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新春禮盒推介2026 為馬年開一個好頭（不斷更新）

為嶄新馬年注入奔騰氣象！ 隨著2026甲午馬年的腳步將近，正是時候以一份別出心裁的新春賀禮，為自己與珍視之人開啟活力滿載、奮發向前的一年。無論是寓意「馬到成功」的吉祥佳品，或是結合當代設計與傳統寓意的精緻好物，一份得體的禮物不僅能傳遞深厚祝福，更能為新的一年賦能鼓勁。本文精選多款匠心獨運的新春禮品，從典雅擺設到實用雅物，助您覓得靈感，為馬年開一個氣勢如虹的好彩頭！ baroma ： XIANG Fortune Incense Gift Set 專注氣味策展的香氛電商平台baroma ，精選來自亞洲的小眾香氛品牌與匠心選品，連結氣味與文化，啟發更深層的生活感知。 新一年平台呈獻最新的精選匠心居家香氛與儀式器皿，喚醒每一天的氣息與心境。系列糅合了歷久彌新的手工藝傳承與當代靜心生活美學，為每一絲生活細節注入意義，並帶來優雅而深刻的體驗，向充滿活力的一年進發。baroma新推出禮盒 XIANG Fortune Incense Gift Set，為一套完整的香道儀式組合，包含手工製作的陶瓷香爐，其靈感源自中國江西景德鎮的瓷藝傳統。配以水仙長壽桃盤香及封香爐皿，香爐線條典雅，既向傳統工藝致敬，亦貼合當代冥想與靜心美學，讓您每日留下一段沉靜而具意義的儀式片刻，為生活注入祝福與一絲秩序。  大公館：櫻花蝦日本大根蘿蔔糕&錫蘭紅茶年糕 由屢獲殊榮的烹飪團隊率領的本地餐廳大公館，馬年精心呈獻兩款佳節滋味——「極品珍味盆菜」及「金腿濃湯鳳吞翅」，並同時推出兩款新春精緻糕點—「錫蘭紅茶年糕」及「櫻花蝦日本大根蘿蔔糕」，以豐盛用料與細膩手工，成就暖意滿載的團圓盛宴。讓賓客與摯愛親朋一同共享佳餚，在洋溢喜慶氣氛的聚首時刻，細味團圓的滋味與祝福。「櫻花蝦日本大根蘿蔔糕」以頂級的日本大根配以香港製臘味及頂級櫻花蝦，上乘選料令色香味更特出；金箔錫蘭紅茶年糕」採用了高級錫蘭紅茶，增添茶香，口感香滑不膩，甜絲絲的味道恰到好處。 皇玥：首創「翡翠蘿蔔糕」&兩款全新特色禮盒 馬年將至，皇玥突破傳統推出首創「翡翠蘿蔔糕」，以匠心獨運的雙蘿蔔黃金比例，重新定義賀年糕點。「翡翠蘿蔔糕」耗時4年研發打造，以黃金比例融合白青蘿蔔，將白蘿蔔的溫潤甘甜與青蘿蔔的微爽脆感結合，徹底顛覆傳統蘿蔔糕的厚重粉感。除此之外，皇玥亦推出兩款全新特色禮盒：翠玥精選禮盒2026，薈萃原味及伯爵茶蜂巢蛋卷、多款蝴蝶酥（包括原味、伯爵茶及獨特海鹽口味）、脆曲奇及唐果子，更特別融入珍稀武夷山大紅袍。其醇厚岩韻與甘甜茶香，為經典餅食帶來畫龍點睛的尊貴體驗，盡顯饋贈者的極致品味；馬年經典精選禮盒2026內含原味及伯爵茶蜂巢蛋卷各3件，與原味及伯爵茶蝴蝶酥各4件，讓收禮者一次初嘗皇玥多款皇牌產品，體面又不失禮，完美契合新春拜年心意。 N.I.P無名氏：「鴛鴦」氈酒禮盒&「捌億」農曆新年特別版 作為全香港獲獎最多的氈酒品牌，N.I.P無名氏今年迎來六週年誌慶，並繼續以作品說話。早前品牌邀請「黑山的烏鴉」插畫家Kathy Lam創作，推出兩支以貓咪為主角的茶香氈酒系列，大受貓奴歡迎。