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九龍香格里拉香宮首辦米芝蓮星廚聯乘晚宴!兩星新舊主廚四手較技

四手聯乘晚宴向來流行,若能請到退休主廚出山,絕對是含金量極高。九龍香格里拉米芝蓮星級中菜廳「香宮」將於11月22日首度舉辦「香格里拉米芝蓮星廚四手聯乘:香宮八道菜美酒晚宴」,由集團中菜總廚(香港)梁燊龍師傅,聯同前香格里拉香宮及夏宮中菜總廚葉志祥師傅聯手獻藝,二人惺惺相惜,也是星星交手! 今次四手聯乘晚宴只此一夜,11月22日於九龍香格里拉香宮中菜廳舉行,葉師傅與梁師傅攜手打造八道菜,包括:前菜「五香黑豚肉石榴包、一口海膽麻醬拌雞絲、梅酒檸香龍蝦凍」、「松茸汆海蚌燉鷓鴣湯」、「紅炆瑞裙邊配 25 頭原隻中東鮑」、「鮮荷葉雲南火腿蒸厚件黃皮老虎斑」、「生拆鮮蟹粉珍寶老虎蝦球」、「五糧液龍頭蝦乾爆炒荳苤」、「潮汕 25 年菜圃瑤柱大黃魚炒飯」,以及甜品「手指檸檬石榴金露 、三十年陳皮紅豆綠茶煎堆、桃膠雪梨菓凍」。 四手晚宴中,重推星級菜餚肯定是「紅炆瑞裙邊配25頭原隻中東鮑」,選用罕見的野生山瑞裙邊,肉質鮮嫩,搭配珍貴的原隻25頭中東鮑,經過紅燒慢煮,味道濃郁,當中使用特製的醬油和香料,可謂色香味美及充滿層次感。 菜式中盡顯兩位師傅的巧手及功夫。「鮮荷葉雲南火腿蒸厚件黃皮老虎斑」用上黃皮老虎斑魚及雲南火腿的配搭,魚身厚切保持肉質鮮嫩多汁,蒸製過程中充分吸收了火腿的鹹香,鮮而不膩,外層荷葉更增添了淡淡的香氣;「生拆鮮蟹粉珍寶老虎蝦球」既考驗手工拆蟹粉的精緻工藝,搭配五頭老虎蝦球,鮮嫩可口,蟹粉香氣與蝦球鮮甜,口感細膩讓人一試難忘。 今次晚宴同時是今年第五屆香格里拉美酒節的重頭節目,酒店侍酒師特選Talbot酒莊不同年份的優質美酒,如Talbot 2000、Talbot 2010及Talbot 2015,為晚宴更添滋味。只此一夜,機會難逢。 九龍香格里拉 – 香宮地址:九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉地下一層電話:(852) 2733 8754電郵:[email protected]

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隈研吾操刀「織」出銀座新酒店 The Tokyo Edition Ginza

