五十年溝米師 王德鑑
米，吃過才知好 「看不出來！別說你們這些外行人看不出，我們做了這行幾十年的都看不出。米要煮過才知道好不好，那些說能用肉眼分辨的，全都是騙你的。」繞著石峽尾邨外圍走，在開業剛好五十年的成興泰糧食門前探著頭。半個人高的米筒上插著寫上米的產地和價錢，自以為能從外型上了解一二，從店主王德鑑（德叔）的口吻聽起 […]
連繫香港人社群 光城香米
近年興起生酮飲食（Ketogenic Diet），高脂低碳，甚至無飯的原理，備受新生代追捧。在如此風氣下，卻有幾名大學生投身米業，開創品牌「光城香米」，嘗試打造新一代的香港食米品牌，甚至轉化為一種生活風格，凝聚起香港人社群。 text．陳菁photo．Bowy Chan 茉莉米泛濫上一輩常說年輕人食 […]
馮智政 被時代選中的知識分子
大時代下，馮智政冒起相當快。近年經常在《光明頂》開咪，這位在陶傑口中的「馮同學」，平日亦不時在網上發文及抽水，不經不覺間，Facebook專頁追蹤人數已有兩萬多。他的「正職」其實是一名專責教育的研究員，服務於「深紅」建制派智庫「香港政策研究所」，深受葉國華（前特首董建華特別顧問）及曾鈺成等人提攜，但 […]
試當真 Channel需要激
去年修哥（游學修）三十大壽，召集CapTV昔日戰友豪哥（蘇致豪）、許賢，聯手經營YouTube Channel《試當真》，其後招攬Locker（林家熙）等人，未夠3個月已達10萬訂閱人數，現正朝著他們口中的五年後8,000萬訂閱目標出發。這時候，游學修宣布要暫別《試當真》，到底Channel最需要咩 […]
陳蕾 快樂全因眾樂
在港十一年，剛過去的叱咤頒獎禮，陳蕾終於得到首個女歌手銀獎。按照正常指標，應該算是走紅了。「怎樣定義走紅嗎？其實很個人，就像如何定義成功一樣。我不會用當紅去形容自己，但多了人認識這個名字，又想看看拿了女歌手銀獎的人是甚麼料子。」她咯咯地笑著，如果真的當紅，該當像MIRROR，而現在暫時還沒有人追她車 […]
Heyo 未來進行中
七年前，黃修平執導、談街舞的《狂舞派》，燃起無數年輕人「追夢嗰團火」，當時剛出道的Rapper Heyo（霍嘉豪）坦言本跟電影圈沾不上邊，多得導演和團隊信任，予初嚐演出滋味。誰料當眾人躊躇滿志，香港卻天翻地覆，Heyo有份擔綱主角的續集《狂舞派3》，能否如期在農曆年檔上畫，還有未來種種，「好似我首〈 […]
盧慧敏 斜棟伊人
Amy Lo，盧慧敏，中墨混血兒，哥斯達黎加出生，爸爸是香港人，媽媽是墨西哥人。因為墨西哥的血統，她經常讓人感到興趣。小時候是ice breaking的一大話題，長大後成為模特兒，混血美貌輪廓更使她與別不同。模而優則演，成為斜棟女生，似乎是這個世代常見之事。Amy首度擔正女主角，劇集《無限斜棟有限公 […]
相知的最佳位置 廖子妤 談善言
兩頭刺蝟因為寒冷而緊靠，但卻被對方的尖刺刺傷。多翻嘗試後，他們終於找到剛剛好的距離，能取暖又不傷害對方，這就是「刺蝟效應」的理論。談善言（Hedwig）和廖子妤（Fish）的生日只差三天，本質也許生下來就相近：偶然不自信又怕麻煩。因為理解，同時珍惜，她們找到最好的位置，廿四小時候命，有突發事便率先衝 […]
調色是不可言喻的感應 Dun Lamb
也許有人以為MV在拍攝後，便送往剪接，後來便能面世。而在意調色的人，實在少之又少。身兼導演、攝影、剪接於一身的Dun Lamb，在四年前開始對調色產生興趣，甚至曾經前往澳洲向《Mad Max: Fury Road》的調色師學調色，認真地研究這門藝術。 Text：陳菁 入行：8年 Instagram： […]
獨立或商業 同樣好玩 Travis Good
向來香港的MV製作資源就說不上高，似乎形成個錯覺，以為有唱片公司背景的，資金比較充裕，而獨立製作的則注定資源緊絀，MV導演Travis Good卻指並不如此：「預算高低並沒標準，也並非成敗關鍵，錢更多也可以不夠用。」 除了已突破三百萬views的〈天水圍驚驚〉，去年的作品亦包括Tyson […]