如今再推出系列第三話「鴛鴦」，插畫上加入狗狗角色之餘，還以充滿香港茶餐廳特色的「鴛鴦」作主題，同步上架附有水杯的禮盒裝。「鴛鴦」以杜松子、檸檬、青檸、玫瑰與蘋果打造的優雅基底，再以兩種頂級茉莉花茶，茉莉龍珠和毛峰香片共同浸釀，最後加入本地烘焙的埃塞俄比亞阿貝果娜西達摩ELTO 74158水洗咖啡。此外，品牌亦都推出【捌億】麻雀特別版手工氈酒，限量版延續經典八味草本配方，極致奢華地揉融了金箔、鐵觀音茶葉、桂花、陳年陳皮、杜松子、柑橘皮、杏仁、南棗與生薑等中式賀歲元素。以琥珀酒液封存東方年味，敬獻豐盛饗宴。 MalaMeow： 「金運滿堂」農曆新年限定禮盒 來自香港、以大膽風味見稱的手工辣椒脆油品牌MalaMeow，為迎接盛馬之年，攜手上環高級滬菜餐廳明軒小館，特別推出全新聯乘企劃—— 「金運滿堂」農曆新年限定禮盒。禮盒焦點之作為金黃大閘蟹蟹膏蘿蔔糕，由明軒小館以傳統滬菜手藝精心製作，嚴選頂級大閘蟹蟹膏入饌。蟹膏取自江蘇蘇州太湖水域，蟹膏色澤金黃、口感細滑濃郁，將經典賀年蘿蔔糕昇華為節慶珍饈。濃厚而鮮美的蟹膏風味，與MalaMeow招牌麻辣脆脆可謂天作之合。當中的六種中國辣椒更帶來逐步升溫的辣勁，巧妙化解油潤感，餘韻悠長，令人回味。  Saicho：農曆新年限定賀年禮盒 由一對夫婦共同創立的單一產地豪華氣泡茶品牌Saicho，由英國遠渡來港並屢獲殊榮。品牌旗下氣泡茶採用低溫浸泡製作而成，從茶葉中提取細膩的香氣但卻不會過度提取苦澀味的化合物，從而帶來純淨、清爽而豐富的風味。今個農曆新年，Saicho與香港W酒店攜手合作，推出兩款農曆新年限定賀年禮盒，無論送禮或家庭聚會享用，同樣合適。當中幸福滿堂賀年禮盒包括椰汁年糕、Saicho 焙茶氣泡茶（750ml）、W自家製蝴蝶酥、蜂蜜及自家製黑椒腰果；而春意盎然賀年禮盒則包括臘味蘿蔔糕、Saicho 焙茶氣泡茶（750 毫升），以及W自家製的蝴蝶酥、XO醬和黑椒腰果。

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Chef Richard Ekkebus專訪｜置地文華東方酒店三星餐廳Amber行政總廚：廿年磨一劍 You are what you eat

經歷連續16年獲頒發米芝蓮二星評級，2025年3月，中環置地文華東方酒店內的Amber終於迎來首個米芝蓮三星榮譽及可持續發展的「綠星」評級嘉許，榮獲堪稱餐飲業界最崇高的榮譽，身兼行政總廚及酒店餐飲總監的Richard Ekkebus當然功不可沒。 這位來自荷蘭的名廚，在歐洲訓練廚藝技法，再紮根香港開設Amber餐廳。20年轉眼過去，曾經帶領餐廳走過飲食風潮轉向、疫情引發的驚濤駭浪與餐飲習慣改變的 Chef Richard， 對行業熱情未減。隨著餐廳20周年，這位享譽世界的名廚載在高光時刻閃耀的同時，為餐廳的新方向掌舵，持續站立於本地餐飲巔峰？ text． Wilson Fok | coordination．Nic Wong | photo．Ho Yin 推動餐飲新風潮 20年，對於目前Richard Ekkebus來說接近三分之一的人生，由荷蘭隻身落戶香港，並在置地文華東方酒店內開設全新餐廳。