東京銀座,生活節奏急促,人來人往,但中央通不遠處卻有難得靜謚的一隅,銀座EDITION酒店(The Tokyo Edition Ginza)繼3年前EDITION集團首次進軍日本坐落東京虎之門後,不久前亦落戶銀座,同樣由日本設計大師隈研吾及EDITION品牌創辦人Ian Schrager攜手設計,受銀座新舊交替、尖端與傳統文化的互相啟發,以「織」為靈感,打造出禪意綿綿的時尚空間,令日本首都增添一份傳統美及歷史感。 隈研吾「織」出建築 貴為建築大師,隈研吾的作品總是散發日式和風與東方禪意,以自然景觀的融合為特色,運用天然建材結合水、光線與空氣,打造禪意空間。今次The Tokyo Edition Ginza由隈研吾及EDITION品牌創辦人Ian Schrager攜手設計,以「織」為靈感,外表打造出禪意綿綿的時尚空間。 永恆設計與日本技藝融為一體 織出禪意的外觀之中,銀座EDITION酒店樓高14層,86間客房和套房,酒店整體設計線條簡潔的內飾將 EDITION的永恆設計與隈研吾的日本技藝融為一體。房間地板和牆壁採用胡桃木裝飾,為石灰和米色皮革定製傢俱奠定簡約基調,每間浴室的綠色大理石盥洗盆和金屬衛浴,與該區域潔淨光亮的漆面相呼應。 打卡必到大堂 從繁忙的銀座市中心,進入EDITION酒店,隨即領略到古老傳統與現代時尚貼近地面的交織與融合。陣陣Le Labo的黑茶淡香隨即定調了酒店的風格,眼前是象牙白色的寬敞梳化,前台以 20 世紀初的大型日本折疊屏風為背景,旁邊的電梯走廊以落地雙色調燈光作為點綴,而大堂內引人注目,就是由白色金屬鑄造而成、充滿雕塑感的樓梯,通往上一層的Punch Room酒吧。 日本唯一Punch酒為主的雞尾酒吧 拾級而上,小酌一杯。Punch Room是日本唯一以Punch酒為主的雞尾酒吧,靈感起源自19世紀倫敦私人俱樂部,酒單由當地藝術家繪製,受到日本民間傳說和歌舞伎戲劇的啟發,採用當地烈酒和日本各地的清酒、綠茶和香料等原料,精心調製的雞尾酒可以使用銀色Punch酒碗和配套酒勺分享,如綠茶柚子帕洛瑪雞尾酒、抹茶澄清奶Punch雞尾酒等,搭配糖果、鹹味食品和精緻的凍糕,以及供應居酒屋的經典美食。 全天候休閒小酒館 酒店14樓亦有全天候餐廳Sophie at EDITION ,風格與樓下大堂和酒吧的親密熱烈氛圍形成鮮明對比,餐廳採取休閒小酒館風格,菜單全天候變化,食材來自當地小型農場的農產品,早餐可選中式、西式及日式經典早餐應有盡有。晚餐更加精美,包括當日新鮮漁獲、烤藍龍蝦、藏紅花高湯或兩人份烤全雞等,搭配隨季節性變化的雞尾酒。 銀座第一間自然葡萄酒吧 再上一層的The Roof酒吧,是遠離街道喧囂的綠色休憩之所。此處屋頂綠洲周圍環繞著垂直蕨類植物和橄欖樹,植被佈置在視線以高度下,確保可以欣賞到周圍的城市景觀,適宜在這裡舉辦各種規模的私人聚會。作為銀座第一間自然葡萄酒吧,The Roof提供有機法國香檳、珍稀橙酒,以及採用當地酒莊和釀酒廠的葡萄酒和白蘭地調製的瓶裝碳酸雞尾酒。

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唐朝墨寶移「詩」餐桌!帝京酒店獅房菜發辦「唐詩宴」味遊詩海

