通清晰。《牛仔返嚟喇！》帶大家回到80年代的舊香港，牛仔經歷一段奇幻之旅，同樣沒有對白，但遊歷香港各處，即使後來帶上口罩，無阻牛仔的天真活潑。 共通點4：一段自我漂流的旅程《貓貓的奇幻漂流》講述洪水茫茫，貓貓的家園被淹沒，唯有孤獨地登上小船避難，變成四海為家，隨洪水漂流，貓貓穿越到異域仙境；《牛仔返嚟喇！》雖然沒有大洪水，牛仔卻登上一趟穿梭香港四十年的車廂，見證香港起起跌跌，遇上各式各樣的流行文化及社會人物，幾經漂流才回到契爺及媽媽的懷抱。 共通點5：從食物展開認識朋友的故事貓貓與牛仔同樣為食，《貓貓的奇幻漂流》講述荒野生存之道，貓貓因為搶走了狗狗的魚獲而被追趕，也一度成為雀鳥們的食物，但最終面對洪水，化敵為友；《牛仔返嚟喇！》更是因為一包雞蛋仔而展開奇妙旅程，被小偷偷掉雞蛋仔，終於拿回雞蛋仔後，牛仔分給旅程中巧遇的不同人物，究竟誰人有幸吃到最後一粒雞蛋仔？ 共通點6：見證不同年代轉變《貓貓的奇幻漂流》與《牛仔返嚟喇！》同樣都是奇幻旅程，無論洪水還是車廂，都讓主角帶領觀眾見證不同年代的轉變，貓貓從洪水湧至，回到弱肉強食的蠻夷時代，再走過石器時代、青銅時代，後來到達人類文明等歷史演變；牛仔則由80年代舊香港一路走來，見盡不同流行文化及社會各界人物，歷經沙士新冠好不容易走到2025年。 共通點7：主角一樣純真無邪無論穿越甚麼時代，走過大千世界，拉脫維亞貓貓與香港牛仔還是一樣純真無邪，貓貓依然是當日救牠救己的黑貓，牛仔依然是那個常常穿著人字拖、留著湯碗頭的天真活潑聰慧的8歲小朋友。兩者同樣寓意身處再艱難的時刻，不用甚麼對白，跨界攜手一同漂流。 《牛仔返嚟喇！》X《貓貓的奇幻漂流》百老匯院線獨家聯乘上映上映日期：4月4日

僅以18歲之齡登陸中國女超，再為香港女子足球員爭一口氣，踢出名堂、踢出身價！有請，香港女子足球員李巧怡！

葡萄酒常說「新世界」及「舊世界」，近年在中國釀造的葡萄酒亦逐漸嶄露頭角，獲得國際認可。香港JW萬豪酒店米芝蓮一星中菜廳「萬豪金殿」現正呈獻「酒遍中國嚐味菜譜」，以中國佳釀精巧配搭粵式佳餚，紅白黃酒甚至蜂蜜酒應有盡有，帶來耳目一新的味蕾體驗。 「酒遍中國」嚐味旅程由由酒店中餐行政總廚鄧家濠與首席品酒師謝永隆（Kelvin Ziea）攜手打造，以萬豪金殿多款招牌粵式珍饌，配搭品酒師精心搜羅五款個性鮮明的佳釀。旅程先從寧夏賀蘭山東麓產區出成，菜譜選來寧夏德沃酒莊的悅慕Blanc de Blancs天然氣泡酒揭開序幕，這款白中白以傳統法釀製，氣泡綿密，餘韻悠長，其明亮酸度和核果香氣與「清酒啫喱鮑魚、蟹肉窩貼多士」海鮮頭盤相輔相成。以清酒浸泡過夜的鮑魚帶清新酒香，加上以蟹肉及龍蝦肉內餡煎炸而成的多士鮮甜飽滿，兩者與白中白相當開胃及配搭得宜。 下一站浙江紹興！接下來是「薑蔥汁元貝皇」配搭浙江紹興的冬趣黃酒，要知道冬趣品牌致力傳承古法手工釀酒工藝，每年只選全年最佳的立冬時節取水釀酒，不添加人工色素，自然陳釀成晶瑩的琥珀色，令黄酒醇厚甘甜，散發果乾香氣，酸辛甜度完美平衡，與鮮甜的香煎元貝互相輝映。師傅悉心選用雞湯、乾蔥頭和薑，熬煮並發打成輕盈如泡沫的醬汁，以蔥油和炸紅蔥頭作點綴，辛香滋味彰顯黃酒的豐富香氣。隨後而上的「濃湯雞絲羹」有助喚醒味蕾，雞湯加入響螺、瑤柱及藏紅花煮成清甜暖胃的湯羹，雞絲、木耳絲和萵筍絲增添口感。 山東仙島酒莊，可說是中國葡萄酒產區之首，仙島逸湖霞多麗珍藏使用天然原生酵母發酵，酒體飽滿，入口即嚐到清爽酸度、成熟柑橘和核果香氣，與惹味香濃的「避風塘虎蝦柳」十分匹配，誘發海鮮鮮美。師傅先將六頭虎蝦半煎炸至金黃，輕輕塗上一層辣油，再裹上切至幼細和炸脆的豆酥、蒜蓉和蔥蓉等避風塘調料，鑊氣十足，每一口都可嚐到爽甜的蝦肉和鹹香酥脆的獨特港式風味。 從山東轉到新疆，後者被譽為中國葡萄酒發源地，新疆天塞酒莊的精選馬瑟蘭紅酒口感圓潤，擁有均衡和諧的單寧和馥郁的桑果、藍莓和黑櫻桃等香氣，最適合配搭味道濃郁的美饌，就如「柱侯牛面頰燴關東遼參」。自家調製的柱侯醬豉味香濃，鹹甜滋味誘人，師傅分別將兩種食材燜煮入味，牛面頰入口即融的，遼參爽滑有嚼勁，兩者口感對比鮮明，配合馬瑟蘭紅酒可保留食材的鮮味，酸度恰到好處，正好平衡食材中的油脂。 旅程終站到達雲南，最後奉上的甜點「伯爵茶西米焗布甸、蜂蜜蘆薈糕」可配搭雲南紅蜂蜜酒。甜而不膩的蜂蜜酒充滿芬芳花香，順口幼滑，為這場「酒遍中國」餐饗旅程畫上完美句號。 萬豪金殿地址： 金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓電話： 2810 8366供應日期：即日起至5月31日