當時香港正值高級餐飲冒起最快速的年代，中西合璧與食客深受外國餐飲影響，仿效餐飲模式而開設的法國與意大利菜系日漸成為高端餐飲的翹楚。 在還沒有著名飲食指南與排名榜單的影響下，客人對Amber的認知往往只能依靠親自光顧才能分享餐廳體驗，餐廳在百花齊放的時期營運，Chef Richard在傳統外國菜系的固有模式下，已經開始推動與眾不同的餐飲元素，例如Amber亦成為全香港首家供應Varlhona朱古力的高端食府、餐廳在iPad普及之前已經開始使用電子平板酒單，引進科技方法讓客人一探餐廳豐富酒藏。 多年來酒單方面主廚亦積極推廣另類產酒地區，與及在飲品配對發展方面著手，聘請日本清酒侍酒師與茶藝師，為法國餐廳菜式作設計佳釀與茗茶配對，都是別具前瞻性的策略。20年間種種的實行政策，令 Chef Richard至今都是本地餐飲界的領軍人物之一。 Richard實行的每一個令Amber變得更加與眾不同的計劃，都來自起初到來香港開設餐廳的初心—就是讓餐廳在高端餐飲群中鶴立雞群。大家以近乎顛覆性的改變與創作，為到訪發的客人設計不一樣的餐飲體驗。Richard表示：「每一個考量都是有根據的，不是為改而改。管理一家如Amber的高端餐飲，除了菜品出色以外，亦要為客人送上一試愛上的驚喜元素。總而言之，我作為餐飲業的一員，到訪客人的意見與舒心滿足感覺一路累積下來，使我繼續留守餐飲業的原動力。」 在設計菜單上面，Richard Ekkebus在Amber 20年內設計出款款經典，當然不得不提與Amber看齊的 Hokkaido Sea Urchin（北海道海膽配魚子醬）與Foie Gras Chupa Chup with Beetroot and Raspberry（鵝肝波板糖配紅菜頭與紅桑子），餐廳曾於 2016年把菜式從主餐牌剔除，讓一眾支持者紛紛發起名為 #occupyamber 的支持行動。在重新裝修後的餐廳，Richard邀請客人到廚房享用美食，親自體驗廚師之桌，加強廚師與客人的互動。每一項新轉變都能深化客人對餐廳運作的認知與餐飲體驗。 「Friends of Amber」聯乘真諦 在現今普及的「四手聯乘」概念，多年前從Richard Ekkebus的餐廳定期舉行、廣邀世界各地名廚的聯乘活動開展。總廚最初邀請外地廚師來港獻技，除了讓客人品嚐出類拔萃的佳餚以外，還是讓廚師團隊學習的好機會。通過不斷的試驗及與其他餐廳廚師合作，廚房團隊能充分了解別的餐廳在管理與廚師技法及飲食文化上的概念，絕對是一個個不可多得的學習良機。 Richard通過與這些廚師的交流，建立人脈與深厚的友誼，讓這些廚壇大師成為最精彩的「Friends of Amber」活動系列。廚藝大師粒粒皆星，除了El Bulli領軍人物Ferran Adria、南韓米芝蓮三星餐廳 Mingles總廚Mingoo Kang、台灣的江振誠（Andre Chiang）還包括為廚藝界帶來風潮的年輕主廚如美國Benu餐廳主理人Corey Lee及法國巴黎MoSuke廚壇新星Mory Sacko等等都曾經受邀來港擔任廚師聯乘活動的合作夥伴。Richard表示，創立Friends […]