「熟讀唐詩三百首,不會作詩也會吟。」 自古唐詩內有眾多美食小故事或想像,即使距今一千多年,「食字」之間尚有很多樂趣。帝京酒店獅房菜向來喜歡咬文嚼字,愛玲宴一次次搬上餐桌,今回唐詩宴亦是載譽重來,將唐朝墨寶移「詩」餐桌,區域中式廚藝總監江肇祺師傅想到以粵菜演繹唐詩。全新設計的「獅房發辦.唐詩宴」,共有9道菜及12道菜以供選擇,挑選了不少著名詩人如李白、杜甫、杜牧、白居易、孟浩然、王維等詩歌入饌,即日起至7月31日期間限定供應,邀請老饗一起好好品嚐,同遊詩海。 「青青高槐葉,採掇付中廚。新面來近市,汁滓宛相俱一。」 杜甫 《槐葉冷淘》(節錄) 「兩竿落日溪橋上,半縷輕煙柳影中。多少綠荷相倚恨,一時回首背西風。」 杜牧 《齊安郡中偶題》(其一) 「天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無。最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都。」 韓愈《早春呈水部張十八員外二首》(其一) 序幕:柚香冷麵.荷燻鯧魚.紅菜酥 「唐詩宴」序幕先來三款開胃菜,營造出彷彿漫步於郊外的感覺,欣賞沿著溪畔荷葉的搖曳,感受詩中的綿密細雨,以味入境,帶領走進詩歌盛世的唐代。江師傅透過幾位詩人的墨寶,以境入饌,先以絲絲萵筍放在荷花盞上,再綴以柚子肉,淋上柚子燒汁成柚香冷麵。荷燻鯧魚先將醃後的鯧魚片溫炸至脆口,再以燻魚汁炒至收乾,灑上芝麻。口感酥化的紅菜酥以酥皮包裹紅菜頭、雜菌、黑毛豬、菜脯及芝士等餡料,一咬開酥皮就如街上的綿密細雨,一碰即化,更散發著獨有的牛油香氣。 「勸君莫惜金縷衣,勸君惜取少年時!花開堪折直須折,莫待無花空折枝。」 杜秋娘 《金縷衣》 流金沙.脆鮑魚 今回杜秋娘《金縷衣》再次被選入菜單之內,化身為「流金沙.脆鮑魚」。江師傅認為,人生曼妙之處宛如這道佳餚,需要細嚼慢嚥。他從詩歌的色彩與意境中取得靈感,以禪衣漿為八頭鮑魚「穿上」金縷衣,伴以炸牛蒡片,醬汁以鹹蛋黃、南瓜蓉、鮮奶及辣椒蝦米等材料秘製而成,惹味辛香,百味千轉,回味再三。 「百頃風潭上,千章夏木清。卑枝低結子,接葉暗巢鶯。鮮鯽銀絲膾,香芹碧澗羹。翻疑柁樓底,晚飯越中行。」 杜甫 《陪鄭廣文遊何將軍山林十首》(其二) 花膠.元貝.鰂魚湯 古有詩聖杜甫以詩作禮表達與摯友惜之情,今天大廚以匠心炮製濃湯,為你奉上窩心美味。園林綠野中,春風拂過水面,樹葉在風中輕輕搖曳,四周景色美麗如畫。一碗鮮味的鯽魚湯,仿佛帶您進入杜甫古時越中(古郡會稽,即今浙江一帶)的山水詩境之中,品味魚米之鄉的獨特滋味。鯽魚,即鰂魚,將新鮮鰂魚煎香煲煮五小時,魚鮮精華盡在湯品之中,加入花膠、元貝、白菜作配料,提升其鮮味及甘旨,猶如清風輕拂味蕾,細膩柔美,令人難忘。 「春眠不覺曉, 處處聞啼鳥。夜來風雨聲,花落知多少。」 孟浩然 《春曉》 雲南鮮牛肝菌.茅香雛鴿 取材自琅琅上口的孟浩然《春曉》,以文字描繪出春天的田間意象,江師傅巧妙地以雛鴿替代詩中的鳥兒,搭配鮮菌移「詩」至餐桌,呈現出春季獨有的風味。滷水中加入牛肝菌和香茅,將雛鴿浸泡其中以吸收香氣,風乾後再以高溫油炸至皮脆肉嫩。這道菜還特別搭配了滷牛肝菌和炒至脆口的毛豆,每一口都彷彿是對大自然的讚美與敬意。 菜單上唐詩入饌眾多,還有好幾道菜式,正如唐詩那樣,餘韻悠長,箇中故事該慢慢用心咀嚼,千年過後味道依然。就此留下唐詩佳句,吸引大家親臨「獅房菜」,一嚐唐詩宴的內裡含意。其他菜式如下: 比目魚.柿紅汁 「涼月如眉掛柳灣,越中山色鏡中看。蘭溪三日桃花雨,半夜鯉魚來上灘。」 戴叔倫 《蘭溪棹歌》 阿拉斯蟹盒.黑金蒜頭 「青海長雲暗雪山,孤城遙望玉門關。黃沙百戰穿金甲,不破樓蘭終不還。」 王昌齡 《從軍行七首》(其二) 極黑和牛尾.金不換 「此石巍巍活象牛,埋藏是地數千秋。風吹遍體無毛動,雨滴渾身有汗流。芳草齊眉弗入口,牧童扳角不回頭。自來鼻上無繩索,天地為欄夜不收。」 李白 《詠石牛》 野生虎蝦.沉香荔枝 「長安回望繡成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。新豐綠樹起黃埃,數騎漁陽探使回。霓裳一曲千峰上,舞破中原始下來。萬國笙歌醉太平,倚天樓殿月分明。雲中亂拍祿山舞,風過重巒下笑聲。」 杜牧 《過華清宮》 籠香.玫瑰雞 「故人具雞黍,邀我至田家。綠樹村邊合,青山郭外斜。開軒面場圃,把酒話桑麻。待到重陽日,還來就菊花。」 孟浩然 《過故人莊》 金腿燕窩.野生竹笙.菜苗 「夏日茅齋裡,無風坐亦涼。竹林新筍稚,藤架引梢長。燕覓巢窠處,蜂來造蜜房。物華皆可玩,花蕊四時芳。」 孟浩然《夏日辨玉法師茅齋》 海參.秋葵.米湯 「紅粒香復軟,綠英滑且肥。饑來止於飽,飽後復何思。」 白居易 […]

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「幽靈酒廠」Keep Walking!澳門銀河Johnnie Walker Blue Label體驗店限定登場

澳門銀河近日有不少新搞作,Johnnie Walker亦進軍銀河Keep Walking,除了Johnnie Walker Blue Label澳門限定體驗店登陸澳門銀河以外,品牌同時聯乘三間著名中餐廳配對威士忌,打造奢華醉人感官盛宴,感受Johnnie Walker Blue Label及延伸的珍稀限量版Ghost & Rare系列和Legendary Eight 200周年限量版。 Johnnie Walker Blue Label澳門限定體驗店現已登陸「澳門銀河」時尚大道東至5月5日,限定體驗店以原木色主調配合簡潔線條,展示Johnnie Walker Blue Label及品牌珍稀系列,包括限量發行的Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Pittyvaich、Port Dundas及Legendary Eight,更將展示全球限量288瓶的Johnnie Walker Masters of Flavour 48-Year-Old,讓顧客探索頂級珍釀,品嚐獨特口感與層次豐富的風味。 Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare系列以Johnnie Walker Blue Label為基礎,加入關閉多年的「幽靈酒廠」酒體,以表揚絕無僅有的稀珍名釀探索極之難求的獨特滋味。每支均蘊含著從蘇格蘭四角挑選的最罕有威士忌,別具獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝Johnnie Walker 200周年特別推出的限量版。精心挑選於200多年前,品牌創立時已存在的8間蘇格蘭傳奇釀酒廠,當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌,每一滴都凝聚著Johnnie Walker 的傳統和卓越品質,別具珍藏意義。 […]

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甜蜜邂逅浪漫二月!Landmark MO 香港置地文華東方酒店情人節餐飲水療體驗推介