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梁小龍、陳觀泰專訪｜卅年後《打擂台》再遇 學武比人多四件武器更要克制 武術最難搵人虛位

＊＊＊訪問刊於2010年6月號，《JET》雜誌第94期＊＊＊ 郭子健找梁小龍和陳觀泰來拍功夫戲，適合到不得了。 因為他們到今天依然熱愛功夫。見微知著，陳觀泰卡片上的名銜雖是「監製/導演」，但隸屬的卻是「大聖劈掛門電影工作室」；梁小龍的更厲害，卡片上除了有自己簽名，還簽了當年演得紅極一時的「陳真」名字，他的名銜不是甚麼演員或武師，而是「你的朋友——梁小龍」。 當攝影師和梁小龍拍照時，泰哥會跟我們談玄門武術，說要打就堂掌正正守規矩上擂台打。 當攝影師和陳觀泰拍照時，小龍哥突然伸出食指跟中指，然後不停猛力的直插下木櫈（真的很猛力！那懾人的「砰砰」聲浪應該是用拳頭敲擊才有的！），他笑說：「我們仍有練功的，你想象一下，如這兩根手指插進的是你的眼睛⋯⋯」 不敢想象不敢想象，我寧可看你在《打擂台》裏耍真功夫⋯⋯ Text: Ringo | Photo: Lok Cheng | Styling: Winnie | Makeup & Hair: Stephanie Lee | Wardrobe: Agnes.b & Boss Black J：《JET》/陳：陳觀泰 /梁：梁小龍 J：你們身上還有很多舊患嗎？有沒有經常練功夫？ 陳：你看劉翔只練跨欄都會弄傷，我們練功夫是全身運動，比任何運動都要激烈，不能避免受傷。基本上我全身手腳關節都受過傷，最嚴重的是腰椎，後生受傷後沒完全康復又再受傷，便變成了勞損。現時只keep住游水，那是全身的肌肉運動，算是練功一種，不過不是用來打人。 梁：我一直是練腳的，力量要由腰發起，以前每天會練一千下以上，年紀大了腰部便有勞損，加上右腳的韌帶經常傷，如熱身不夠一發力又會拉傷。手部就因經常練拳而引致肩周炎。我現在仍有練功，工作上經常要和後生仔對招，體能不能不夠。我一練就是地獄式的，先連續練八個鐘、再跑步半個鐘、即刻游水半個鐘、又再跑半個鐘、跟住再練功夫裏的動作…我是不正常的。 J：你們喜愛看打擂台嗎？ 梁：記得八十年代第一次去看，那時報章個個都說自己的門套很勁很神秘，比賽前見到各門派都似模似樣，這是詠春這是甚麼甚麼，但一上到台就不是那事。未打就很有型，一打便比無學的更糟！當時在我身旁的洋人不停搖頭，我覺得非常慚愧。 陳：我現時住在北京，所有比賽都會去睇。我可以講，現時的選手都不明白打交和打擂台的分別，缺乏運動員的基本條件，體力也不繼。他們常說中國散打要打贏泰拳甚麼甚麼的，將一個民族作為鬥爭就不該了。真正要打的話，誰人可以抵抗泰國仔的硬度？他們七歲踢香蕉樹、十歲踢竹樹、十四歲便打職業擂台… J：現時很流行MMA比賽，你們認同這種擂台比武方式嗎？ 陳：這比賽很講求體力，火車撞火車，基本上兩招就完蛋。最叻是撳人落地，然後騎着來打，毫無變化可言，真正武術不應是這樣。它將巴西柔術結合box-ing，是沒規則的比賽罷了。 梁：我覺得很可悲，是把武術帶進了畸型；有些還會用籠困着選手，沒把你當是人，你驚我走了嗎？Shit！將武術由建立信心變為殘傷對手的運動，甚至要置對方於死地，根本是一種侮辱。武術的最高境界，是在不傷你分毫之下能制服你！ 」：之前社會發生很多懂功夫的男人打女人事件，你們如何看？ 