新春將至,很多人忙於辦年貨賀新春,或許想不起今年年初四正是情人節的日子,千萬別錯過這個羅曼蒂克的重要日子。香港置地文華東方酒店情人節已準備一系列浪漫提案,讓愛侶在濃情二月身在城市中心,依然能夠共度浪漫、私密與難忘的幸福時刻。 美食篇:Amber 約會法式美饌浪漫 今個情人節,米芝蓮兩星級兼綠星餐廳Amber提供節日限定的午餐及晚餐菜譜,由酒店廚藝總監Richard Ekkebus精心設計,為愛侶們以法式細膩滋味邂逅溫馨回憶。當中亮點菜式包括「Foie gras, Ginseng, Yellow Wine, Nashi Pear」,另更有酒店行政糕餅主廚Carles Codina窩心呈獻的精緻甜品「Tasmanian Cherry, Bourbon Vanilla, Dak Lak Chocolate, Pistachio」,Amber亦會為當日到訪的每位賓客送上Dom Perignon 2013法國香檳乙杯,為浪漫節日倍添微醺時刻。Amber的六道菜情人節午膳(入座時間為中午12時至下午1時30分)定價為每位港幣2,988+元;八道菜情人節晚膳(入座時間為晚上6時至9時15分)則定價為每位港幣4,488+元。 美食篇:SOMM 歐陸酒館舒懷約會 兩口子除了享用星級大餐外,亦可造訪摩登法式小酒館SOMM,讓你在浪漫舒切的時刻下品嚐各式各樣的美饌與佳釀配搭。推介菜式有「紅酒釀法國鵝肝凍批伴車厘子」、「惠比壽生蠔伴柑橘醬油、大根及酢橘」。四道菜晚餐(入座時間為下午5時30分至晚上6時30分)及六道菜晚餐體驗(入座時間為晚上8時至10時15分)分別定價為每位港幣1,398+元及港幣1,798+元。 美食篇:Please Don’t Tell 細訴戀人絮語 情人節特色晚餐,當然要些酒精點燃浪漫情調,Please Don’t Tell提供90分鐘暢飲Moët & Chandon香檳及葡萄酒,為約會添上一抹迷人醉意。琳瑯滿目的分享主菜及伴菜為浪漫約會揭開序幕,再品嚐「香烤美國安格斯牛扒」、「經典美式芝士通心粉」及「香烤蕃薯」,,以及特備多款誘人的美式甜點,包括酒店招牌「雲尼拿巴斯克焦香芝士蛋糕」及酸甜清新的「雜莓士多啤梨雪葩」,為情人節之夜畫上完美句號。情人節特色晚餐定價為每位港幣888+元,入座時間分別為晚上5時、7時及9時。 美食篇:MO Bar細味粉紅愛意 MO Bar特意將於2月14日帶來多款情人節限定甜品,以甜蜜滋味融化情人的心扉。賓客更可額外點選玫瑰香檳雞尾酒或多款特色無酒精粉紅雞尾酒,點綴幸福情愫。 送禮篇:二月限定蛋糕 昇華難忘一刻 全新2月限定的「Pour les Amoureux情人節蛋糕」由行政糕點主廚Carles Codina精心設計,選用日本士多啤梨及洛神花果醬配法式椰子達克瓦茲餅底,椰子雲尼拿忌廉及士多啤梨忌廉堆砌出片片雪白心型圖案,每一口讓人頓刻心醉。「Pour les Amoureux情人節蛋糕」不含蛋奶乳製品,定價為港幣718元,並於酒店網上商店限量預訂。 送禮篇:洗滌身心靈的水療體驗 除了一系列的精緻餐飲體驗,東方水療中心亦推出MEMORIES雙人水療體驗(雙人體驗定價為港幣10,900+元),讓愛侶在奢華的雙人水療套房Sanctuary Suite愜意享受90分鐘的東方精油按摩療程,並體驗60分鐘創新DR LEVY Time ReverCell臉部護理。賓客更可於療程完結後享用套房內的私人按摩浴池,並額外免費享用Spa Café健康主食乙客及Amber無酒精香檳兩杯,與摯愛沉醉於浪漫親密的片刻。 同時,東方水療中心更為愛侶們送上祝福。賓客凡於2月期間到訪並享用MEMORIES雙人水療體驗均可獲贈瑞士高端護膚品牌DR LEVY產品乙份,以及環保珠寶品牌niin客製化生肖手鏈,延續難忘回憶。 網址:www.mandarinoriental.com/zh-hk/hong-kong/the-landmark電郵:[email protected](餐廳)或 […]

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《真的狠愛你》愈戰愈勇!Sydney Sweeney、Glen Powell互騷身材性感搞笑大放送

《真的狠愛你》(Anyone But You)現已在香港上映,電影由《毒癮女孩》(Euphoria)火辣女星Sydney Sweeney及《壯志凌雲:獨行俠》(Top Gun: Maverick)型爆劊子手Glen Powell領銜主演,這部浪漫愛情喜劇在美國聖誕檔期上映後,連續兩個周末創下新高成為美國票房冠軍,穩居美國票房榜首,更力壓多部熱門電影如《旺卡》,並已超越由Jennifer Lawrence去年主演的另一浪漫愛情電影《調教你處男》(No Hard Feelings)。到底《真的狠愛你》有何殺著,愈戰愈勇? SYDNEY SWEENEY火辣登場 看過HBO劇集《毒癮女孩》(Euphoria),除了留意Zendaya的演出,一定會對Sydney Sweeney留下深刻印象。她正式踏上荷里活電影之路,將於《Madame Web蜘蛛夫人》與狄高達莊遜合演,早前亦憑《Reality》首次亮相柏林影展,飾演前美國空軍翻譯員和洩密者,獲得外娛等影評人讚譽。 GLEN POWELL露股上陣? 參演《壯志凌雲:獨行俠》一炮而紅,Glen Powell火速爆紅,其一身肌肉讓觀眾看得歡喜若狂,今次電影預告中已經大方露股,電影中更有不少與女主角Sydney Sweeney的甜蜜互動,更有指他忍受不住女主角的火辣,其泳褲裡不只一次有生理反應而遮擋不住…… 真的撻著你? 《真的狠愛你》話題之一,就是男女主角疑似撻著而「假戲真做」!碰巧二人都在拍戲期間宣布分手,Glen Powell的模特兒女友Gigi Paris公開宣布與他分手,以及取消追蹤他與Sydney Sweeney的IG;Sydney Sweeney則與未婚夫富二代男友Jonathan Davino不再同行,手上的婚戒都不見了,莫非拍戲時候真的撻著了? 相愛相殺 電影講述,男才女貌的Bea和Ben在初次約會時就發生一件天大誤會,令二人戀人未滿就變仇人。誰知天意弄人,他們竟在一場異地婚禮上重逢!面對親朋戚友大大力的推波助瀾,各懷鬼胎的二人決定順應民意假扮情侶。在仇人和情侶之間,你來我往,狠狠戀上,鬥出激情四射的愛情喜劇。

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生龍活虎賀新年!龍年新春特別版乾杯威士忌干邑啤酒好推介

農曆新年快到龍年將至,辦好年貨沒有?新一年要龍馬精神,生龍活虎,手上又怎能缺少美酒佳醇?下列嚴選今年好幾款龍年新春特別版酒品,不論是威士忌、干邑抑或啤酒等,都有不少好推介,讓你龍躍鳳鳴,開個好龍頭! 1/ Johnnie Walker x James Jean「青龍」主題全新Johnnie Walker Blue Label農曆新年限量版 今個龍年,亞裔美藉視覺藝術家James Jean(簡明)將2024甲辰年的生肖-崇高的青龍重新演繹,獲Johnnie Walker邀請攜手推出以「青龍」為創作主題的全新Johnnie Walker Blue Label農曆新年限量版。龍在傳統亞洲文化中被視為最祟高的生肖,象徵生命力和創造力,也代表繁榮安定,呼應品牌不斷向前(Keep Walking)的品牌精神。在James Jean細膩且富有層次的筆功下,跳脫的青龍從豐富多彩的動植物中躍然而出,呈現出栩栩如生的英勇氣派。 James透露全新設計是從Johnnie Walker Blue Label 豐富而深遽的層次風味尋獲靈感。Johnnie Walker Blue Label由品牌調酒大師Emma Walker及團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成,每一萬桶酒藏中,只有一桶能呈現這非凡口味,當中包括稀有的「幽靈酒廠」原酒,每一口都充滿個性,入口柔順、圓融。為慶祝農曆新年限量版華麗登場,品牌聯乘高級酒杯製造商 Riedel 推出設計高雅的Johnnie Walker Blue Label x Riedel 限量版新年禮盒,內含兩枚精美的Riedel水晶酒杯。顧客即日起於香港指定零售點購買 Johnnie Walker Blue Label 一支,即可獲贈 Johnnie Walker Blue Label x Riedel 限量版新年禮盒一份,數量有限,送完即止。 2/ RÉMY MARTIN新春系列慶祝300周年誌慶龍馬聯乘祝賀龍馬精神 今年是Rémy Martin人頭馬誕生的300周年,當時正值農曆龍年,適逢再度迎接龍年,品牌最新特別推出新春限量版系列,向跨越3個世紀的傳承,成就出卓越品質及釀酒工藝致敬。為慶祝誕生300周年誌慶,Rémy Martin人頭馬隆重呈獻採用紅色和金色限量版包裝的Rémy Martin人頭馬XO、Rémy Martin人頭馬CLUB及Rémy […]