陳：李小龍也說過，最緊要是武德。我自小學武的訓條是，我們比一般人多了四件武器，兩拳兩腳，所以更要懂得克制。 梁：我在街頭打過很多交，大膽講句未輸過！但能夠打贏我的，只有女人，講完。女人不是用來打的，粗俗點講句，是用來錫的。 J：你們怎樣教徒弟？ 梁：我是街頭派，道理都是從街頭領悟出來。徒弟問我：「師傅，點樣可以唔輸？」我答：「唔打就唔輸如。」如果一定要打？不想輸唯有「要打便一定要贏！」。背後有很多道理，我教武之外也他們精神、智慧、信心、思想，例如：「點解你要去打？」。有了正確觀念，才天下無敵。我收過千多名徒弟，我收徒有兩個條件，一是要孝順父母，二是你要先打赢我！（？）如果你真的和我打，證明你修養未夠，你想拜一個師傳為何要懷疑他？你不完全信任我又怎能學到功夫？」 J：習武多年，最終你們覺得「武術」是甚麼？ 陳：健身和修心，鍛練人的意志、耐力和恒心。 梁：武術最初是人類為了求生而去捕捉野獸，後來變成民間文化藝術。武術最重要是讓自己身體靈活，知道身體有很多部分是不能撞擊的；相反，也會知道對方的弱點所在，怎樣去追擊他。任何門派都只是一個名字而已，最終目的都是要盡快將對手擊倒！ 人的身體有多少個弱點？全世界甚麼人種也一樣的。我敢講，你和我打，就算我輸了，你亦絕不可能瀟灑地離開。你當我甚麼也不懂，只要你的手打到我，我一樣可以打到你。我站定不動，你一動我便一鎚往前打，再一腳踢向你下陰，你看你是否一動全身便會有虛位？還有，我會衝去咬你的大動脈。武術最困難是找人的虛位，你不動就沒有虛位，一想打人就會有。 J：你們在《打擂台》的角色是怎樣的？ 梁：戲內我們是師兄弟，對上一代來說師傅便半個老竇，但戲中的師傅泰迪羅實昏迷成植物人，我們一直在旁守候，思想和身體都開始過時，後來他醒了，發生了一段新世代的擂台比賽。時代不斷變遷，以前講武德，要尊師重道、過程中師傳會看你的人品，怕教出一個殺人武器來。現在只求速成，如果你想學一鎚打死人就交一個鐘三千蚊學費、五千蚊就可以一腳踢死人⋯⋯ 電影啟示出，雖然以前的人讀書少，但傳統觀念重，相反現代人看似文化高，但都被虛榮凌駕。我們兩個在戲中是「大碌木」，默默等候師傅康復：動作不是電影的第一位，精神才是第一，只是給現代敲起一個警號。現時的年輕人愛情不如意就跳樓、事業不順又要跳……以前？你要推我們落樓都幾難！我們只會想盡法不要死。 陳：說超來，不計亞視合作的話，我們上次合作拍電影是約卅年前邵氏的《幫主》了。今次的電影不是要我們真的上擂台打，而是反映日日生活都在打擂台。不只用手腳，還要用腦筋，分分鐘要面對人生。 俾面梁小龍 訪問完畢，梁小龍叫我試試他的氣硬功，任意在他身上揮拳。好，我出盡九牛二虎之力，「砰！」。 「你如果不出盡全力，就是不俾面我！」梁小龍若無其事說。我無賴抗議：「你知道我出手，當然谷盡肌肉啦。」他神態自若放鬆身體，我奸險地趁他說話時突嬰⋯⋯「砰！砰！」，仍像在打鐵板一樣⋯⋯好，唯有最陰毒的看準他的橫隔膜和氣門再全力痛擊⋯⋯「砰！砰！砰！」 結果是，我勸大家如果梁小龍有天叫你「俾面他」，你要預了不怕打到手痛才好出⋯⋯

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