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舉杯共慶溫暖醉人佳節!美酒茗茶送禮自用齊賀聖誕

倒數兩星期,又是一年一度的聖誕佳節。是時候準備假日派對,也要做好送禮準備。今個聖誕,當然要與一眾親朋好友度過,少不了飲飽食醉,就在「飲」的部分,舉杯必不可少,美酒茗茶同樣送你不錯的選擇。 Bollinger 聖誕佳節,怎少得最頂級優質的香檳?逾200年歷史的法國貴族香檳品牌Bollinger,酒莊堅守傳統釀造香檳的方法,專研Pinot Noir葡萄品種,採用極高的工藝技術,釀酒過程一絲不苟,釀造出獨一無二、風味清新的爽口乾型香檳,其糖分不高,添加糖液更少,口感清爽明亮,氣泡綿密細膩,其高品質更受到前英國女王維多利亞的青睞,成為英國皇室御用香檳,在香檳界地位超然。 今個聖誕,Bollinger旗下5大酒品,包括「堡林爵特釀香檳NV」、「堡林爵黑皮諾AYC 18香檳」、「堡林爵豐年香檳2014」、「堡林爵玫瑰香檳」及「堡林爵豐年玫瑰香檳2014」亮相全港5間City Super分店,分別位於中環、銅鑼灣、尖沙咀、沙田及啟德,讓各區愛酒之人輕鬆選購。推廣期間購買任何兩枝香檳或玫瑰香檳,更可獲贈Bollinger禮品乙份,送完即止。 Tea WG 聖誕不只喝酒,品茶亦可一起碰杯。Tea WG以聖誕樂頌茗茶(Happy Noel Tea)邀請大家舉杯共慶佳節,節日限定的茶韻讓人感受愜意的聖誕時光,一同陶醉於仿如萬花筒的迷人氛圍。盛品系列茗茶的限量版聖誕樂頌茗茶,隆重迎接聖誕佳節的來臨!銀白色的白茶葉融合了充滿節日風味的香料包括橙皮、肉桂、小荳蔻、蘋果、粉紅胡椒,香料的獨特香氣散發層次絶妙的茶香,讓歡慶聖誕瀰漫著茶香喜悅。 Tea WG 限量聖誕節慶茶(Red Christmas Tea)不含茶鹼,並混合多種聖誕香料和柑橘調配而成,將愉快的氛圍化作為窩心溫暖的優雅茗茶。配上刻有金色雪橇圖案精緻限量版啞面紅色禮品盒,是窩心禮品之選。各式頂級茗茶及優雅茶具組合更為專屬夢幻禮品,分享更多節日喜悅!

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冬至全港首創饕餮盛會!Hotel ICON唯港薈百人宴共度溫馨時刻

HOTEL ICON唯港薈近年來舉行馬來西亞榴槤節空前成功,今年冬天酒店再下一城,將於12月22日冬至當日晚市時段,位於酒店1樓的Silverbox宴會廳特設只此一場的「冬至饕餮盛宴」,讓大家與親朋好友聚首一堂,過百人齊聚氣氛熱鬧,共度溫馨時刻! 唯港薈8道菜冬至饕餮盛宴菜單,包含多款傳統創新兼備的特色佳餚,由行政總廚何偉誠師傅及中菜宴會主廚馮鈿富師傅攜手精心創作,當中包括清新開胃的「雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜」,主廚特意將蔬菜製成方形果凍形狀,頂層放上含豐富蛋白質的雞樅菌及口感爽脆的凍珊瑚蚌,最適合作為晚宴的開始。 「鴻運BB沙嗲乳豬」燒烤得恰到好處,表面香脆而肉質依然保持鮮嫩,加上味道非常匹配的特製沙嗲醬,為冬至不能錯過的意頭菜式;乳豬更將即場堂剪,讓食客打卡一番。接下來的「關西遼參蟲草花燉鴨湯」選用來自日本高級的關西遼參,富有豐富口感及營養,連同鴨湯一同燉煮4小時將所有食材營養混和,為冬天滋補之選。 坊間一般利用八款材料製作八寶鴨,是名貴的功夫菜。是次出色的廚師團隊更向難度挑戰,於菜單中提供「『生財』鮑魚八寶鴿」,乳鴿體積比鴨更細小,更需花費功夫將八種材料釀入鴿身再炆煮。主廚更用上鮑魚,令菜式更添矜貴。 現場除了有獎問答遊戲及現場表演讓食客欣賞外,更不能錯過無限量供應的自助甜品,自助甜品區提供多達20款中西甜點如法式焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、Häagen-Dazs雪糕、順德薑汁撞奶等,更少不了酒店著名的榴槤甜品等均源源不絕供應,讓今個冬至生色不少。 唯港薈8道菜冬至饕餮盛宴菜單 雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜/鴻運BB沙嗲乳豬/關西遼參蟲草花燉鴨湯/如意醬皇金腰玉帶伴蝦球/「生財」鮑魚八寶鴿/金腿絲紅棗雲耳蒸沙巴海斑/瑤柱臘味糯米飯/自助甜品 Silverbox 宴會廳「冬至饕餮盛宴」日期:2023年12月22日(星期五)時間:晚上6時30分至9時30分原價: 每位港幣$988(優惠價:$888,須於預訂後支付全費)查詢:3400 1388 或 [email protected]詳情:https://www.hotel-icon.com/zh-tw/offers/silverbox-ballroom-winter-solstice /https://app.optitable.com/tc/reservation/at/icon-events/

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11月秋季限定富豪美味盛宴!秋風嘗蟹抑或品茗茶濃?

踏入11月,又是蟹季來臨的大日子。富豪香港酒店御花園咖啡室現正提供「秋意嘗蟹」自助晚餐,蟹肉蟹黃蟹膏無限量送上,展開一段華麗「蟹逅」;又或是來臨享用上乘原茶配鹹甜美點,溫暖身心靈的享受,令這個秋日過得更愉快。 「品茗‧茶濃」下午茶 有見香港的品茗文化近年於年輕一代中蓬勃發展,加上都市人日益注重健康,富豪香港酒店的帝廊與本地著名茗茶品牌 TEA CHÂTEAU 合作,推出「品茗‧茶濃」下午茶。帝廊廚師嚴選 TEA CHÂTEAU 的上乘原茶,別具心裁地因應每種茶葉的芬芳和風味配搭水果或海鮮,製成多款鹹甜美點,每一口都是暖郁身心靈的享受。賓客更可因應身體所需揀選TEA CHÂTEAU的茉莉龍珠茶、日月紅茶或玫瑰茶配搭下午茶,令整個茶香饗宴體驗更完整。(供應時段:即日起至11月30日,每日下午2時至6時 |價錢:港幣488元兩位用) 帝廊地址:銅鑼灣怡和街88號大堂查詢:2890 6633餐廳預訂:https://bit.ly/3tfMgbz 「秋意嘗蟹」自助晚餐 秋風徐徐,螃蟹豐腴誘人,飽滿厚實,正是一飽口福,品嘗時令佳餚的時刻。富豪香港酒店的御花園咖啡室現正提供「秋意嘗蟹」自助晚餐,讓食客在蟹季裡享受極致的美食體驗。配搭不同的時令食材,展現鮮嫩香甜的蟹肉和油香四溢的蟹黃蟹膏,為每道菜增添醉人鮮味。餐廳更會免費贈送開胃冶味的前菜泰式咖喱南瓜軟殼蟹 (二人份量),為賓客的美味「蟹逅」錦上添花。(供應時段:即日起至11月30日,逢星期五至日及公眾假期,晚上6時30分至9時30分|價錢:原價成人每位港幣708元,小童408元,現有買二送二優惠) 御花園咖啡室地址:銅鑼灣怡和街88號1樓查詢:2837 1772餐廳預訂:https://bit.ly/46q8C8P

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